I Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2009

Обсуждение работы Проектирование рецептуры молочного коктейля для детей школьного и дошкольного периода

• Файлы работы
• Сертификаты

• Андрей 20.02.09 в 12:28 #

  Кафедра мяса а занимаетесь молоком!

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• От авторов 22.02.09 в 23:25 #

  Дело в том что на кафедре технологии мяса и мясных продуктов Воронежской государственной технологической академии обучение ведется по трем специальностям... собственно "Технология мяса и мясных продуктов", затем "Технология рыбы и рыбных продуктов" и новая специальность "Пищевая биотехнология" в рамках которой и ведется разработка новых продуктов для питания различных социальных слоев населения

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Андрей Викторович 22.02.09 в 23:47 #

  Питание школьников - важная и отвественная задача. Именно оно заботится о будующем населения страны. Какие методы контроля качества планируются в Вашей работе

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Максим Миронович 22.02.09 в 23:53 #

  Уважаемый Андрей Викторович, в настоящее время нами только проводятся работа по проектированию молочного котейля, используемые ингридиенты безопасны и допужены органами Роспотребнадзора, в дальнейшем при серийном производстве контроль качества будет осуществлятся стандартными методами контроля молочных продуктов

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Светлана Викторовна 23.02.09 в 00:11 #

  В другой работе Вы разрабатываете коктейли для спортсменов здесь же для школьников...а другие социальные группы Вы имеете ввиду?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Максим Миронович 23.02.09 в 00:18 #

  Да мы разрабатываем продукты и для других групп населения - спортсменов, людей пожилого возраста, людей страдающих различными заболеваниями

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Вероника Андреевна, учитель 23.02.09 в 00:30 #

  Очень интересная работа, так как в нашей школе недостаточно разнообразный ассортимент для питания учеников, и надеюсь Ваши разработки помогут нам решить данный вопрос

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Евгений 23.02.09 в 01:27 #

  В чем заключается проектирование, и на каком принципе работает программа моделирования?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Евгений 23.02.09 в 01:29 #

  Поясните принцип действия Вашей программы для моделирования?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• От авторов 23.02.09 в 11:44 #

  Программа работает на принципах изложенных академиком Липатовым Н.Н. в качестве задачи в нашем случае мы использовали данные по идеальному белку ФАО/ВОЗ

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Евгений 23.02.09 в 12:05 #

  А можно в качестве задачи использовать не только показатели биологической ценности а другие показатели.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!