X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

ИНКАПСУЛИРОВАНИЕ ФОСФОЛИПИДНЫХ КОНЦЕНТРАТОВ САФЛОРОВЫХ МАСЕЛ НА ОСНОВЕ ЗАРОДЫШЕЙ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ
Авторы: Алтайулы С.А., Орынбаева А.Х., Жадрасын Ж.К., Токмаханбет Г.Б.

2 | 191

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА В ПРАКТИЧЕСКИХ ЦЕЛЯХ
Авторы: Аскарова А.А., Турар А.С.

0 | 50

КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ НА ОСНОВЕ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА
Авторы: Нуртаева А.Б., Лайык А.Ж., Сапарова Н.И., Токбай А.Н., Исагалиева Д.Н.

1 | 107

МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НОВЫХ КОНСТРУКЦИЙ ШНЕКА
Авторы: Кунанбай Б.Е., Алтайулы С.А., Какимов М.М.

1 | 131

МОДЕЛИРОВАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО СТЕНДА ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОГРАММИРУЕМЫХ БОЛЬШИХ ИНТЕГРАЛЬНЫХ СХЕМ ПРИ УПРАВЛЕНИИ ПРОЦЕССОМ СУШКИ ЗЕРНА
Авторы: Алтаев А.С.

0 | 76

НАЦИОНАЛЬНЫЕ МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С РАСТИТЕЛЬНЫМ СЫРЬЕМ
Авторы: Байтукенова С.Б., Мадиева К.Е.

1 | 158

ОБОГАЩЕНИЕ ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС ЗАРОДЫШАМИ ПШЕНИЦ
Авторы: Нуртаева А.Б., Исагалиева Д.Н., Токбай А.Н., Сапарова Н.И., Лайык А.Ж.

1 | 162

ПРИМЕНЕНИЕ МЯКОТИ ДЫНИ В ПРОИЗВОДСТВЕ НАЦИОНАЛЬНОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА «КУРТ»
Авторы: Байтукенова С.Б., Сагашева А.И.

2 | 168

ПРИМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СЕВЕРНОГО КАЗАХСТАНА В ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Авторы: Жакупова Г.Н., Айляз Ж.Т., Торгайбай У.А.

1 | 96

ПРИМЕНЕНИЕ РИСОВОЙ ЛУЗГИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ
Авторы: Ермекбаев С.Б., Гизатуллина Ф.М., Утегенов С.Н.

1 | 156

ПРИМЕНЕНИЕ РИСОВОЙ ШЕЛУХИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ
Авторы: Ермекбаев С.Б., Гизатуллина Ф.М., Карымсаков И.К.

1 | 158

РАЗРАБОТКА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Авторы: Байтукенова С.Б., Рысбекова М.Р.

1 | 145

РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ ДЛЯ МЕХАНИЗИРОВАННОЙ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ ОБЖАРКИ БАУРСАКОВ
Авторы: Шеримбек У.Б., Арынбаева М.Ж., Школ Х.Ш.

1 | 133

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛАМИНАРИИ
Авторы: Ахметова В.Ш., Догдырбаева А.Т.

1 | 125

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ СЫВОРОТКИ
Авторы: Жакупова Г.Н., Абди Н.А.

1 | 102

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯСНОГО ВАРЕНОГО ПРОДУКТА ОБОГАЩЕННОГО РАСТИТЕЛЬНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
Авторы: Ахметова В.Ш., Жылкыбай А.С.

1 | 97

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МЯСНОГО НАЦИОНАЛЬНОГО ПРОДУКТА «ШУЖЫК» С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРОРОЩЕННЫХ ЗЕРЕН ЧЕЧЕВИЦЫ
Авторы: Ахметова В.Ш., Абдраманова М.Н.

0 | 109

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ОБОГАЩЕННОГО ТВОРОГА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ
Авторы: Жакупова Г.Н., Даутханкызы Ж.Д., Томашинова С.М.

1 | 108

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК ИЗ РАПСА
Авторы: Алтайулы С.А., Аймаков О.А., Байгазов Н.К.

1 | 95

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА БИОПРЕПАРАТА ИЗ КОМПОЗИЦИЙ ЗЕРНОВЫХ ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
Авторы: Алтайулы С.А., Сарман К.Н., Жадрасын Ж.К., Орынбаева А.Х.

2 | 119

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА
Авторы: Смагулова М.Е., Сарскулова А.А.

1 | 121

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО ИЗ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА
Авторы: Нуртаева А.Б., Сапарова Н.И., Токбай А.Н., Лайык А.Ж., Исагалиева Д.Н.

2 | 187

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ЭКСТРАКТОВ ТОРФА
Авторы: Аймаков О.А., Аленов А.Т.

0 | 61

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КАМЕРЫ НАГРЕВА РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ЗЕРНОСУШИЛОК ДЛЯ СУШКИ ПОДСОЛНУХА
Авторы: Гаипова И.М.

2 | 134

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ КОНСТРУКЦИИ ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ МАШИНЫ
Авторы: Абусалыкова А.А., Абдугамитова А.Е., Токаев С.Д.

1 | 85

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ГИДРОТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЗЕРНА РИСА В КРУПУ
Авторы: Аскарова А.А., Асет А.А.

0 | 65

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЗАМЕСА ТЕСТА ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Авторы: Кенжебаева Н.Б., Токаев С.Д.

1 | 79

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ ПРИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
Авторы: Какимов М.М., Жаилау М.Ж.

1 | 130

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССА ХРАНЕНИЯ ЗЕРНА И КОНСТРУКЦИИ ЗЕРНОХРАНИЛИЩА
Авторы: Аскарова А.А., Тулегенова А.Е.

0 | 104

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМБИНИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Авторы: Байтукенова С.Б., Аскар Н.Г.

0 | 91

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОРМОПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ОТХОДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
Авторы: Алибеков А.М., Искаков Р.М.

0 | 69

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА САФЛОРОВОГО МАСЛА
Авторы: Алтайулы С.А., Орынбаева А.Х., Жадрасын Ж.К., Сейлханова Б.А.

2 | 135

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ СМЕШИВАНИЯ КОРМОВЫХ КОМПОНЕНТОВ
Авторы: Искаков Р.М., Кауленов А.С.

0 | 59

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ РАБОТНИКОВ ТЯЖЕЛОГО ТРУДА
Авторы: Машанова Н.С., Жумабаева А.С., Искакова А.Б., Ергешбек А.Е.

0 | 85

ТВОРОЖНАЯ СЫВОРОТКА ОБОГАЩЕННАЯ ДОБАВКАМИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
Авторы: Байтукенова С.Б., Уразалина Г.Ж.

1 | 112

ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТА ИЗ КОБЫЛЬЕГО МОЛОКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Авторы: Нуртаева А.Б., Токбай А.Н., Сапарова Н.И., Лайык А.Ж., Исагалиева Д.Н.

1 | 108

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА СВЕЖЕУБРАННОГО ВЛАЖНОГО ЗЕРНА
Авторы: Ермекбаев С.Б., Тасырбаева Ж.С.

1 | 87

ТЕХНОЛОГИЯ ПОЛУЧЕНИЯ ТОПЛИВНЫХ БРИКЕТОВ ИЗ НЕЗЕРНОВОЙ ЧАСТИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР
Авторы: Алгазинова А.А.

1 | 96

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАС ИЗ КОМБИНАЦИИ МЯСА КОНИНЫ И ГОВЯДИНЫ
Авторы: Жумашев Т.М., Ахметова В.Ш., Валишина Г.Л.

2 | 135

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВАРЕНЫХ КОЛБАС ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
Авторы: Серикбай Ж.М., Ахметова В.Ш., Валишина Г.Л.

1 | 139

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КОМПОЗИТНОЙ МУКИ ИЗ ЗЕРНОБОБОВЫХ КУЛЬТУР
Авторы: Алтайулы С.А., Мухатай С.Ш.

1 | 156

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ОБОГОЩЕННЫХ РИСОВОЙ МУЧКОЙ
Авторы: Ермекбаев С.Б., Женисбек А.С.

0 | 62

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА ИЗ РИСОВОЙ МУЧКИ
Авторы: Маулеш А.С., Алтайулы С.А., Ермекбаев С.Б.

1 | 381

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА ИЗ МОЛОЧНОЙ СМЕСИ
Авторы: Карденов С.А., Ерболатова Г.С.

1 | 107

ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКОЙ ОБЛАСТИ
Авторы: Смагулова М.Е., Махатова А.С.

1 | 129

ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
Авторы: Тогай Е.Т., Токаев С.Д.

2 | 242