XVI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2024

Актуальность.В настоящее время широко используются препараты полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для профилактики и лечения сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний. Применение подобных кислот началось в середине прошлого столетия. Одним из первых таких препаратов был витамин F, представляющий собой смесь эссенциальных жирных кислот. Основными источниками таковых соединений являются липиды различных видов растений. Известно, что в растительных липидах синтезируются главным образом ПНЖК цис-ряда, среди которых особой биологической активностью обладает γ-линоленовая кислота (18:3, 6,9,12-октадекатриеновая кислота, ω-6 типа) рисунок [1].

Рисунок. Химическая формула γ-линоленовой кислоты.

В организме человека из этой кислоты синтезируется простагландин Е и иные простаноиды, вырабатываемые различными клетками организма. Простагландины – медиаторы биохимических процессов с выраженным мгновенным физиологическим эффектом. Период полураспада некоторых составляет несколько секунд, потому и действуют они преимущественно местно, там где синтезируются. Простагландины в маленьких концентрациях и в разных соотношениях есть во всех органах и тканях, где и регулируют клеточную активность. Управляют они сокращением гладких мышц, расширяют бронхи, улучшают коронарный и почечный кровоток, влияют на железы внутренней секреции, водно-солевой обмен, регулируют систему свёртывания крови. Данные гормоноподобные вещества участвуют в подавлении воспалительных, аутоиммунных и атопических процессов. Существует несколько различных типов простагландинов, правильный баланс которых абсолютно необходим для нормальной работы организма. Простагландины, синтезируемые из γ-линоленовой кислоты, обладают выраженным противовоспалительным эффектом и являются важной частью клеточных мембран [3, 4]. Это объясняет лечебное действие масел многих растений и, в частности, бурачника лекарственного на организм человека.

Цель – исследовать основной химический состав бурачника лекарственного (Borago officinalis L.) по доступным данным литературы.

Методы исследования: теоретический анализ и обобщение периодической литературы по вопросу исследования.

Результаты. Установлено, что в значительных количествах γ-линоленовая кислота (ГЛК) содержится в жирных маслах семян растений смородина черная Ribes nigrum L., энотера Ламарка Oenothera lamarckiana Ser., энотера двулетняя Oenothera biennis L. и бурачник лекарственный Borago officinalis L. Наиболее выраженным источником ГЛК являются семена бурачника лекарственного семейства бурачниковые Boraginaceae, которые накапливают до 40% масла с содержанием γ-линоленовой кислоты порядка 25%. Вид бурачник лекарственный является однолетним растением, засухо- и морозоустойчивым, не требует особых условий возделывания и произрастания [2, 3]. Масло из семян растения применяется в медицине и фармации, цветки и листья относятся к категории официнального лекарственного растительного сырья в ряде стран. Бурачник лекарственный выращивается с целью получения жирного масла в Канаде, Англии, Китае, США и некоторых других странах. Но зачастую при широком применении жирного масла, другие биологически активные соединения растения практически не выделяются и не используются, так как изучены недостаточно. Установлено, что в составе жирных кислот главными являются линолевая (37-39%) и γ-линоленовая (18-20%) [2, 4]. Масло семян бурачника, содержащее γ-линоленовую кислоту, оказывает следующее воздействие на организм человека:

• уменьшает концентрацию вредного холестерина в крови;

• нормализует кровяное давление;

• оказывает гепатопротекторный эффект, минимизирует нагрузку на печень;

• предотвращает развитие воспалительной инфильтрации;

• замедляет повреждение нервных клеток;

• препятствует формированию изменений в миокарде;

• защищает кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;

• нормализует работу органов ЖКТ;

• нейтрализует действие свободных радикалов;

• обеспечивает мочегонный и потогонный эффект;

• уменьшает нагрузку на поджелудочную железу [1, 3, 4].

В эфирном масле бурачника определены гликозиды: лигнановый гликозид оффициналиозид, актинидиоионозид, розеозид, кроталионозид С, кемпферол 3-O-β-D-галактопиранозид [13].

В семенах найдены р-кариофиллен (26%), р-цимен-8-ол (19,7%), нонадекан (0,7%), гексанол (0,7%), окисленные монотерпены (27,7%), сесквитерпены (26%) [11].

В неомыляемой фракции растительного сырья определены 7 соединений стероидной химической природы, сквален и витамин Е. Методом перекристаллизации комплексов включения жирных кислот с мочевиной получена фракция, обогащенная ГЛК (63,7%). В шроте после экстракции жирного масла из семян, определено количественное содержание флавоноидов (0,53±0,008%), гидролизуемых дубильных веществ (3,52±0,02%), фенолокислот (5,04±0,07%), тритерпеновых сапонинов (1,01±0,03%), алкалоидов (0,26±0,001%) (из них отмечен глико-синалатный пирролизидиновый алкалоид тезинин-4'-O-р-β-D-глюкозид), аминокислот (1,59%), суммарное содержание антиоксидантов.

В надземной части растения установлен качественный состав фенольных соединений и элементный состав: выделены флавоноиды (0,93±0,01%), фенолокислоты (3,68±0,07%), гидролизуемые дубильные вещества (1,40±0,02%), полисахариды (9,89±0,11%), тритерпеновые сапонины (2,48±0,04%), кислоты - аскорбиновая (0,39±0,01%), яблочная, лимонная, хлорофиллы (7,39±0,04 мг%), каротиноиды (3,96±0,08 мг%), аминокислоты (2,38%), алкалоиды 0,015±0,0005%).

В растении определено большое количество солей К, Si, Fe [1, 10]. В молодых листьях бурачника лекарственного определено значительное количество витаминов С и В2. В эфирном масле огуречной травы определены лигнановые гликозиды, актинидиоионозид, розеозид, кроталионозид С, кемпферол 3-О-р-D-галактопиранозид [13].

Из фармакологических свойств растения, кроме роли ГЛК, подтверждены антиспазматические эффекты, бронхорасширяющие, вазодилятаторные и седативные свойства [7]. Некоторые клинические исследования показали, что прием экстрактов бурачника лекарственного оказывает положительное терапевтическое воздействие при бронхиальной астме [12].

Ряд исследований растения показали, что она обладает значительными антисептическими и мочегонными свойствами. Установлены выраженные антибактериальные свойства экстрактов цветков растения [3, 12, 15]. Определены достаточно выраженные амебицидальные свойства спиртовых экстрактов растения [9], описаны случаи эффективного лечения атопического дерматита [8]. Масло семян бурачника рекомендуется при ревматоидном артрите, диабетической нейропатии, атопическом дерматите [6]. Противоопухолевыми свойствами обладают все части растения, в особенности семена [14]. Семена растения предупреждают возникновение и развитие воспалительных процессов слизистой желудка, в том числе и новообразований [11].

Заключение. Таким образом, проведенный анализ доступных данных исследований показал достаточную биологическую и фармакологическую роль бурачника лекарственного, характеризующегося содержанием веществ разнообразной химической природы и биологической активности, что в сочетании со значительной неприхотливостью растения к условиям произрастания может выступать основанием для рекомендации бурачника лекарственного в качестве дополнительного источника биологически активных веществ.

Литература:

1. Ляшенко С.С. Фармакогностическое изучение бурачника лекарственного Borago officinalis L. / С.С. Ляшенко – дисс. исслед. на соискание канд. фарм. наук. – 2011. - 152 с.

2. Ляшенко С.С. Изучение жирного масла семян Borago officinalis L. / С.С. Ляшенко, С.Г. Юнусова, О.Н. Денисенко // Разработка, исследование и маркетинг новой фармацевтической продукции: сб. науч. тр. Пятигорск,2009.- Вып. 64.-С. 78-79.

3. Назаров П.Е. Полиненасыщенные жирные кислоты как универсальные эндогенные биорегуляторы / П.Е. Назаров, Г.И. Мягкова, Н.В. Гроза // Вестник МИТХТ.- 2009.- Т.4, № 5.- С. 3-19

4. Юнусова С.Г. Введение в химию липидов / С.Г. Юнусова. Уфа: Реактив, 2000.-43с.

5. Aliakbarlu J., Tajik H. Antioxidant and antibacterial activities of various extracts of Borago officinalis flowers - Journal of Food Processing and Preservation 2012. 36. 6. 539-544.

6. Al-Khamees W.A., Schwartz M.D., Alrashdi S., Algren A.D., Morgan B.W. Status epilepticus associated with borage oil ingestion - J. Med. Toxicol. 2011. Jun., 7(2). 154-157.

7. Gilani A.H., Bashir S., Khan A.U. Pharmacological basis for the use of Borago officinalis in gastro-intestinal, respiratory and cardiovascular disorders - J. Ethnopharmacol. 2007. Dec 3. 114(3). 393-399.

8. Landi G. Oral administration of borago oil in atopic dermatitis -Journal of Applied Cosmetology 1993. 11. 115.

9. Leos-Rivas C., Verde-Star M.J., Torres L.O., Oranday-Cardenas A., Rivas-Morales C., Barron-Gonzalez M.P., Morales-Vallarta M.R., Cruz-Vega D.E. In vitro amoebicidal activity of borage (Borago officinalis) extract on Entamoeba histolytica - J. Med. Food. 2011, Jul-Aug. 14(7-8). 866-869.

10. Medrano A., Masoud T. A., Martinez M. C. Mineral and proximate composition of borage - Journal of Food Composition and Analysis 1992. 5. 313-318.

11. Mhamdi B., Wannes W.A., Bourgou S., Marzouk B. Biochemical characterization of borage (Borago officinalis L.) seeds - Journal of food biochemistry 2009, 33(3). 331-341.

12. Mirsadraee M., Khashkhashi Moghaddam S., Saeedi P., Ghaffari Effect of Borago Officinalis Extract on Moderate Persistent Asthma: A Phase two Randomized, Double Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial -Tanaffos 2016. 15(3). 168-174.

13. Samy M.N., Hamed A.N., Sugimoto S., Otsuka H., Kamel M.S., Matsunami K. Officinalioside, a new lignan glucoside from Borago officinalis L. - Nat. Prod. Res. 2016, 30(8). 967-972.

14. Singh H., Du J., Yi T.H. Green and rapid synthesis of silver nanoparticles using Borago officinalis leaf extract: anticancer and antibacterial activities - Artif. Cells Nanomed. Biotechnol. 2016, Sep 6. 1-7.

15. Vacillotto G., Favretto D., Seraglia R., Pagiotti R., Traldi P., Mattoli L. A rapid and highly specific method to evaluate the presence of pyrrolizidine alkaloids in Borago officinalis seed oil - Journal of Mass Spectrometry 2013, 48(10). 1078-1082.