XI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2019

Актуальность темы. В последние годы в нашей стране и за рубежом для повышения продуктивности стада применяется продуктивности скрещивание коров местных пород с быками специализированных молочных и молочно – мясных пород, экспортируемых из стран, где интенсивность селекции находится на очень высоком уровне.

В России симментальский скот совершенствуется за счет собственных генетических ресурсов, а также путем импорта племенных животных голштинской породы из США и Канады.

Продолжительность хозяйственного использования коров является важным хозяйственно полезным признаком, так как от нее зависят количество полученной от животного продукции, точность оценки племенных качеств коров, величина и скорость ремонта стада, а также уровень окупаемости затрат в молочном скотоводстве.

Целью исследований является провести сравнительную оценку хозяйственно-полезных признаков коров симментальской породы и их помесей с голштинами в условиях Республики Тыва.

Работа была выполнена на базе.МУП «Каа-Хемский» Каа-Хемского района Республики Тыва. Для проведения исследований были подобраны 2 группы первотелок по 30 голов в каждой. В первой группе находились чистопородные симментальские животные, а во второй – голштин x симментальские помеси с кровностью 50% и менее долей крови по голштинской породе. Подопытные животные находились в идентичных условиях кормления и содержания. Молочную продуктивность коров определяли методом проведения контрольных доек один раз в 15 дней. Содержание жира в молоке изучали ежемесячно по двум смежным суткам.

В результате скрещивания молочная продуктивность у помесей по первой лактации оказалась выше на 120 кг молока (различия не достоверны) и на 0,11 % молочного жира (P>0,95) в сравнении с животными первой группы (табл. 1). Выход молочного жира у животных второй группы также был выше, чем у чистопородных симментальских первотелок (7,3 кг).

Таблица 1- Молочная продуктивность чистопородных симментальских и помесных коров

Показатель	Группа
	I	II
1 лактация
Удой, кг	2205,2±75,9	2325,2±108,2
Жирность молока, %	3,95±0,01	4,06±0,05
Количество молочного жира, кг	87,1±2,9	94,2±4,4
2 лактация
Удой, кг	2445,8±104,1	2473,3±121,0
Жирность молока, %	3,99±0,02	4,11±0,07
Количество молочного жира, кг	97,6±4,3	101,7±5,3
полновозрастные лактации
Удой, кг	2351,8±57,9	2398,4±70,7
Жирность молока, %	3,98±0,02	4,06±0,04
Количество молочного жира, кг	93,60±2,31	97,38±3,00

Подопытные животные 1 и 2 групп повысили по второй лактации удой на 240,6 и 148,1 кг, а жирность молока на 0,04 и 0,05% соответственно.

Молочная продуктивность помесей за вторую лактацию оказалась выше на 27,5 кг молока и на 0,12% молочного жира, чем у чистопородных симменталов (различия не достоверны). Выход молочного жира у животных второй группы был соответственно выше на 7,3 кг. В течение лактации молочная продуктивность коров изменяется в значительной степени. После отела суточные удои у здоровых симментальских коров, при достаточном кормлении, возрастают и достигают максимума (286,7 кг) на 2 месяце лактации (табл. 2), затем они постепенно снижаются.

Таблица 2 – Характеристика первой лактации у коров разного происхождения

Месяц лактации	Удой за месяц, кг	% к удою за 2-й месяц	Отношение месячного удоя к удою за 305 дней, %
Чистопородные симментальские животные
1	273,4	95,4	12,4
2	286,7	100	13,0
3	275,6	96,1	12,5
4	271,2	94,6	12,3
5	236,0	82,3	10,7
6	216,1	75,4	9,8
7	200,7	70,0	9,1
8	178,6	62,3	8,1
9	154,4	53,8	7,0
1	2	3	4
10	112,5	39,2	5,1
За лактацию	2205,2	-	100
Голштин x симментальские помеси
1	262,8	90,4	11,3
2	290,6	100	12,5
3	276,7	95,2	11,9
4	262,8	90,4	11,3
5	265,1	91,2	11,4
6	232,5	80,0	10,0
7	223,2	76,8	9,6
8	204,6	70,4	8,8
9	176,7	60,8	7,6
10	130,2	44,8	5,6
За лактацию	2325,2	-	100

Из данных таблиц видно, что у коров 1 группы удой за первые 100 дней лактации составил 42 % от удоя за 305 дней лактации, за вторые 100 дней лактации - 34,8 и за последний период продуцирования - 23,2%.

У первотелок второй группы эти показатели соответственно равнялись 39,5%, 35,3 и 25,2%. Помесные животные имели более выровненную лактацию по удою, чем их чистопородные сверстницы.

Симментальские первотелки характеризовались лактационной кривой присущей низко продуктивному скоту, у которого на первые 100 дней лактации приходится 45-50% от общего удоя за лактацию.

У таких животных молочная железа наиболее продуктивно работает в первую треть лактации и менее напряженно во вторую половину лактации. При этом у 26,7 % коров 1 группы лактация оказалась укороченной, то есть менее 305 дней. У помесных животных количество укороченных лактаций составило 23,3 %.

Устойчивость лактационной кривой характеризуется также и коэффициентом полноценности лактации. У симментальских коров он составил 75,3, а у помесных животных – соответственно 78,6.

Индекс молочности, характеризующий экономичность производства молока, оказался выше у первотелок II группы - 547,8 кг. У животных I группы по сравнению с помесными животными индекс молочности оказался меньше на 32,4 кг.

У симментальских коров выявлена положительная взаимосвязь между удоем за первую лактацию и их живой массой, т.е. с повышение живой массы коров будет происходить и повышение удоя. У помесных первотелок установлена отрицательная корреляция между удоем и массой тела, что, по-видимому, обусловлено недостаточным уровнем их кормления. Возрастная динамика удоя у коров разного происхождения отражена в таблице 3.

Таблица 3 - Возрастная динамика удоя коров разного происхождения

Лактация	Группа
	I		II
	удой, кг	% к удою за 1 лактацию	удой, кг	% к удою за 1 лактацию
1	2205,2±75,9	100	2325,2±108,2	100
2	2445,8±104,1	110,9	2473,3±121,0	106,4
3	2493,7±111,4	113,1	2493,4±123,8	107,2
4	2388,6±117,6	108,3	2385,8±120,0	102,6
5	2412,0±125,5	109,4	2269,6±179,4	97,6
6	2310,7±166,4	104,8	2409,0±229,8	103,6
7	1931,4±167,6	87,6	2549,2±230,7	109,6
8 и старше	2032,3±181,3	92,2	2023,0±567,6	87,0

Основная масса симментальских коров увеличивает свою продуктивность до 3 лактации, после чего наблюдается снижение удоев. Аналогичная ситуация наблюдается и у помесных животных. Однако коровы II группы уже по первой лактации имели относительно высокую молочную продуктивность.

Голштин х симментальские коровы отличаются относительно лучшими показателями молочной продуктивности по результатам 1, 2, 6 и 7 лактаций, чем их чистопородные симментальские сверстницы.

После выбытия коров из стада была рассчитана молочная продуктивность за весь период использования опытных животных.

Так как симментальские коровы жили дольше помесных, соответственно они характеризуются большим количеством законченных лактаций. Однако по величине молочной продуктивности между животными двух групп не обнаружено достоверных различий. Это подтверждается и тем, что за один день жизни от коров разного происхождения получили в среднем по 4,3 и 4,1 кг.

Таким образом, голштин х симментальские коровы отличаются относительно более высокими показателями молочной продуктивности, чем их чистопородные симментализированные аналоги.

Помесные животные имели также более равномерную кривую лактации и лучший коэффициент её полноценности. Однако симментальские коровы более приспособлены к жизни в условиях Республики Тыва, поэтому продуктивное долголетие у них была дольше на 0,7 лактаций и от них получено за весь период использования животных - на 268,8 кг молока больше.

Код для цитирования: Скопировать