Инновации для перерабатывающей отрасли АПК - Студенческий научный форум

Инновации для перерабатывающей отрасли АПК

Председатель: Глущенко Людмила Фёдоровна (доктор технических наук, профессор, академик РАЕ)

АНАЛИЗ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ БЛИНОВ С НАЧИНКАМИ Авторы: Васильев В.В. 8 \| 3853
ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА С ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛАМИ Авторы: Сапунова Н. И. 6 \| 1650
ЗНАЧЕНИЕ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА ДЛЯ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Авторы: Молебскова Ю. А., Кириллова Я. О., Харькова Л. А., Хозяинова А. Г. 2 \| 12084
ЙОГУРТЫ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Авторы: Беляков М. Ю. 3 \| 1320
МОРОЖЕНОЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ СО2 – ЭКСТРАКТОВ Авторы: Гаврилова А.С. 5 \| 1390
МЯСНЫЕ РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ С ЯГОДНЫМ ЖОМОМ Авторы: Хозяинова А. Г. 6 \| 1307
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СО2 – ЭКСТРАКТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Авторы: Анохина Д. Э., Гаврилова А. С., Комарова К. Д. 3 \| 8732
ПЕЧЕНЬЕ СДОБНОЕ С РАСТИТЕЛЬНЫМИ НАПОЛНИТЕЛЯМИ Авторы: Харькова Л.А. 4 \| 1512
ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ С СО2 – ЭКСТРАКТАМИ Авторы: Комарова К.Д. 4 \| 1152
ПРОИЗВОДСТВО НАПИТКОВ НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ С НАПОЛНИТЕЯМИ Авторы: Лаптева А. П. 3 \| 2193
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА СО2 – ЭКСТРАКТОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «ГРУМАНТ» Авторы: Анохина Д. Э. 3 \| 1408
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА СОКОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ «НОВГОРОДСКИЙ ПИЩЕКОМБИНАТ» Авторы: Кириллова Я.О. 2 \| 1289
СОВРЕМЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОПЧЕНЫХ МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ Авторы: Токмаков И.В. 2 \| 5528
СПЕЦИИ, АРОМАТИЗАТОРЫ И УСИЛИТЕЛИ ВКУСА, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ. Авторы: Карабанова Ек. А 1 \| 6461
ТВОРОГ И ЗДОРОВЬЕ Авторы: Мареева М.А. 2 \| 1543
ФАКТОРЫ, ФОРМИРУЮЩИЕ АССОРТИМЕНТ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩНЫХ СМЕСЕЙ Авторы: Молебскова Ю. А. 3 \| 1459
ХЛЕБ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБТЕОМ Авторы: Калаева В.А. 3 \| 1305