Обсуждение работы ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛИЯНИЯ НАПОЛНИТЕЛЯ «КЛЮКВА-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ» НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОРОЖЕНОГО ПЛОМБИР «КЛЮКОВКА» - Студенческий научный форум

X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Личный портфель

Обсуждение работы ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЛИЯНИЯ НАПОЛНИТЕЛЯ «КЛЮКВА-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ» НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОРОЖЕНОГО ПЛОМБИР «КЛЮКОВКА»

Денисова Е.А. 1, Петрова А.С. 1
1Новгородский государственный университет имени Ярослава Мудрого, Великий Новгород, Россия
  • Потрогош Мария Сергеевна 18.02.18 в 15:59 #
    Здравствуйте, скажите пожалуйста, в каком виде Вы вносили наполнитель клюква-грецкий орех?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Пахомова Надежда Николаевна 18.02.18 в 19:37 #
    Здравствуйте, скажите пожалуйста, какое количество вносимого наполнителя (5, 10 и 15 %)будет оптимальным?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Семенова Юлия Олеговна 19.02.18 в 00:47 #
    Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему в качестве наполнителя вы выбрали клюкву и грецкий орех?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Луйк Екатерина Геннадьевна 20.02.18 в 18:37 #
    Здравствуйте, как наполнитель клюква влияет на органолептические показатели?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Денисова Екатерина Алексеевна 20.02.18 в 19:35 #
    Здравствуйте, Надежда! Спасибо за вопрос! В моем случае оптимальным количеством будет 15% наполнителя.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Денисова Екатерина Алексеевна 20.02.18 в 19:42 #
    Здравствуйте, Мария! Спасибо за вопрос! Наполнитель я вносила в виде варенья через фруктопитатель. Наполнитель будет закупаться сразу в таком виде.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Денисова Екатерина Алексеевна 20.02.18 в 19:45 #
    Здравствуйте, Юлия! Спасибо за вопрос! Такой наполнитель я выбрала потому что в них содержится много полезных веществ.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Денисова Екатерина Алексеевна 20.02.18 в 19:54 #
    Здравствуйте, Екатерина! Спасибо за вопрос! Мороженое будет с выраженными вкусом и ароматом, насыщенным цветом, в меру сладкое, имеет высокую пищевую ценность и не будет содержать искусственных красителей и ароматизаторов.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Павлова Надежда Алексеевна 20.02.18 в 21:52 #
    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какая упаковка будет у данного вида мороженого? Заранее спасибо за ответ.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Денисова Екатерина Алексеевна 21.02.18 в 21:16 #
    Здравствуйте, Надежда! Спасибо за вопрос! Данный вид мороженого будет упаковываться в полипропиленовую упаковку.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!