Современные аспекты функционирования торговых организаций, гостиничного хозяйства и ресторанного бизнеса - Студенческий научный форум

Современные аспекты функционирования торговых организаций, гостиничного хозяйства и ресторанного бизнеса

Председатель: Бысова Татьяна Владимировна

АНАЛИЗ МЕХАНИЗМА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ОСНОВНЫХ И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ И ИХ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ (НА ПРИМЕРЕ ГК «АВРОРА» Г. КУРСКА) Авторы: Постоева А.С., Косухина А.Л. 0 \| 3463
АНАЛИЗ ПРОЦЕССОВ РАЗРАБОТКИ И РЕАЛИЗАЦИИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ В ПРЕДПРИЯТИЯХ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Авторы: Копылова О.С., Бысова Т.В. 0 \| 596
ВНЕШНЯЯ И ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫМ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕМ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ Авторы: Некрасова А.Л., Бысова Т.В. 0 \| 226
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ И ХОЛОДНЫХ СОУСОВ Авторы: Шевченко С.Ю., Козлова Д.Д. 0 \| 8523
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ ПОПУЛЯРНЫХ СУПОВ НАРОДОВ РОССИИ Авторы: Гнездилова А.О., Плотникова Е. А. 0 \| 10017
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ И ФРАНЦУЗСКИХ СОУСОВ Авторы: Подлесных Е.И., Козлова Д.Д. 0 \| 808
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ ФАРШИРОВАННЫХ БЛЮД ИЗ РЫБЫ Авторы: Ванина Н.Е., Плотникова Е. А. 0 \| 7178
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЖНЫХ ГОРЯЧИХ ФАРШИРОВАННЫХ БЛЮД ИЗ СВИНИНЫ Авторы: Зубков Д.А., Плотникова Е. А. 0 \| 4020
ОРГАНИЗАЦИЯ ЭКСКУРСИОННЫХ УСЛУГ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА С УЧЕТОМ РЕГИОНАЛЬНОЙ СПЕЦИФИКИ Авторы: Добкина А.И., Косухина А.Л. 0 \| 6036
ПРОЕКТИРОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ СЛОЖНОГО ГОРЯЧЕГО БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ Авторы: Подлесных Е.И., Блинова З.И. 0 \| 1702
РЕАЛИЗАЦИЯ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА В ОРГАНИЗАЦИЯХ ТОРГОВЛИ Авторы: Душина Д.Н., Бысова Т.В. 0 \| 303
СИСТЕМА МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ СТРУКТУРНЫМ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕМ ТОРГОВОЙ ОРГАНИЗАЦИИ Авторы: Ушакова А.М., Бысова Т.В. 0 \| 302
ХАРАКТЕРИСТИКА ГРУППОВОГО И ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПОВЕДЕНИЯ В ТОРГОВЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ Авторы: Сидорюк А.И., Бысова Т.В. 0 \| 131