XIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2021
Коллоидно-химические аспекты пищевых технологий
Председатель: Салищева Олеся Владимировна (к.х.н., доцент)
|
Биогенные стимуляторы
Авторы: Ковальчук А.А., Молдагулова Н.Е.
0 |
4315
|
|
БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ ГИДРОЛИЗА В ПРОЦЕССАХ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМА
Авторы: Люц В.А.
0 |
9576
|
|
Биоразлагаемые полимеры
Авторы: Бердникова И.А.
0 |
76
|
|
Вредны ли ароматические свечи
Авторы: Дембицкий Л.И.
0 |
68
|
|
Использование и свойства витамина группы Е
Авторы: Низоленко А.П., Молдагулова Н.Е.
0 |
25
|
|
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Авторы: Медведева А.В.
0 |
1159
|
|
Лимонная кислота
Авторы: Ерофеева П.В.
0 |
68
|
|
Мицеллообразующие ПАВ и механизм моющего действия.
Авторы: Дащенко Д.Д., Молдагулова Н.Е.
0 |
834
|
|
Никотиновая кислота как аналог витамина PP
Авторы: Худяшов Г.К.
0 |
75
|
|
ОПАСНОСТЬ СОДЕРЖАНИЯ МЕТИЛОВОГО СПИРТА В СОСТАВЕ ВОДКИ
Авторы: Лантушенко Е.А.
0 |
613
|
|
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ – ЗАГУСТИТЕЛИ И СТАБИЛИЗАТОРЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Авторы: Хильшер М.С.
0 |
234
|
|
Полимеры
Авторы: Приходько Р.О., Молдагулова Н.Е.
0 |
41
|
|
Польза и вред солода
Авторы: Гальцева С.А., Молдагулова Н.Е.
0 |
3782
|
|
Рибоза
Авторы: Кудрик Д.А.
0 |
3581
|
|
РОЛЬ ОРГАНИЧЕСКИХ ДОБАВОК В СОЗДАНИИ СИНТЕТИЧЕСКОЙ ПИЩИ
Авторы: Бочкарёв М.В.
0 |
106
|
|
Сахар в продуктах "без сахара"
Авторы: Филипкина Н.А., Молдагулова Н.Е.
0 |
29
|
|
Сахарозаменитель цикламат натия
Авторы: Валентова А.В.
0 |
2147
|
|
Серотонин
Авторы: Титова В.О.
0 |
67
|
|
СИНТЕЗ ГЛУТАМАТА НАТРИЯ
Авторы: Шишкина Е.В.
0 |
870
|
|
СТРОЕНИЕ И СОСТАВ ЖЕЛАТИНА
Авторы: Рабиев Бахромджон Илхомджонович
0 |
7962
|
|
Структурированная вода: основные характеристики и биологическое значение
Авторы: Тарасова В.В.
0 |
3697
|
|
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ КОНСЕРВАНТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Авторы: Бергельсон Е.А.
0 |
252
|
|
Трансжиры
Авторы: Иванова Е.А., Молдагулова Н.Е.
0 |
544
|
|
Уксусная кислота
Авторы: Вязун Олег Сергеевич
0 |
164
|
|
Фосфолипиды в пищевой промышленности
Авторы: Фокина А.Д.
0 |
830
|
|
Хинолиновый желтый
Авторы: Жуланова А.А.
0 |
602
|