Обсуждение работы ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МЁДА - Студенческий научный форум

IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017

Личный портфель

Обсуждение работы ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА МЁДА

Наширванова А.Р. 1, Галиева Ч.Р. 1
1ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ
  • Галиева Чулпан 01.03.17 в 10:56 #
    Что такое падевый мед?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

    • Наширванова Алия 03.03.17 в 20:56 #
      Здравствуйте Чулпан Галиева, падевый мед пчелы вырабатывают из пади. Он может быть животного (сладкие выделения некоторых насекомых) или растительного происхождения (выпот растительных соков - медвяная роса). Падевый мед более низкого качества и относится к второсортным медам. Его допускают для продажи на рынках, но на посуду с падевым медом наклеивают этикетку желтого цвета «Мед падевый».
      Ответить

      Обсуждение работ закрыто!

  • [email protected] 13.03.17 в 17:57 #
    Какой мед считается наиболее ценным?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

    • Наширванова Алия 17.03.17 в 20:21 #
      Каждый сорт мёда ценен по своему, так как ему присущи свойства не характерные для других, так например гречишный мёд полезен при анемии, авитаминозах, а липовый при простудных заболеваниях, болезнях ЖКТ, и так далее. Акациевый медленнее остальных сортов кристализуется и употребляется для общего укрепления организма. Все сорта мёда, а их много, отличаются друг от друга, поэтому трудно ответить, какой из них является ценнее других. Спасибо за вопрос, надеюсь смогла помочь. С уважением.
      Ответить

      Обсуждение работ закрыто!

  • Murzakhanov Radik 18.03.17 в 16:50 #
    Проводят ли исследования на обнаружения антибиотиков в мёде? Если да, то какие исследования проводят?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

    • Наширванова Алия 18.03.17 в 18:57 #
      Уважаемый,Радик мёд на содержание антибиотиков исследуют по ГОСТ Р 54655-2011. Распространяется на натуральный мед и устанавливает метод определения остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и левомицетина (хлорамфеникола), на основе твердофазного иммуноферментного анализа. Пределы обнаружения составляют: - для тетрациклина, ролитетрациклина - 6 мкг/кг; - левомицетина - 0,025 мкг/кг.
      Ответить

      Обсуждение работ закрыто!

  • Домрачев Евгений Викторович 23.03.17 в 19:06 #
    Алия, вы выбрали очень интересную тему для своей работы. Было очень интересно прочитать.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Старикова Юлия Витальевна 24.03.17 в 21:00 #
    Здравствуйте, не могли бы Вы, привести более конкретизированные примеры полезности меда? Спасибо.
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

    • Наширванова Алия 25.03.17 в 21:08 #
      Здравствуйте, Юлия Витальевна.Спасибо за вопрос, Возьму смелость привести примером липовый мед. Благодаря богатому химическому составу продукт обладает выраженными противобактериальными свойствами, что повышает его ценность в период инфекционных заболеваний; является жаропонижающим и потогонным средством, поэтому успешно используется для избавления от простуд; помогает устранять кашель любого происхождения; улучшает отделение желчи и выработку желудочного сока; укрепляет сердечную мышцу; очищает
      Ответить

      Обсуждение работ закрыто!

  • Антонова Виктория 26.03.17 в 18:03 #
    Здравствуйте, какого применение мёда в лечебных и прафилактических целях? Насколько это эффективно?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Муллагалиева Юлия 26.03.17 в 20:49 #
    Весьма интересная статья,а ответы содержательные и познавательные)
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

  • Муллагалиева Юлия 26.03.17 в 21:40 #
    Алия,чем фальсифицируют мед и как это определить?
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

    • Наширванова Алия 29.03.17 в 18:30 #
      Фальсификаты • механические древесные опилки, другие сыпучие вещества В пробирку или колбочку помещают пробу мела и добавляют дистиллированную воду. Мед растворяется, примеси оседают или всплывают в зависимости от относительной плотности • мука или крахмал К меду, разбавленному дистиллированной водой, добавляют несколько капель 5%-ного раствора йода. При наличии примеси раствор окрашивается в синий цвет • мел, гипс, известь Обнаруживается добавлением в раствор нескольких капель какой-либо кисл
      Ответить

      Обсуждение работ закрыто!

  • Наширванова Алия 29.03.17 в 18:28 #
    На фальсификацию мёда указывают следующие примеси • механические древесные опилки, другие сыпучие вещества В пробирку или колбочку помещают пробу мела и добавляют дистиллированную воду. Мед растворяется, примеси оседают или всплывают в зависимости от относительной плотности • мука или крахмал К меду, разбавленному дистиллированной водой, добавляют несколько капель 5%-ного раствора йода. При наличии примеси раствор окрашивается в синий цвет • мел, гипс, известь Обнаруживается добавлением в раство
    Ответить

    Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!