Системное развитие техники и технологии пищевых производств, менеджмент качества и безопасности - Студенческий научный форум

Системное развитие техники и технологии пищевых производств, менеджмент качества и безопасности

Председатель: Шахов Сергей Васильевич (доктор технических наук)

ВЛИЯНИЕ ПАНДЕМИИ COVID-19 НА ТРЕНДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Авторы: Брекало Е.Р., Глотова И.А., Задорожная А.П., Измайлов А.Н. 0 \| 17
ГОЛОВКА ГОМОГЕНИЗАТОРА КАК ОБЪЕКТ ТЕХНИЧЕСКОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Авторы: Шахов С.В., Яцких А.С., Ключников А.И., Роднищев С.В. 3 \| 43
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ПРОДУКТОВОГО ОТДЕЛЕНИЯ ЛИНИИ ПРОИЗВОДСТВА САХАРА-ПЕСКА Авторы: Шахов С.В., Журавлев А.В., Атисков Д.М., Комолов М.В. 4 \| 33
К ВОПРОСУ О ПРОЕКТИРОВАНИИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКОГО ПРОФИЛЯ СУХИХ БЕЛКОВЫХ СМЕСЕЙ Авторы: Тихонов Г.С., Глотова И.А. 0 \| 2
МАСЛООБРАЗОВАТЕЛЬ КАК ОБЪЕКТ ТЕХНИЧЕСКОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Авторы: Шахов С.В., Тюленева Н.А., Прибытков А.В., Мысков С.В. 3 \| 13
МОДЕРНИЗАЦИЯ АППАРАТА НАКЛОННОГО ДИФФУЗИОННОГО ДЦ-12 Авторы: Шахов С.В., Родин Н.Н., Шаршов В.Н., Нефедов А.В. 3 \| 500
НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ИНСТАНТНЫХ НАПИТКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ Авторы: Глотова И.А., Кондратьева Н.А., Тихонов Г.С. 0 \| 20
НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ БРОЖЕНИЯ Авторы: Шахов С.В., Глотова И.А., Груздов П.В., Апевалов А.С. 3 \| 40
ОБЗОР СОВРЕМЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ КОРМОВЫХ КОМПОНЕНТОВ Авторы: Шахов С.В., Груздов П.В., Мысков С.В., Кукарека Н.В. 3 \| 26
Переработка хлеба Авторы: Шахов С.В., Сложеницин Т.Э. 0 \| 665
ПРОИЗВОДСТВО ИНСТАНТ-ПОРОШКА КОНЦЕНТРАТА КВАСНОГО СУСЛА В УСЛОВИЯХ ПИВОВАРЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ Авторы: Шахов С.В., Глотова И.А., Сторожук К.Р., Сысоев Д.А. 3 \| 7
РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО МЕНЕДЖМЕНТУ КАЧЕСТВА МОРОЖЕНОГО Авторы: Глотова И.А., Шахов С.В., Дрыгалёв А.А., Блинников К.Д. 3 \| 10
ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СУШКИ СОЛОДА Авторы: Шахов С.В., Глотова И.А., Костенко В.Н., Мякиньких Д.В. 3 \| 3
ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА С ВЫПУСКОМ СУХОГО МОЛОКОСОДЕРЖАЩЕГО ПРОДУКТА Авторы: Тихонов Г.С., Брекало Е.Р., Измайлов А.Н., Глотова И.А. 0 \| 20