XIV Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2022

Швабский Альб считается одним из самых многогранных регионов Германии. Швабы гордятся множеством традиций, особой кухней и уникальным диалектом.

Разнообразный ландшафт и богатые видами флора и фауна

Швабский Альб находится на юге Германии, в федеральной земле Баден-Вюртемберг и простирается между реками Неккар и Дунай. Гористая местность Швабского Альба изобилует пещерами, потухшими вулканами и метеоритными кратерами, поэтому горный массив часто сравнивают со швейцарским сыром. Благодаря развитому пастбищному скотоводству в Швабском Альбе возник особый природный ландшафт. Флора и фауна этого региона невероятно разнообразна, здесь можно встретить многие виды животных от прыткой ящерицы до рыся. Среди редких видов флоры выделяется многолетнее лекарственное растение горечавка. Достаточно распространённым растением является можжевельник.

Небольшие промышленные центры

На сегодняшний день местность Швабского Альба в большей степени является сельской. На протяжении веков бесплодная почва затрудняла сельскохозяйственное развитие. Поэтому разворачивающаяся в XIX веке индустриализация рассматривалась жителями региона как возможность привнести в жизнь перемены: либо разработать что-то новое на своей малой родине, либо переехать в более крупные города для поиска работы. Тогда удалось построить небольшие промышленные центры, которые до сих пор пользуются высокой репутацией в Германии. К этим центрам относится, к примеру, компания WMF Group, занимающаяся производством посуды и других товаров для дома, расположенная в городе Гайслинген-ан-дер-Штайге. [1]

Менталитет и традиции

Швабы считаются самостоятельной этнической группой немцев. По своей природе они экономны и находчивы. Многие изобретатели в Германии происходят родом из Швабского Альба. Кроме того, по статистическим данным, в Баден-Вюртемберге зарегистрировано относительно большое количество патентов на изобретения, во всяком случае число превышает средние показатели по стране. Швабы очень амбициозны, ими движет желание зарабатывать. Фраза «Schaffe-schaffe, Häussle baue, Hund verkaufe, selber belle» - «Заработал, купил домик, продал собаку, сам стал лаять» известна по всей Германии. Под ней подразумевается стремление швабов достичь хорошего уровня жизни благодаря трудолюбию и экономии.

Швабы очень ценят традиции. Во время всенародных празднеств они носят национальные костюмы XVI века. В Средневековье по костюму можно было определить род занятий человека и конфессию, к которой он принадлежал. Одним из самых известных мероприятий является швабско-алеманнский фастнахт, карнавал перед Великим постом. [3] Особенность этого карнавала состоит в том, что его участники надевают маски и костюмы ведьм и придворных шутов. Туристов подобные переодевания зачастую очень пугают.

Швабский диалект

Большинство швабов говорят на швабском диалекте – южнонемецком диалекте немецкого языка. Он отличается от верхненемецкого грамматикой, произношением и лексикой. Ländle, Mädle, Männle, Häusle, Sträßle – швабы обожают сюсюкаться и с нежностью говорят почти о каждом существительном. [2] На прощание они говорят не “Auf Wiedersehen”, а “Ade”. Вместо наречия “manchmal” – иногда, швабы употребляют в речи “älls”. К примеру предложение “I han in de Heffezopf älls scho Rosine nei do” будет звучать на верхненемецком как “Manchmal backe ich meinen Hefezopf mit Rosinen.” и будет переводиться следующим образом: «Иногда я пеку плетёные дрожжевые булки с изюмом». [1] Шваба в Германии слышно за версту, в первую очередь из-за частого использования гласных и обилия дифтонгов. [2]

Особенности национальной кухни

Использование различных макаронных изделий является характерной чертой швабской национальной кухни. Одним из самых знаменитых блюд можно по праву считать маульташены, которые по внешнему виду напоминают русские пельмени. Согласно легенде, их рецепт изобрёл один монах, который хотел обойти запрет на употребление в пищу мяса во время Великого поста. Он завернул мясо в тесто, чтобы скрыть его от Бога. [1] Отсюда происходит второе название маульташенов – Herrgottsbscheißerle (Gottbetrüger), которое переводится как «способ обмануть отца небесного». [4] Другими традиционными блюдами является шпецле – тонкая лапша – и шупфнудель, плотная лапша, приготовляемая из теста на картофеле с яйцом. Часто блюда из макаронных изделий подают вместе с чечевицей, которую варят в бульоне и заправляют небольшим количеством уксуса. [1]

Достопримечательности и развлечения для туристов

Блаубойренское аббатство – это бывший бенедиктинский монастырь, просуществовавший почти тысячу лет. В настоящее время монастырские постройки принадлежат Фонду протестантской семинарии, многие из них открыты для свободного посещения, включая монастырскую церковь. В церкви представлен ряд значимых произведений Ульмской художественной школы и позднеготического немецкого искусства резьбы по дереву. [5] На территории бывшего монастыря также расположен музей с представительным собранием искусства Средних веков. Монастырь находится недалеко от Блаутопфа, одного из самых примечательных озёр карстового происхождения в федеральной земле Баден-Вюртемберг. При солнечном свете вода в озере приобретает тёмно-синий оттенок. [1]

Замок Гогенцоллерн расположен на вершине горы на высоте около 900 метров. Замок является резиденцией прусской династии Гогенцоллернов. Средневековый замок построили в XI веке, но до наших дней дошло лишь третье строение замка. Прусский король Фридрих Вильгельм IV очень пышно перестроил родовой замок своих предков. [6] Сегодня архитектурный шедевр принадлежит прусскому принцу Георгу Фридриху, который по прямой линии происходит от последнего императора Германии Вильгельма II. Интересно, что Георг Фридрих имеет русские корни и является одним из претендентов на императорский престол в России. [6]

Регион очень популярен среди туристов, предпочитающих активный образ жизни. Поход в горы, езда на велосипеде для попутного изучения природы, катание на беговых лыжах – это то, ради чего туристы возвращаются в этот регион. Швабский Альб – это настоящий рай для спортивных альпинистов, которые уже разработали несколько маршрутов разной степени сложности. По верхнему Дунаю и его притокам туристы могут покататься на каноэ. Популярными среди гостей региона остаются небольшие города и деревни Швабского Альба со средневековыми фахверковыми домами.

Искусство каменного века

Пещеры горного массива Швабский Альб и по сей день продолжают изумлять учёных-археологов. Первые люди заселили их 43000 лет назад, во время последнего ледникового периода. Пещеры Швабского Альба обеспечивали надежную защиту людям, и те оставляли на стенах произведения искусства, которые сейчас считаются древнейшими в мире. В 2017 году пещеры Швабского Альба были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Посмотреть на находки можно в археологическом парке в пещере Фогельхерд («Птичье гнездо»). Посетители могут узнать, как разводили огонь в пещерах, охотились на мамонтов и мн. др. Помимо находок, датированных каменным веком, археологи обнаружили в пещерах старейшие в мире музыкальные инструменты, а также фигурки из слоновой кости, которым по меньшей мере около 4000 лет. [1]

Регион Германии Швабский Альб славится живописным ландшафтом, уникальными достопримечательностями, история которых хранит множество секретов. Особенности национального характера швабов, в числе которых усердие, трудолюбие и скромность, послужили основой для создания различных пословиц и поговорок. Величественные замки и фахверковые домики, могучие горы и небывалой красоты озёра – это то, чем по праву могут гордиться жители Швабского Альба.

Список использованной литературы:

1) Vitamin de Nr. 86, Herbst 2020, Klett Sprachen, Omsk, ISSN 1818-877X, с. 8-12

2) Электронный ресурс: Информационный портал germania-online https://germania-online.diplo.de/ru-dz-ru/ausbildung/Sprache/schwaebisch/1941446

3) Электронный ресурс: DW: Швабско-алеманнский фастнахт: https://www.dw.com/ru/швабско-алеманнский-фастнахт/a-42250680

4) Электронный ресурс: DW: Немецкие деликатесы: https://www.dw.com/ru/немецкие-деликатесы/a-17268872

5) Электронный ресурс: Wiki: Аббатство Блаубойрен: https://wikicom.ru/wiki/Аббатство_Блаубойрен

6) Электронный ресурс: Wikipedia: Георг Фридрих Фердинад: https://ru.wikipedia.org/wiki/Гогенцоллерн,_Георг_Фридрих_фон

Код для цитирования: Скопировать