XV Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2023

Цена – один из важнейших индикаторов уровня жизни населения страны, изменения которого влечёт за собой серьёзные последствия, как экономические, так и социальные. Анализ закономерностей и тенденций изменения цен, а также информация о ценах и их изменениях имеет большое значение как для общества в целом, так и для каждого человека в отдельности.

Цена напрямую влияет на то, сколько и каких именно товаров человек может приобрести за определённый период, и наиболее сильное влияние на жизнь человека оказывает стоимость продуктов питания, являющихся необходимыми в продуктовой корзине каждого человека.

В данной работе предоставлена динамика изменения средних потребительских цен на отдельные виды товаров:

Мясные продукты (говядина, свинина, курица);

Рыба;

Куриные яйца;

Сахарный песок.

Основой данных, используемых для построения математической модели, являются таблицы, представленные ниже, взятые из «Росстата» [1]. Были рассмотрены данные за период с 1991-2021 год (средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров)

Таблица 1.

Средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров

В 1998 году была проведена денежная реформа, в ходе которой производился обмен денежных знаков с коэффициентом 1000:1, то есть одному новому рублю соответствовали 1000 старых [2], поэтому для единообразия, цены на продукты до реформы были разделены на 1000.

Сначала рассмотрим динамику изменения цен на мясные продукты и сравним 3 разных вида товаров данной категории, приведённую в таблице и построим график на основе этих данных.

Рис 1. Сравнений динамики цен на 3 вида мясных продуктов (говядина, свинина, курица)

Исходя из данных графика можно увидеть, что цены на мясные продукты только росли и продолжают расти. В 1998 году цены на все виды мяса увеличились практически в 2 раза. Сразу после 1999 года цены на говядину и свинину стали увеличиваться стремительнее, чем на курицу. Причиной этому послужило снижение уровня производства говядины и свинины при неизменном спросе, а также то, что производство мяса курицы дешевле производства других видов мяса. Такая ситуация с большой разницей цены на курицу с ценами на говядину и свинину наблюдается и на момент 2022 года.

Тенденция стремительного увеличения стоимости свинины продолжалась до 2015 года, после которого начался период падения стоимости до 2018 года. Причина такого падения цены в уходе с рынка практически всего импорта мясных продуктов и увеличение производства внутри страны.

Одним из таких мероприятий является денежная реформа 1998 года.

На графике можно заметить, что тенденция изменения цен на мясные продукты всех трех видов товаров похожа, разница заключается лишь в максимальных ценах на разные виды мяса. Наиболее дорогим мясным продуктом является говядина, пиковая цена которой за всё время равняется 416,46 рублям за килограмм. Наиболее дешевым мясным продуктом за все время является курица, пиковая цена которой равна 183,54 рублям за килограмм, пиковая цена свинины, среднему по стоимости мясному продукту, равна 311,84 рублям.

До 2011 года самым дорогим мясом считалась свинина, но после 2011 года первое место по дороговизне занимает говядина, и такая тенденция продолжается и на период 2022 – 2023 годов.

Из уравнений линейной регрессии, полученных на основе анализа исходной информации следует, что за рассматриваемый период ежегодный рост цены на 1 кг говядины, свинины и куриного мяса составил 13 рублей 45 коп., 11 руб.12 коп. и 5 рублей 56 коп. соответственно.

В 1991 г. говядина стоила на 15% дороже курицы, а свинина на 6 %, а в 2021 г. превышение составило 127 и 70 % соответственно

Далее рассмотрим график изменения цены на рыбу в период с 1991 года по 2021 год.

Рис.2. Динамика изменения цены на рыбу

Сравнивая график на рис. 2 с графиком на рис. 1, можно сделать вывод о том, что динамика цены на рыбу идентична динамике цен на мясные продукты. После 2011 года наблюдается резкий скачек цен на рыбу вплоть до 2015 года, далее наблюдается стабилизация цены до 2018 года, после которого возобновляется стремительный рост стоимости рыбы. Данная тенденция наблюдается и на период 2022 – 2023 года.

Далее рассмотрим график изменения цен на продовольственный товар: «Яйца куриные».

Рис 3. Динамика изменения цены на яйца куриные (за 10 шт.)

По данным графика на рис. 3 можно заметить тенденцию изменения цены, схожую с предыдущими графиками. Отличием в тенденции изменения цены на яйца куриные является то, что цены на яйца куриные менее стабильны, чем цены на рыбу. Количество точек резких перепадов цены намного больше, чем у ранее рассмотренных продовольственных товаров.

При изучении графиков можно заметить следующую закономерность: цены на продовольственные товары напрямую зависит от курса валюты и стабильности обстановки внутри страны.

При дальнейшем изучении таблицы можно заметить серьёзное отличие в динамике изменения цены на сахарный песок по сравнению с динамикой изменения цен на другие продовольственные товары. Для более детального рассмотрения динамики изменения цен на сахарный песок построим график.

Рис. 4. Динамика изменения цены на сахарный песок

В отличие от цен на остальные продовольственные товары, цена на сахарный очень нестабильна на протяжении всего рассматриваемого периода. С 1997 по 1998 год наблюдается резкий рост цены на сахарный песок, а сразу после к 1999 году резкое падение цены. Далее вплоть до 2008 года стоимость на сахар растет довольно медленно, но к 2010 году снова наблюдается резкий и стремительный подъём цены. Далее до 2021 года тенденция изменения цены на сахар сложно предсказуема и наблюдается много резких перепадов цены.

В результате проведенной работы были найдены уравнения регрессии, степень достоверности аппроксимации которых превышает 0,9.

Динамика изменения цен на мясные продукты:

- Говядина: y = 13,452x - 26841

R² = 0,959

- Свинина: y = 11,115x - 22166

R² = 0,9667

- Курица: y = 5,556x - 11072

R² = 0,9795

Динамика изменения цен на рыбу:

y = 6,305x - 12577

R² = 0,944

Динамика изменения цен на яйца куриные:

y = 2,7115x - 5405,9

R² = 0,9599

Динамика изменения цен на сахарный песок:

y = 1,7877x - 3562

R² = 0,9087

В 1998 году после денежной реформы цены на все продовольственные товары увеличились примерно в 2 раза. Дальнейшая тенденция изменения цен на продукты в России представляет собой непрекращающийся рост с периодами краткосрочной стабилизации цен.

Подводя итоге по всему вышесказанному, можно сделать вывод о том, что цены на продовольственные товары на прямую зависят как от экономических, так и социально политических показателей и неразрывно привязаны к курсу валют. Так как цены являются показателем уровня жизни населения страны, то изменение цен на товары, особенно продовольственные, сильно влияет на граждан страны, меняя настроение социальных масс и изменяя качество жизни каждого человека.

Список использованной литературы

1. . Федеральная служба государственной статистикиСредние потребительские цены на отдельные виды товаров и услуг по Российской Федерации [Электронный ресурс] - Режим доступа: https://docs.yandex.ru/docs/view?url=ya-browser%3A%2F%2F4DT1uXEPRrJRXlUFoewruI3g2Y1jAukV1w5ivVM7dkM3mDqbRzG4tT1Om8p8EtHbMMHzYo3MckTAA-qEOClSGKIKJf5FipcYwdSaUcUaSq6YqYHGwEwIi6PnQa-BICJpPRGPGMjWZHUEg1tlAzI6ZQ%3D%3D%3Fsign%3DROgKUtjzPH1DmR5z94ZXQfdi9GhI-SsGNePgw-Z4Eko%3D&name=sred_potreb_cen_1991_2021.xlsx&nosw=1(дата обращения 13.01.2023)

2. «Wikipedia» [Электронный курс] – Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki

3. Статья «О ПРИЧИНАХ РОСТА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ЦЕН НА ПРОДОВОЛЬСТВИЕ В РОССИИ НА ФОНЕ СТРЕМИТЕЛЬНОГО РОСТА МИРОВЫХ ЦЕН» [Электронный курс] – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/o-prichinah-rosta-potrebitelskih-tsen-na-prodovolstvie-v-rossii-na-fone-stremitelnogo-rosta-mirovyh-tsen/viewer(дата обращения 13.01.2023)

4. Эконометрика: учеб. / под ред. И. И. Елисеевой. — М. Проспект, 2009 — 224 с.