VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2014
УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФИЛЬТРАЦИИ ПИВНОГО СУСЛА
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
При осуществлении фильтрования пивного сусла для увеличения надежности и динамичности процесса в фильтрационном устройстве предложено (рис. 1) конструктивное выполнение вала в виде двух независимых осей, что позволяет осуществлять одновременное вращение пропеллера и ножей в разные стороны, а разное передаточное отношение двух зубчатых передач исключает стационарность рыхления, исключая застой и забивание фильтрационной сетки.
Предложенное сстройство работает следующим образом. После заполнения резервуара устройства пивным суслом через входной люк 13 включается механизм вращательного движения вала 6, и начинают работать две системы зубчатых передач, одна из которых обеспечивает вращение подвижной оси 7, на которой укреплен дополнительный поперечный держатель 9 с ножами 8, с угловой скоростью примерно 2 об/мин. Другая зубчатая передача за счет наличия паразитной шестерни 17 обеспечивает вращение полому валу 6, на котором укреплен пропеллер 10, в противоположную сторону с угловой скоростью 2 об/мин.
Такое вращение вала 6 позволяет рыхлить отдельно верхний и средний слои затора, рассекая его массу без вращения всей толщи слоя, что дает возможность качественного рыхления по всему объему слоя затвора, обеспечивая ускорение выхода фильтруемого продукта и его качество. Разные угловые скорости вращения двух зубчатых передач позволяют осуществлять такое воздействие поперечного держателеля 9 и пропеллера 10, при котором исключается монотонность рыхления, исключаются застой и забивание фильтрационной сетки 3. Для более лучшего рыхления по всему объему слоя затора включают мотор-редуктор 21, который через червяк 22, червячное колесо 23 и патрубок 12 воздействует на корпус 16 механизма вращательного движения, обеспечивая вертикальное перемещение вала 6. Осветленное сусло вытекает через выходной патрубок 26.
Таким образом, предлагаемое устройство позволяет в процессе фильтрации пивного сусла, по мере накопления затора осуществлять непрерывное эффективное рыхление накапливающегося затора, не давая засоряться фильтрационной сетке 3, а также работать непрерывно, тем самым увеличив свою производительность.
Библиографический список
1. Патент 2167194 (Российская Федерация), МКИ С12С13/02, 7/00 Заторно-сусловарочно-фильтрационный аппарат / С.Т. Антипов, С.В. Шахов, В.М. Клепиков, А.Н. Кузнецов, - Заявл. 06.12.99, № 99125523/13, опубл. в Б.И., 2001 № 14