Проблемы современного питания как составляющей качества жизни - Студенческий научный форум

Проблемы современного питания как составляющей качества жизни

Председатель: Табакаева Оксана Вацлавовна (д.т.н., доцент, профессор РАЕ)

ВЛИЯНИЕ ЭКОТОКСИКАНТОВ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА Авторы: Табакаев А.В. 0 \| 6945
ВОЗМОЖНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СОЕВЫХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОЛИКОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА Авторы: Лысенко Т.Е. 0 \| 8837
ВОЗМОЖНОСТИ ЭФФЕКТИВНОЙ РЕКОНСРУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ ЗА СЧЕТ ВНЕДРЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ РАЗРАБОТОК Авторы: Герощенко Д.Е. 0 \| 1239
ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ В БИОТЕХНОЛОГИИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ Авторы: Дубняк И.Н. 0 \| 1271
МОДИФИКАЦИЯ СОЕВЫХ БЕЛКОВ И ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Авторы: Лысенко Т.Е. 0 \| 7998
НЕКТАРЫ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО СЫРЬЯ Авторы: Косенко Т.А., Гремилова К.А. 0 \| 1473
ОСОБЕННОСТИ МОДЕРНИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ЛИНИЙ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ В УСЛОВИЯХ МАЛЫХ ПРОИЗВОДСТВ Авторы: Атрошенко А.А. 0 \| 1466
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ В СТРЕССОВЫХ СИТУАЦИЯХ Авторы: Гончаров О.Ю. 0 \| 961
ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ЛЮДЕЙ, ПОПАВШИХ В ЧС Авторы: Пронь Ю.А. 0 \| 2535
ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ ИОНИЗИРУЮЩЕГО ИЗЛУЧЕНИЯ Авторы: Родичева А.С. 0 \| 1544
ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ВОЗДЕЙСТВИЯ ХИМИЧЕСКИХ ТОКСИНОВ Авторы: Галкин Е.Е. 0 \| 2625
ПОДХОДЫ К РАЗРАБОТКЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ СПАСАТЕЛЕЙ Авторы: Табакаев А.В. 0 \| 1886
РАДИОПРОТЕКТОРНОЕ ПИТАНИЕ КАК ЗАЩИТА ОТ ИОНИЗИРУЮЩИХ ИЗЛУЧЕНИЙ Авторы: Тытюк Д.С. 0 \| 3127
РАЗРАБОТКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ С ВВЕДЕНИЕМ ПРИРОДНЫХ АНТИОКСИДАНТОВ Авторы: Дубняк Т.Н. 0 \| 1057
УВЕЛИЧЕНИЕ ВЫХОДА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ЗА СЧЕТ ПРИМЕНЕНИЯ НАНОДИСПЕРГИРОВАНИЯ Авторы: Игнатенко Е.Е. 1 \| 1183