I Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2009

Обсуждение работы Использование овощных добавок для повышения качества рубленых полуфабрикатов

• Файлы работы
• Сертификаты

• Екатерина 17.02.09 в 10:28 #

  Данная публикация интересна. Повышение пищевой ценности пищевых продуктов необходимо в современном мире.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Любознательный 18.02.09 в 21:38 #

  Хотелось бы спросить автора какие показатели качества полуфабрикатов улучшились.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Елисеева Мария, докладчик 19.02.09 в 20:02 #

  Улучшаются следующие качества готовых изделий: -водоудерживающая способность; -продукт обогащается каратином и Р-активными веществами; -цвет, вкус и аромат изделий.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Сергей 19.02.09 в 20:08 #

  Да, хотелось бы узнать чтоже всетаки улучшили?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Наталья 19.02.09 в 22:34 #

  Какое количество овощных добавок будет вносится в фарш для изготовления рубленых п/ф?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Вика 20.02.09 в 06:30 #

  Какие полуфабрикаты вы уже готовы выпускать и как они будут называться.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Елена 20.02.09 в 14:47 #

  Цена ваших издели какова?

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Елисеева Мария 20.02.09 в 15:22 #

  В результате проведенных лабораторных исследований,было установлено,что оптимальное внесение овощных порошков 5%.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

• Елисеева Мария 20.02.09 в 23:13 #

  В настоящее время мы разрабатваем виды наших полуфабрикатов и подбираем для них красивые названия. Цена наших изделий не будет отпугивать покупателей. Сейчас прорходят последние уточнения цены. Хочу поблагодарить всех, кто познакомился с моей работой и задал мне вопросы, которые помогли мне более внимательно отнестись к представляемому материалу.

  Ответить

  Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!