XVII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2025

Актуальность:

Пиво стало неотъемлемой частью многих культур и социальных мероприятий. Исследование его влияния на здоровье женщин поможет в формировании более ответственного отношения к алкоголю. Также повышение информированности в вопросах потребления пивных напитков может привести к более внимательному отношению к беременности и его влиянии на развитие плода будущей матери.

Задачи:

Провести анализ научной и методической литературы и обобщить собранные сведения.

Пиво считается одним из худших в плане состава и производства напитком. При брожении в нем образуется этиловый спирт, нарушающий обмен веществ и работу печени. В дополнение к нему образуется множество побочных продуктов — метанол, сивушные масла, альдегиды и промежуточные токсичные соединения. Плохое качество сырья, из которого готовят большинство видов пива, усиливает негативное влияние. Напиток нарушает работу почек, из-за высокой водной нагрузки, что приводит к развитию отеков.

Для женщин пивные напитки наиболее опасны, из-за содержания в составе хмеля. Хмель способен синтезировать и накапливать в своих плодах фитоэстрогены – вещества, обладающие сходным действием с женскими половыми гормонами и близкие к ним по химической природе. В шишках хмеля, для придания горьковатого вкуса, содержится 8-пренилнарингенин – вещество, относящееся к классу фитоэстрогенов, по своей гормональной силе оно приближается по активности к человеческому гормону – эстрогену.

Эстрогенная активность экстрактов хмеля была исследована в Советском Союзе ещё в начале 60-х годов А.Г.Гореловой. Суть эксперимента заключалась в том, что подопытных кастрированных мышей и инфантильных крыс поили водным экстрактом шишек хмеля в контролируемых дозах и сравнивали их поведение и морфологические изменения в гениталиях по отношению к контрольной группе.

Опыты показали, что у 70% животных экстракт хмеля в дозе 10-30 мг вызывает появление эструса. В гениталиях обнаруживались изменения, характерные для эстрогенного действия: влагалище было заполнено студенистой жидкостью, вес гениталий в 2.7 раза превышал вес органов контрольной группы. Ежедневное введение животным экстракта хмеля в течение 12 дней вызывало увеличение веса гениталий в 4.1 раза. Соответственно изменялось и поведение. Таким образом, проведённые эксперименты показали, что природные эстрогены шишек хмеля стимулировали ускоренное половое созревание инфантильных животных, превращая их в супер-самок.

Гормональный фон женского организма каждый месяц существенно меняется, и вторжение в этот механизм фитоэстрогенов или других гормональных препаратов грозит серьезными последствиями вплоть до бесплодия. В нормальном состоянии организм женщины сам вырабатывает достаточное количество эстрогена. При употреблении пива в организм поступает дополнительное количество женского гормона, что может приводить, как показано в опытах на крысах, к увеличению матки, разрастанию тканей влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. Действие хмеля на женщин было давно известно. Так, их старались не использовать для сборки хмеля на плантациях, поскольку при такой работе у большинства женщин вскоре открывалось кровотечение вне зависимости от внутреннего месячного цикла.

Вред пива для молодых девушек в данном случае заключается в том, что собственный гормональный аппарат начинает атрофироваться. Если девушка, начиная с подросткового возраста, регулярно употребляет пиво в небольших количествах, то к 25 годам собственные гормоны практически перестанут вырабатываться. Регулярное употребление пива сопоставимо длительному лечению гормональными препаратами, причем с возрастом вред пива начинает усиливаться.

Алкоголь противопоказан не только во время беременности и кормления грудью, но и до зачатия, так как этот период является очень важным для будущего ребенка. В несколько раз возросло количество девушек, которые пытаются вылечиться от бесплодия с 19-20 лет. Это происходит именно из-за гормональных сбоев. Обмен веществ нарушается, из-за постоянного поступления гормонов извне, и собственных гормонов для зачатия ему уже не хватает. Употребление пива может обернуться для девушек также замершей беременностью. Это происходит в тех случаях, когда гормонов было достаточно для зачатия, однако не хватило для развития плода.

Также проводились исследования, которые доказали повышение риска онкологических заболеваний при регулярном употреблении пива. Алкоголь провоцирует разрастание в яичниках соединительной ткани, что может спровоцировать образование кисты или опухоли.

Влияние пива на женский организм является многогранным и требует тщательного изучения. Учитывая особенности в метаболизме алкоголя у женщин, а также потенциальные риски для здоровья, такие как заболевания печени, сердечно-сосудистые проблемы и влияние на репродуктивную функцию, важно подходить к потреблению пива с осторожностью. Образование и информирование женщин о рисках и безопасных практиках употребления алкоголя являются ключевыми шагами к поддержанию их здоровья и благополучия.