XIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2021

Актуальность темы.

Каждый человек хочет быть здоровым. Важнейшим условием поддержания здоровья, работоспособности и активного долголетия человека является регулярное снабжение его организма витаминами. Огромную роль играет витамин В3. Он необходим для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, ЦНС, пищеварительных органов, печени, кожных покровов. Полезные свойства витамина В3 настолько уникальны, что его приравнивают к лекарственному препарату.

Цель исследовательской работы состоит в том, чтобы выявить эффективность воздействия витамина В3 на организм человека.

Задачи:

- Выяснить биохимические функции витамина В3.

- Установить влияние и регуляцию витамина В3 в организме человека.

- Выяснить где применяется витамин В3 в медицине.

Никотиновая кислота (ниацин, витамин PP, витамин B3) — витамин, участвующий во многих окислительно-восстановительных реакциях, образовании ферментов и обмене липидов и углеводов в живых клетках, лекарственное средство.[1]

Никотиновая кислота является β-пиридин-карбоновой кислотой. В химически чистом виде представляет собой бесцветные кристаллы игольчатой формы, легко растворимые в воде и спирте. Никотиновая кислота термостабильна и сохраняет свою биологическую активность при кипячении и автоклавировании. Устойчива к воздействию света, кислорода воздуха и щелочей. Амид никотиновой кислоты обладает теми же биологическими свойствами, что и никотиновая кислота. В организме человека и животных никотиновая кислота превращается в амид никотиновой кислоты и в таком виде входит в состав тканей организма.[1]

Рис. 1 Химическая формула витамина РР

Витаминная формула открыта в девятнадцатом столетии для борьбы с тяжелым заболеванием – пеллагрой. Эта ужасная болезнь развивалась у жителей городов и деревень из-за недостаточного уровня жизни, сопровождалась галлюцинациями, депрессией, тошнотой, рвотой и диареей. Вскоре пеллагру обнаружили у людей, злоупотребляющих алкоголем. Дословный перевод витаминов группы В3/РР – предупреждающий пеллагру.

Ниацин является одним из пяти витаминов, отсутствие которых в рационе человека связано с пандемией. Никотиновая кислота используется уже более 50 лет для увеличения уровня ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) в крови, а также, как было выяснено в ряде контролируемых испытаний на человеке, может применяться для уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний.[2]

Никотинамидные коферменты (НАД⁺ и НАДФ⁺) участвуют, во-первых, в реакциях дегидрирования многочисленных субстратов в составе пиридинзависимых дегидрогеназ. Последние катализируют более 100 биохимических субстратов: спиртов, альдегидов, оксисоединений и т.д. Кроме этого восстановленная форма НАДФ•Н+ служит донором атомов водорода в биосинтетических восстановительных реакциях, например, в синтезе высших жирных кислот, холестерола и других стероидов.

НАД⁺ и НАДФ⁺ как самостоятельные структуры («свободные кофакторы») являются аллостерическими эффекторами ряда ферментов биологического окисления, например цикла Кребса.[3,4]

В отличие от НАД⁺, который функционирует в катаболических процессах, НАДФ⁺, является коферментом анаболических ферментов, для чего предварительно в цитоплазме многих клеток переходит в восстановленную форму НАДФ•Н⁺ в первой главной реакции пентозофосфатного пути при окислении глюкозо-6-фосфата глюкозо-6-фосфатдегидрогеназой. НАДФН – зависимая глутатионредуктаза обеспечивает высокую функциональную активность глутатионпероксидазы, одного из ключевых ферментов антиоксидантной защиты клетки.

Кроме того, НАДФН•Н⁺ является кофактором тиоредоксинредуктазы, катализирующей восстановление рибонуклеотидов до дезоксирибонуклеотидов, необходимых для биосинтеза ДНК, что особенно важно для клеток с короткой продолжительностью жизни (эпителиоциты, эндотелиоциты, эритроциты, лейкоциты).

И, наконец, НАДФН•Н⁺ является кофактором большой группы жизненно важных гемсодержащих оксигеназ, катализирующих присоединение гидроксильной группы к множеству эндогенных и экзогенных органических веществ. Никотинамид и N-метилникотинамид (метаболит никотинамида) являются участниками процесса метилирования т-РНК и белков.[4]

Ниацин называют «витамином спокойствия» — он стабилизирует работу нервной системы и защищает ее от срывов и депрессий. Никотиновая кислота оказывает влияние на нормальное функциональное головного мозга, оказывая активирующее влияние на функции коры больших полушарий.

Установлено, что в головном мозгу содержится наибольшее по сравнению с другими органами количество дифосфопиридиннуклеотида, что позволяет головному мозгу использовать этот витамин в большом количестве.

Витамины очень важны и недостаточное поступление витаминов в организме человека - проблема мирового масштаба. В данной работе было представлено значение витамина В3 в жизни человека. Витамин В3 необходим для выделения энергии из углеводов и жиров, для белкового обмена. Входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание. Ниацин нормализует работу желудка и поджелудочной железы. Никотиновая кислота благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы, поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости, участвует в обеспечении нормального зрения, улучшает кровоснабжение и снижает повышенное давление.

Список литературы:

Витамины для всех возрастов. Полный справочник. Все, что нужно знать о витаминах и микроэлементах: В. Б. Прозоровский - Москва, Центрполиграф, 2010.

Витамины и минералы в повседневном питании: Г. П. Малахов — Санкт-Петербург, Сталкер, Генеша, 2005.

Учебное пособие для студентов ОрГМУ «Биохимия витаминов»

Общая биохимия: Витамины: Е.А. Докучаева – Минск, 2017.

Журнал Российской Академии Наук «Биохимия».

Код для цитирования: Скопировать