Обсуждение работы РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ИЗ ПШЕНИЦЫ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ - Студенческий научный форум

VIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2016

Личный портфель

Обсуждение работы РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ИЗ ПШЕНИЦЫ МАЛЬТОЗНОЙ ПАТОКИ

Тажина С.Ж. 1, Алтайулы С.А. 1
1Казахский агротехнический университет им. С. Сейфуллина
  • Алтайулы Сагымбек Алтайулы 24.03.16 в 05:46 #
    Исследованы качество пшеничного крахмала как сырья для получения мальтозной патоки биотехнологическим методом и характер кинетики ферментативного гидролиза крахмала с учетом изменения редуцирующих веществ. Проанализированы динамика процесса осахаривания разжиженного крахмала ферментными препаратами глюкозо- и мальтозообразующего действия. Разработка способов производства мальтозной патоки различного углеводного состава биотехнологическим методом из крахмалов зерновых культур, выращиваемых в Каза
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Сатаева Жулдыз Исаковна 29.03.16 в 10:51 #
    В результате выполнения данной работы были разработаны современные способы производства мальтозных сиропов различного углеводного состава из пшеничного крахмала отечественной селекции. Установлены параметры режимов получения мальтозной патоки с заданным углеводным составом из пшеничного крахмала методами биотехнологии.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Шаймерденов Жумабек Наурзбаевич 30.03.16 в 19:41 #
    На основе проведенных исследований созданы энзимные композиции ферментных препаратов мальтозной патоки различного углеводного состава биотехнологическим методом из крахмалов зерновых культур, выращиваемых в Казахстане.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!