Биологическая химия - Студенческий научный форум

Биологическая химия

Председатель: Андриянова Эндже Мирсаитовна (кандидат биологических наук)

БЕЛКИ В КОЗЬЕМ МОЛОКЕ Авторы: Ямалитдинова Э.А., Гафарова Ф.М. 3 \| 1081
Биологически активные вещества, выделяемые пробиотическими бактериями Авторы: Нигматуллин Т.А. 0 \| 47
Биохимический состав козьего молока Авторы: Смирнова Е.Д., Цапалова Г.Р. 0 \| 7768
Влияние серебра на организм Авторы: Тевс Д.А. 4 \| 15
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ФИЛЬТРОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ Авторы: Хайруллина Р.Ф., Гафаров Ф.А. 5 \| 135
Кислотно-катализируемый гидролиз крахмала и отрубей в условиях микроволнового нагрева Авторы: Трошкин А.С., Авзалов Р.Х. 5 \| 55
МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ ЗАКВАСОК И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ВКУС СЫРА Авторы: Николаева Л.И. 4 \| 542
НЕКОТОРЫЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ СЫРА И ИХ СВЯЗЬ С ПОРОКАМИ Авторы: Николаева Л.И. 3 \| 64
ОБЗОР МЕТОДИК ДЛЯ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ЙОГУРТА Авторы: Миногина В.В., Кириченко А.В. 5 \| 1047
Обмен билирубина в организме Авторы: Ишарина З.Р. 1 \| 9495
ОЧИСТКА МОЛОКА РАЗНЫМИ ФИЛЬТРАМИ Авторы: Ахметова Г.Ш., Гафаров Ф.А. 4 \| 704
ХАРАКТЕРИСТИКА НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫХ САХАРОЗАМЕНИТЕЛЕЙ Авторы: Мусина Л.И. 1 \| 37