XVI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2024

Как известно, сущность оценки качества товаров заключается в оптимальном выборе номенклатуры оцениваемых показателей, в определении их значений теми или иными методами и в сравнении их с базовыми показателями. Общий методический подход к определению оптимальной номенклатуры показателей качества и оценки из значений достаточно изучен. Однако в силу особенностей косметических товаров, заключающихся в их функциональных и лечебно-профилактических свойствах, оценка качества ряда таких товаров представляет значительную сложность.

В настоящее время наиболее изученными и опробованными являются исследования безопасности косметических средств. Так как косметическая продукция является потенциально опасной для здоровья потребителей, представляет собой многокомпонентные составы натуральных, химических, биологически активных веществ и предназначена для нанесения на различные наружные участки тела человека, то исследованиям ее безопасности уделено много внимания.

Так, на безопасность косметических средств влияют следующие факторы:

1. Состав.

2. Качество сырья.

3. Технологический процесс.

4. Расфасовка.

5. Упаковка.

6. Условия хранения и продажи.

7. Условия потребления.

На каждом из этапов жизненного цикла в косметических средствах могут протекать процессы, которые вызывают изменения качества, что приводит к опасности для здоровья человека. Особенно тщательно изучают косметические товары, изготовленные по новой рецептуре.

Номенклатура показателей безопасности косметических товаров и методы их определения четко регламентированы на продукцию, и их классификация представлена на рис. 1 в виде схемы [1].

Рис. 1 - Классификация методов определения показателей безопасности косметических товаров.

Испытания на безопасность включают четыре группы методов испытаний, где к объективным относят физико-химические, микробиологические и токсикологические методы.

Комплекс физико-химических показателей многих косметических средств включает определение водородного показателя, содержания щелочи, токсичных элементов и др. Эти показатели определяют воздействие косметических товаров на кожу и полость рта человека. В зависимости от вида косметики -- их номенклатура и нормируемые значения различны. Косметика (косметические товары) не должны содержать токсичные элементы, такие как свинец, мышьяк и ртуть.

В процессе производства, фасовки, хранения и применения косметические товары могут загрязняться микроорганизмами, поэтому почти все виды косметических товаров проверяют на микробиологическую загрязненность. Так как косметические средства представляют собой сложную многокомпонентную систему, оценивают, насколько она безвредна для живого организма, то есть проводят токсикологическую оценку. При таких испытаниях на животных определяют острую и хроническую токсичность, кожно-резорбтивное, раздражающее и сенсибилизирующее (аллергизирующее) действия, как отдельных ингредиентов, так и готовой косметической продукции. В связи с возможностью проникновения косметических средств в организм человека через кожный барьер и слизистую оболочку с последующим влиянием на отдельные органы и для установления полной безвредности средств для человека, их подвергают клиническим испытаниям. Поэтому заключительными испытаниями при оценке безопасности являются клинические, которые проводят на пробантах добровольцах (группы по 25 человек) и действие средств при их использовании оценивает специалист (дерматолог, стоматолог).

В настоящее время безопасность считается обязательным свойством косметических средств, и потребителей больше интересуют качественные характеристики, которые проявляются, прежде всего, в эффективности их действия. Но именно эти свойства наименее изучены и обобщены, а по методам оценки ряда свойств сведения в настоящее время отсутствуют или сами методы недостаточно объективны [2].

Объектами для анализа качества косметических средств были выбраны 2 образца косметико-гигиенических моющих средств для ухода за кожей:

1. Образец №1: гель для душа (Россия).
   Состав: Aqua; Lauryl Glucoside; Cocamidopropyl Betaine; Sodium Lauroyl Methyl Isethionate; Rapeseed Sophorolipids; Lauroyl / Myristoyl Methyl Glucamide; Coco Glucoside; Glyceryl Oleate; Sodium PCA; Ethyl Linoleate; Isopropyl Myristate; Triticum Vulgare Germ Oil; Cetearyl Ethylhexanoate; Retinyl Palmitate; Retinyl Acetate; Tocopheryl Acetate; Parfum; Babassu Oil Polyglyceryl-4 Esters; Sweet Almond Oil Polyglyceryl-4 Esters; Hydroxypropyl Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride; Saccharide Isomerate; Tetrasodium Glutamate Diacetate; Glycerin; Ficus Carica (Fig) Fruit Extract; Butylene Glycol; Nelumbo Nucifera Flower Extract; Sodium Citrate; Sodium Benzoate.

2. Образец №2: гель для душа (Россия).
   Состав: Aqua with infusions of Sapindus Trifoliatus Fruit Extract (индийский мыльный орех), Sodium Coco-Sulfate (ПАВ на основе кокосового масла), Decyl Glucoside (безопасный ПАВ на основе кокоса и кукурузного крахмала), Pineamidopropyl Betaine (ПАВ на основе кедрового масла), Organic Cocos Nucifera Oil (органическое кокосовое масло), Organic Aloe Barbadensis Leaf Extract (органический экстракт алоэ-вера), Lactic Acid (молочная кислота), Vinegar (виноградный уксус), Oryza Sativa Starch (рисовый крахмал), Sodium Benzoate (пищевой консервант из ягод брусники), Potassium Sorbate (пищевой консервант из ягод рябины).

Анализирование образцов проводилось по органолептическим и физико-химическим показателям. Показатели качества определялись в соответствии с ГОСТ 31696 - 2012 «Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия», ГОСТ 29188.0 - 2014 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний», ГОСТ 29188.2 - 2014 «Изделия косметические. Метод определения водородного показателя рН», ГОСТ 26878 - 86 «Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов».

Первым этапом экспертизы гелей для душа является исследование органолептических показателей. Оценивались такие показатели, как внешний вид, цвет, запах, консистенция [3].

Показатель	Характеристика образцов
	Образец №1	Образец №2
Внешний вид	Однородная гелеобразная масса без посторонних примесей	Однородная гелеобразная масса без посторонних примесей
Цвет	Прозрачный. Однако имеет выраженную мутность	Прозрачный. Обладает лёгкой желтизной
Запах	Имеет парфюмированный запах на основе эфирных масел достаточной интенсивности	Обладает достаточно выраженным запахом натуральных компонентов
Консистенция	Гелеобразная

Табл. 1 - Характеристика органолептических показателей качества образцов.

В результате рассмотрения органолептических показателей качества образцов, можно отметить, что образцы соответствуют требованиям стандарта.

Данные показатели несут субъективный характер, поэтому на втором этапе исследований определялись физико-химические показатели гелей для душа (массовая доля хлора, уровень водородного показателя рН).

Любое косметическое средство при применении должно поддерживать оптимальный уровень рН кожи 5,5. Для гелей для душа и гелей для умывания лица стандартом допускаются широкий диапазон водородного показателя - от 3,5 до 8,5, но сильное отклонение от оптимального уровня рН для кожи может вызвать её высыхание, стягивание и раздражение, аллергию.

Превышение содержание хлоридов создает дополнительную нагрузку на кожу. Они могут вызвать зуд, покраснения, аллергию. Их добавляют в гели для душа для придания нужной консистенции - как правило, повышения вязкости. Часто для гелей в качестве загустителя применяют Кокамид ДЭА (Диэтаноламид). Однако хлориды негативно влияют на состояние кожи [4].

Показатель	Характеристика образцов
	Образец №1	Образец №2
Уровень водородного показателя (рН)	5,83	5,85
Массовая доля хлора, %	1,8	1,9

Табл. 2 – Физико-химические показатели образцов.

В ходе оценки физико-химических показателей образцов, следует отметить, что все образцы гелей для душа не превышают требований стандарта по водородному показателю. И имеют слабое отклонение от рН кожи, что является скорее всего следствием их «мягкого» состава за счёт содержания большого количества натуральных компонентов. Также следует заметить небольшую массовую долю хлора. Самые низкие показатели отмечаются у образца №1.

Таким образом, проведенная оценка качества косметико-гигиенических средств позволяет отметить, что все производители в полной мере соблюдают требования нормативных документов при маркировке гелей для душа. И это не противоречит требованиям ГОСТ 32117 - 2013 «Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя» [7].

По органолептическим и физико-химическим характеристикам все образцы гелей для душа обеспечили заявленные требования.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Методы исследования косметической продукции [Статья]. URL: https://studwood.net/1936529/tovarovedenie/metody_issledovaniya_kosmeticheskoy_produktsii (дата обращения: 15.12.23)

2. Экспертиза косметических товаров по закону РФ [Статья]. URL: https://consultantor.ru/zashhita-potrebitelej/ekspertiza-kosmeticheskih-tovarov-po-zakonu-rf.html (дата обращения: 15.12.23)

3. Васильева И. И. Товароведение. Парфюмерно-косметические и лечебно-профилактические товары. [Текст]: Учебное пособие// И. И. Васильева, О. С. Попова. Донецк ГО ВПО, 2016 г., 149 с. (дата обращения: 15.12.23)

4. ГОСТ 26878-86 - 1986 Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов - [Текст]. - Введен 01.07.86. - М.: Министерство пищевой промышленности СССР, 1986 - 4с. (дата обращения: 17.12.23)

5. ГОСТ 31696-2012 - 2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия - [Текст]. - Введен 07.01.2012. - М.: Государственный комитет РФ по стандартам, 2012 12с. (дата обращения: 17.12.23)

6. ГОСТ 29188.0-2014 - 2017 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний - [Текст]. - Введен 01.07.2017. - М.: Государственный комитет РФ по стандартам, 2014 - 12с. (дата обращения: 17.12.23)

7. ГОСТ 32117-2013 - 2014 Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования - [Текст]. - Введен 01.01.2014. - М.: Государственный комитет РФ по стандартам, 2013 - 10с. (дата обращения: 17.12.23)

Код для цитирования: Скопировать