XI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2019

Одной из вечных мировых проблем, до сих пор не потерявшей своей актуальности, является производство продуктов питания, которые важны для существования человечества. Причем его своеобразие заключается в непрерывности, потому что человек не может прекратить потреблять, вдобавок должно увеличиваться производство продуктов питания, что связано с непрерывным ростом потребностей и росту численности населения на планете.

Еще в середине 70-х годов было впервые сформулировано понятие продовольственной безопасности. Но в настоящее время под продовольственной безопасностью, понимают обеспечение всех людей и социальных групп населения той или иной страны мира физическим и экономическим доступом к безопасной, достаточной в количественном и качественном отношении пище, необходимой для ведения активной и здоровой жизни.

Решая вопрос продовольственной безопасности нашей страны, Россия стремится достичь продовольственной независимости, или по меньшей мере, минимизировать зависимость от продовольственных товаров зарубежного производства.

Итак, общая посевная площадь для зерновых и зернобобовых в России в 2017 году составила около 47,8 млн га, в то время как в СССР это был всего 41% от образца. Но сравнивать данные показатели неуместно, потому что территория СССР не ограничивалась территорией РСФСР.

Ежегодно российские аграрии наращивают посевные площади, доказывая, что сельскохозяйственная отрасль находится на сегодняшний день на подъеме. На 10 августа 2017 года по России обмолочено зерна и зернобобовых с площади 14,4 млн га, при этом намолочено 59 млн тонн зерновых, что во много раз превышает норму. Несмотря на то, что это на 13% меньше прошлого года, аграрий утверждает существенный рост урожайности.

По данным Минсельхоза наблюдается рост урожайности, так как в 2016 году средняя урожайность составляла 34,5 ц/га, в то время как в 2017 году- уже 40,9 ц/га. Таким образом, благодаря росту урожайности страна является экспортером, что подтверждает ее обеспеченность в данной отрасли.

Рост урожайности в стране демонстрируется и другими культурами. Так, сельхоз организации и крестьянско-фермерские хозяйства в сравнении с прошлым годом повысили свою урожайность по овощам со 140, 5 ц/га до 144, 9 ц/га. Выросла урожайность картофеля и сахарной свёклы – с 245,5 ц/га до 249 ц/га и с 463,8 ц/га до 464,3 ц/га соответственно.

Следует отметить стабилизацию сельскохозяйственного рынка. Приведены официальные данные по ценам на базовые продукты. Так, оптовые цены в Европейской части РФ на пшеничную муку снизились на 6,3%, что составляет 15305 руб./т., а ржаная мука подешевела на 3,5%, что составило 11785 руб./т. Зафиксировано резкое падение в сегменте реализации гречневой крупы. В сравнении с 2016 годом цена резко упала на 20%.

Минсельхоз утверждает, что было зафиксировано падение цен на молоко со стороны сельхозпроизводителей в среднем на 3,4%. Но необходимо отметить, что снижение цены производителем молока вовсе не везде вылилось в снижение цены литра молока в магазинах. Ритейл утверждает, что это связано с ростом цен на топливо и использование транспортной инфраструктуры.

Относительно молока следует отметить, что Россия не может себя обеспечить, потому что очень много молочной продукции привозится с Белоруссии. Поэтому необходимо как минимум увеличить производство.

Минсельхоз констатирует, что вместе с ростом всей сельскохозяйственной отрасли обеспечивается рост и продукции отечественного производителя. Конечно, на данный период времени в стране есть проблемы, но это не сравнимо с тем, что было 5-7 лет назад.

Продовольственная безопасность является одной из главных целей аграрной и экономической политики государства. В своём общем виде она формирует стремление любой национальной продовольственной системы к идеальному состоянию. В этом смысле стремление к продовольственной безопасности - непрерывный процесс. При этом для ее достижения зачастую происходит смена приоритетов развития и механизмов реализации аграрной политики.

Как видно, решается задача не только обеспечения продовольственной безопасности самой России, но и выход на зарубежные рынки для российской сельскохозяйственной продукции.

По заявлению российского руководства, Россия намерена последовательно реализовывать свою продовольственную политику и стратегические цели.

Задача заключается в повышении сельскохозяйственной продуктивности и обеспечении доступных продовольственных продуктов абсолютно для всех. Продолжающийся рост населения усложняет организацию продовольственного снабжения, выдвигая необходимость повышения уровней продуктивности в сельском хозяйстве. Для обеспечения продовольственной безопасности во всем мире, не нанося дальнейшего урона окружающей среде, необходимо разрабатывать и внедрять практики устойчивого сельского хозяйства.

Библиографический список:

Ларионов В.Г. Продовольственная безопасность России // Продовольственная политика и безопасность. – 2016.

Статистика Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.