Переработка сельскохозяйственной продукции

Председатель: Глущенко Людмила Федоровна (доктор технических наук, профессор, академик РАЕ)

Вареная колбаса с сывороточным белковым концентратом 12 \| 2
Вареные колбасы с овсяными хлопьями 13 \| 17
Использование овощных добавок для повышения качества рубленых полуфабрикатов 9 \| 17
К вопросу о качестве воды на пищевых предприятиях 6 \| 16
Модернизация участка по производству пряников 8 \| 2
Новые виды вкусовой алкогольной продукции 8 \| 0
Новые рубленые мясо-растительные полуфабрикаты 12 \| 2
Новые сырые колбасы для ООО «Бизон» 12 \| 0
Новый зефир функционального назначения 7 \| 7
Пиво как функциональный напиток 9 \| 2
Получение светлого солода с использованием структурированной воды 6 \| 3
Проект передвижной пекарни 17 \| 1
Проект участка по производству КИП-пакетов 31 \| 0
Производство карбонада в обсыпке из сухофруктов 8 \| 0
Производство новой сырокопченой колбасы «Брауншвейгская» 14 \| 2
Производство овсяного хлеба в ООО «Альянс» 20 \| 8
Производство рыбных деликатесных полуфабрикатов 6 \| 1
Производство сырокопченых медовых колбас 14 \| 2
Производство хлеба «Старорусский на хмелю» 13 \| 2
Производство чайного сыра с наполнителями 8 \| 4
Путь к здоровью через хлеб 7 \| 1
Сила моря в колбасных изделиях 8 \| 1
Стабилизация качества пищевых продуктов 9 \| 1
Сырники с топинамбуром - вкусно и полезно 7 \| 1
Фарш для котлет с текстурированной овсяной мукой 9 \| 6
Экзотические рулеты из филе птицы 6 \| 1

I Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2009

Переработка сельскохозяйственной продукции

Студенческий научный форум - 2009
I Международная студенческая научная конференция