XII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2020

В последнее время производство упаковочных материалов растет во всем мире, включая Россию. Поэтому сейчас упаковка выполняет не только свою барьерную роль, защищая продукты питания от неблагоприятных воздействий окружающей среды, но и имеет рекламное назначение, способствуя продвижению товаров на рынке.

Но вместе с тем, упаковка имеет и свою обратную, негативную сторону. Так, в нашей стране ежегодно образуются около 160 млн м³ твердых бытовых отходов (ТБО), половину которых составляет пищевая упаковка. Одним из быстроразвивающихся направлений использования пластмасс является пластиковая упаковка.

Из всех выпускаемых пластиков 41% используется в упаковке, из этого количества 47% расходуется на упаковку пищевых продуктов. Удобство и безопасность, низкая цена и высокая эстетика являются определяющими условиями ускоренного роста использования пластических масс при изготовлении упаковки.

Особую опасность представляют полимерная тара разового использования, пленки и упаковочные материалы. Из них только 3 % идут на переработку, а остальные сжигаются или вывозятся на полигоны. Но сжигание является дорогостоящим процессом и к тому же при этом образуются высокотоксичные вещества, в том числе и супертоксиканты – фураны и диоксины, что отрицательно сказывается на состоянии окружающей среды. Свалки, на которых складируются ТБО, отчуждают полезные земельные площади, служат источником болезнетворных вирусов и патогенных микроорганизмов. При этом следует отметить, что большая часть ТБО может быть переработана и с успехом использована в качестве вторичного сырья.

Радикальным решением проблемы охраны окружающей среды от «полимерного мусора» является создание и освоение широкой гаммы полимеров, способных при соответствующих условиях разлагаться на безвредные для живой и неживой природы компоненты.

Одним из актуальных направлений становится производство экологически чистой биоразрушаемой упаковки, способной разлагаться в естественных условиях под воздействием природных факторов, таких как свет, температура, влага, а также при участии живых микроорганизмов. При этом будет происходить естественный круговорот веществ, созданный эволюцией и способный поддерживать экологическое равновесие в природе.

В данной работе использовали природные полимеры (метилцеллюлоза, желатин, казеин) и глицерин, используемый для модификации реологических характеристик, в различном компонентном соотношении для достижения определенных физико – химических свойств материала, способного подвергаться разложению при воздействии окружающей среды.

Были проведены исследования по определению прочности полученного материала в сравнении с целлофаном, которые показали схожие результаты.

Для полученного материала изучены влагопоглощение (по степени набухания) и способность к разложению в естественной почвенной среде (по потере массы). Полученные данные по свойствам нового разрушаемого материала позволят со временем заменить им традиционную упаковку, что свидетельствует о перспективности их использования в качестве основы для создания биоразрушаемых экологически безопасных изделий, склонных к разложению в природных условиях.

Библиографический список:

1. Березов, Т.Т. Биологическая химия: Учебник / Т.Т.Березов, Б.Ф. Коровкин. - М.: Медицина, 2000. - 704 с.

2. Воробьева О.В., Андрусенко С.Ф., Волосова Е.В., Аванесян С.С., Иванова А.М., Каданова А.А. Модификация природных полимеров для синтеза материалов, подвергающихся биодеградации // Химия в интересах устойчивого развития. 2011. Т. 19. № 2. С. 137-140.

3. Воробьева О.В., Иванова А.М., Аванесян С.С., Волосова Е.В., Андрусенко C.Ф., Каданова А.А. Получение ферментативных пленочных материалов на основе природных полисахаридов // Известия высших учебных заведений. Серия: Химия и химическая технология. 2011. Т. 54. № 1. С. 71-75.