XIV Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2022

Молочная отрасль подразумевает под собой конвертирование энергии Солнца через землю и организм коровы в молоко и прибыль от ее реализации. Сегодня уверенно чувствуют себя хозяйства, получающие максимальное количество высококачественного молока. Для этого имеются все условия, средства, возможности и самое главное - экономическая составляющая.

Хозяйства, которые реализуют высокий генетический потенциал животных, получают дополнительные средства для своего развития. На предприятии работники получают достойные зарплаты, качественно и аккуратно выполняют все требования специалистов и руководителей.

Большим бичом для молочного животноводства, резко снижающую эффективность производства, является мастит коров.

Мастит-это воспалительная реакция вымени, вызванная бактериальной инфекционной инфекцией. Большинство бактерий, вторгшихся внутрь вымени, вымывается наружу вместе со струей молока или сразу поражается иммунными клетками организма. Если иммунный ответ слишком слабый или патогенная микрофлора слишком агрессивная или многочисленная, развивается воспалительная реакция. Если соответствующее лечение не проводится вовремя, то, как показывает практика, в большинстве случаев инфекция сохраняется. Больные коровы, в свою очередь, являются источником распространения заболеваний среди животных.

Происходит инфицирование-проникновение в организм болезнетворных агентов. Воспаление, в свою очередь,- иммунный ответ организма на внедрение чужеродных веществ и тел, в том числе бактерий.

Возникает субклинический мастит- это форма заболевания возникает без видимых изменений в качестве молока и состояния вымени. Иммунная реакция на инфицирование вымени слабо выражена и проявляется в миграции большого количества клеток к очагу воспаления в молочной железе. Для диагностики скрытого течения мастита используют специальные исследования, такие как подсчет, определение количества соматических клеток, электропроводимости молока и кислотности.

Либо клинический мастит- заметное воспаление вымени, отмечают его отечность, болезненность и изменения качества молока. При этом наблюдается сильный иммунный ответ. Температура тела может повышаться. Общее состояние животного часто значительно ухудшается.

После глубокого изучения этой глобальной проблемы молочного животноводства можно с полной уверенностью сказать, что мастит это не одно из заболеваний ,а огромный айсберг проблем, видимой частью которого является воспаление молочной железы коровы. Все это, как правило, ведет к экономическим потерям, снижению надоев и резкому понижению качества молока. Возникает вопрос вообще о целесообразности специальности по молочному делу. т.к. затраты либо сравняются, либо станут больше полученной прибыли от реализации молока. Животные, переболевающие маститом долго не живут.

Психология многих руководителей и специалистов, их профессиональная подготовка, их взгляд на производство молока не соответствует современным требованиям молочной промышленности к молоку-сырью.

На сегодняшний день еще есть молокозаводы принимающие молоко с антибиотиками, которые из этого субстрата готовят продукты питания для нашего населения.

Но ученные разных стран ставят перед своими правительствами вопрос о надвигающей биологической опасности для человечества в связи с использованием в пищу людям молока загрязненного антибиотиками и низкого качества.

Есть еще небольшой ресурс времени и, самое главное, в регионе имеется научный и производственный потенциал для решения проблем молочного животноводства.

Глупо было бы надеяться на какой-нибудь чудодейственный препарат, который раз и навсегда решил бы проблему с маститом. Таких препаратов в мире не существуют, и вряд ли когда-либо будут. Необходимо усилить контроль за кормлением, микроклиматом, техникой доения, профилактикой вирусных, паразитарных и гинекологических заболеваний. Уделить внимание средствам санитарии для доения и средствам для лечения. Все это значительно снижает заболеваемость коров маститами и сокращает убытки хозяйств.