Обсуждение работы ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МОЛОКА НЕКОТОРЫХ УЛЬЯНОВСКИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Ширманова К.О. 1, Иванова В.В. 2, Феоктистова Н.А. 1

1Ульяновская ГСХА

2Школа юных новаторов Ульяновская ГСХА

Васильева Юлия Борисовна 19.03.17 в 11:39 #

Какие показатели являются основными при выявлении фальсификации?

Ответить

Обсуждение работ закрыто!
Ширманова Кристина Олеговна 19.03.17 в 12:35 #

Спасибо за вопрос, Юлия Борисовна!На фальсификацию указывает наличие соды,формалина и крахмала. Наличие этих компонентов не допустимо!Показателями подделки могут так же быть несоответствие жирности, бактериальной обсеменённости, плотности и кислотности с нормативными показателями.

Ответить

Обсуждение работ закрыто!

Обсуждение работ закрыто!

IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017