Тема интересная, но: сыры, не требующие выдержки для созревания разумееться будут востребованы у производителей, к сожалению малый объем вырабатываемых творожных изделий в области не позволит производить большое количество чайных сыров, к тому же конкуренцию составит все нарастющий рынок плавленных сыров, схожих по консистенции и с множеством вкусовых добавок. А "обычные" (видимо твердые) сыры все таки придется завозить из соседних областей.
естественно, сыры как завозились, так и будут завозиться =) это бесспорно, и такой специфический вид сыра не заменит ни в коем случае традиционные виды(те самые, что я обозначила "обычными" - как плавленные, так и твердые). Чайный сыр имеет некую особенность - в составе молочный сывороточный белок, эти пищевые белки наиболее полноценны, следовательно, такой сыр в пищевом отношении полезнее. Поэтому плавленные сыры не могут в этом случае составить конкуренцию. Если бы я пришла в магазин и вдруг у
объемы производства творога достаточны, чтобы позволить занять чайному сыру определенную часть рынка, и найти своих покупателей. Буду рада внедрению этого проекта =) успехов!
Если учесть, что в области крупных молочных предприятий немного (если не сказать, что мало!), а переносить производство чайных сыров далеко от них экономически нецелесобразно- больших объемов производства ждать не приходиться! И наконец, сырьем для плавленных сыров может использоваться и обезжиренный творог, и твердые сыры, и сыворотка, и пахта - поэтому произвеодить их куда выгоднее, да и нельзя не отметить, что тепловая обработка, предусмотренная технологией производства, переводит белки в лег
В основном рынок плавленных сыров все же представлен производством их из твердых сыров =) и будем уж честными, далеко не лучшего качества сыры используются для этих целей! Алексей, о каких конкретно объемах производства Вы говорите? Я повторюсь, чайный сыр - специфический вид сыра, занимать всю нишу этим продуктом,естественно,нецелесообразно,так что спорить о объемах молочных предприятий области не имеет смысла. О рекламе - она в любом случае должна быть грамотной, указывать на достоинства товар
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!
Ответить
Обсуждение работ закрыто!