X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Обсуждение работы К ВОПРОСУ О ПОЛЬЗЕ СВИНОГО САЛА

• Авторы
• Файлы работы
• Сертификаты

• Гаджиева Эркиназ Джабаровна 15.02.18 в 19:46 #

  Ты являешься противником или защитником употребления этого продукта?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Петрова Анна Сергеевна 16.02.18 в 14:00 #

  Здравствуйте! Цитата из Вашей работы: "Основываясь на результатах этих исследований, можно сделать вывод, что употребление сала не влечет за собой рисков, а наоборот полезно для организма" - подскажите, пожалуйста, из каких именно достоверных источников Вы сделали вывод о полной безвредности и даже пользе холестерина?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Жидко Анжелика Владимировна 16.02.18 в 19:11 #

  Здравствуйте! Как вы планируете фасовать ваш продукт?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Ситикова Ольга Геннадьевна 16.02.18 в 19:18 #

  Здравствуйте, подскажите пожалуйста какой способ посола вы выбрали для вашего продукта?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Потрогош Мария Сергеевна 16.02.18 в 19:55 #

  Здравствуйте, скажите пожалуйста, какой способ копчения сала Вы планируете применять?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Семенова Юлия Олеговна 16.02.18 в 23:28 #

  Здравствуйте! Цитата из Вашей работы: "на рынке должно быть сало для удовлетворения разнообразных предпочтений потребителей"- скажите, пожалуйста, какими органолептическими свойствами должно обладать сало по вашему мнению? Каких качеств не хватает салу, производимому на сегодняшний день?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Дейкова Екатерина Андреевна 19.02.18 в 17:09 #

  Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какие специи вы собираетесь использовать для копчения?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:15 #

  Здравствуйте, Эркиназ Джабаровна, я являюсь защитниокм употребления этого продукта.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:28 #

  Здравствуйте, Анна Сергеевна! Одним из таких источников является эксперимент Лопеса Домингеза над мышами, которые сидели на разных диетах.Так же это подтверждают данные ВОЗ, в которых указано, что норвежцы с самым высоким уровнем холестерина в Европе имеют самую низкую статистику сердечно-сосудистых заболеваний. Если есть желание ознакомиться с ними подробней, данные статьи указаны в списке используемой литературы.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:30 #

  Здравствуйте, Анжелика Владимировна! Я планирую фасовать его в вакуумную упаковку

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:31 #

  Здравствуйте, Ольга Геннадьевна! Способ посола будет представлен собой видоизмененным мокрым посолом

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:32 #

  Здравствуйте, Мария Сергеевна! Мною был выбран горячий способ копчения

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:36 #

  Здравствуйте, Юлия Олеговна! Одним из главнейших органолептических свойств которого я хочу добиться, является нежная и тающая консистенция. В отличие от сала сухой засолки, которое порой невозможно разжевать.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 19.02.18 в 18:38 #

  Здравствуйте, Екатерина Андреевна! Окончательно утвержденной рецептуры еще нет, но вполне вероятно будут использоваться такие специи как гвоздика, тимьян и розмарин.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Попов Александр Михайлович 19.02.18 в 20:20 #

  Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой вес кусков будет иметь ваш продукт?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Громак Андрей Константинович 20.02.18 в 09:29 #

  Здравствуйте, Александр Михайлович! Ориентировочный вес кусков будет от 300 до 500 граммов

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!