XII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2020

БЕЛКИ В КОЗЬЕМ МОЛОКЕ
Авторы: Ямалитдинова Э.А., Гафарова Ф.М.

3 | 1161

Биологически активные вещества, выделяемые пробиотическими бактериями
Авторы: Нигматуллин Т.А.

0 | 55

Биохимический состав козьего молока
Авторы: Смирнова Е.Д., Цапалова Г.Р.

0 | 9442

Влияние серебра на организм
Авторы: Тевс Д.А.

4 | 13

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФИЛЬТРОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ
Авторы: Хайруллина Р.Ф., Гафаров Ф.А.

5 | 174

Кислотно-катализируемый гидролиз крахмала и отрубей в условиях микроволнового нагрева
Авторы: Трошкин А.С., Авзалов Р.Х.

5 | 69

МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ЗАКВАСОК И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ВКУС СЫРА
Авторы: Николаева Л.И.

4 | 640

НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ СЫРА И ИХ СВЯЗЬ С ПОРОКАМИ
Авторы: Николаева Л.И.

3 | 80

ОБЗОР МЕТОДИК ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЙОГУРТА
Авторы: Миногина В.В., Кириченко А.В.

5 | 1037

Обмен билирубина в организме
Авторы: Ишарина З.Р.

1 | 9548

ОЧИСТКА МОЛОКА РАЗНЫМИ ФИЛЬТРАМИ
Авторы: Ахметова Г.Ш., Гафаров Ф.А.

4 | 772

ХАРАКТЕРИСТИКА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЕЙ
Авторы: Мусина Л.И.

1 | 37