X Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2018

Актуальность. При разведении коров важно учитывать мясную продуктивность коров, но немаловажной остается и молочная.. Изучение молочности коров имеет большое значение в том числе и для совершенствования стада [1]

Основными показателями качества молока являются содержание жира, белка, сухого молочного остатка. В связи с этим изучение молочности и качества молока коров в зависимости от их возраста и полноценностью обеспечения является актуальной проблемой.

В условиях Республики Тував основном используют пастбищное содержаниеживотных, которое осуществляетсякруглогодично. Одной из проблем при данном виде содержания, является сохранность и выращивание крепкого молодняка.

Цельисследовательской работы заключается в том чтобы изучить сравнительную оценку живой массы и срок отела первотелок местных чистопородных симменталов и завезенных немецкой группы симменталов в условиях ООО «Туранское» .

В связи с целью исследований были поставлены следующие задачи:

- изучить воспроизводительные способности коров-первотелок разного происхождения.

- изучить молочную продуктивность коров первотелок по продолжительности лактации за 100 дней.

- определить основные промеры косая длина туловища, обхват груди за лопатками высота в холке для определения живой массы.

- изучить влияния живой массы при первом осеменении телок и первого отела.

Материал исследований.Экспериментальная часть исследований проведена в условиях ООО «Туранское» Пий-Хемского района и в лаборатории комплексных исследований в животноводстве сельскохозяйственного факультета ТувГУ.

Сбор материалов для проведения исследований проводился в период с 2015-2017 гг.

Материалом исследовательской работы являлись: племенные карточки коров и телок (форма 2 мол.), карточка осеменения коров и телок, акт контрольной дойки (форма 4 мол), журнал искусственного осеменение коров и телок (форма 10 мол), весы взвешивание животных, годовой календарь, календарь стельности, фактические данные в условиях ООО «Туранское».

Для эксперимента были сформированные группы коров-первотелок первая группа немецкая группа симменталов, вторая группа местные симменталы.

В опыте исследования были проведены измерения животных по следующим промерам по способу Клювер-Штрауха: косая длина туловища, обхват груди за лопатками. Показатель живого веса находили по специальной таблице.

Измерения проводились при помощи специальных приборов мерной палки и измерительной ленты по общепринятым методикам. Промеры первотелок брали перед кормлением с правой стороны в следующих точках.

Методика исследований

У коров первотелок молочную продуктивность определяют по незаконченной лактации. Учет молочной продуктивности коров первотелок учитывали за 100 дней лактации путем контрольных доек, при двух кратном доении утром и вечером. Для определения количества молока используется одно из следующих средств [2].

а) весы с погрешностью взвешивания 0,1 кг.

б) молокомер

При использовании молокомеров количества молока определяется понанесенной шкале без учета пены. Количества молока определяется в килограммах с точностью до одной десятки [3].

Результаты исследований. Первым этапом нашихисследований являлось определение возраста при первом осеменения телок и возраст первого отела результаты приведены в таблице 1 и рисунке 1.

Таблица 1.Воспроизводительная способность первотелок разного происхождения

Показатели	Немецкая группа симменталов	Местные симменталы
Число голов	10	10
Возраст первого осеменения, месяцев	22	24
Живая масса при первом осеменении, кг	422	411

Из данных таблиц 1 видно, что возраст первого осеменения отмечен наименьший у телок немецкой группы симменталов, который составила 22 месяцев, при живой массе 422 кг. Симментальских первотелок осеменение производят позднее всех, в возрасте 24 месяца при этом живая масса первотелки составила 411 кг. Живая масса немецкая группа симменталов первотелок составила 422 кг, что было наименьшим показателем живой массы местных симменталов. Отличие живой массы первотелок составила 11 кг.разница в возрасте первого осеменения составила 2 месяца.

Рисунок 1.Воспроизводительная способность первотелок разного происхождения

В таблице 2 и рисунке 2 приведены результаты исследований по молочной продуктивности первотелок в ООО «Туранское»

Таблица 2. Молочная продуктивность первотелок

Показатели	Группа
	опытная	контрольная
Удой за 100 дней	636,8	574,6
Содержание жира, %	3,6	3,9
Содержание белка, %	2,3	2,5
Количество молочного жира, кг	22,9	22,4
Количество молочного белка, кг	14,4	14,3

При исследовании результатов таблицы 2 видно, что обильно молочными оказались первотелки помеси,за 100 дней первого отела удой коровы немецкая группа симменталов составлял636,8 кг молока, а у низко продуктивныхместных симментальских коровза 100 дней первого отела удойсоставляет 574, 6 кг молока, содержание жира выше у местных чистопородных симментальских первотелок на 0,3%, в первом отеле количество молочного жирасоставило 0,5 кг, в связи с тем, что удой у местных симментальских первотелок низкий.

Рисунок 2. Молочная продуктивность первотелок

В таблице 3 представлены промеры первотелок в ООО «Туранское».

Таблица 3. Промеры первотелок в ООО «Туранское»

Показатели промеров	Группа
	опытная	контрольная
Косая длина туловище, см	164	158
Обхват груди за лопатками, см	174	167
Живая масса , кг	447	382

Из данных таблицы 3 видно, по всем промерам опытная группа превосходит контрольную. Косая длина туловища выше на 6 см, обхват груди за лопатками у опытной группы больше, разница составила 7 см. Живая масса контрольной группы составляет 382 кг, что на 65 кг меньше аналогичного показателя в опытной группе.

Исходя из проведенных исследований можно прийти к следующим выводам:

Живая масса немецкая группа симменталов первотелок составила 422 кг, что было наименьшим показателем живой массы местных симменталов.

Отличие живой массы первотелок составила 11 кг.

Разница в возрасте первого осеменения составила 2 месяца.

По всем промерам опытная группа превосходит контрольную

Список литературы.

1.Твердохлеб Г.В. Технология молока и молочных продуктов : учебник / Г. В. Твердохлеб, Г. Ю. Сажинов, Р. И. Раманаускас. - М.: ДеЛипринт, 2006. - 614 c. c.

2. Технология молока и молочных продуктов: учебник / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Карпычев; Ред. А.М. Шалыгина. - М.: КолосС, 2004. – 455

3. Монгуш С.Д., Бондаренко О.В. Химический состав молока аборигенного тувинского скота разных зон разведения // Ежемесячный научно-практический журнал «Главный зоотехник» Москва, №12 (173) / 2017.-С. 15-21.

Код для цитирования: Скопировать