IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017

Термин «стресс» введен в науку Гансом Селье , который называл это явление также «общим адаптационным синдромом».

Под стрессом обычно понимают стереотипный (примерно одинаковый у разных особей) ответ организма на разные воздействия, сопровождающийся перестройкой его защитных сил. Считается, что главная роль стресса – мобилизация сил организма в критической ситуации. Но в действительности, как всем хорошо известно, стресс (особенно длительный, хронический) часто не повышает, а снижает жизнеспособность организма.

Со второй половины 20 века в науке существуют четыре основных гипотезы, предложенные для объяснения механизмов саморегуляции численности популяций млекопитающих (и, возможно, приложимых также и к другим классам позвоночных). Наибольший интерес для нас представляет гипотеза физиологических эффектов стресса, обусловленных переуплотнением, или гипотеза Кристиана (Christian, 1950, 1963). Эта гипотеза, подтвержденная многочисленными экспериментами, гласит, что стресс, обусловленный перенаселением, напрямую ведет к подавлению размножения, роста и созревания, а также к повышенной смертности. Этот механизм регуляции численности наиболее выражен у млекопитающих с несбалансированной численностью и высокой удельной скоростью ее роста (мыши, полевки, лемминги). Авторы цитируемой статьи приводят многочисленные примеры, подтверждающие реальность данного механизма авторегуляции. Стресс, обусловленный высокой плотностью населения, может проявляться в том числе и в росте агрессивности особей (в данном случае, в отличие от предыдущего, речь идет не об отборе «агрессивных» генотипов, а о росте агрессивности под воздействием стресса независимо от генетической предрасположенности). С другой стороны, у многих видов замечена обратная тенденция: снижение агрессивности при росте плотности [4].

Технология содержания свиней на откорме.

Технология производства свинины предусматривает формирование технологических групп, их транспортировку, перевод в новые условия содержания, что предполагает психические реакции организма. Животные подвергаются большим нагрузкам при формировании ранговых иерархий в группах [3].

Свиньи современных пород и типов отличаются генетически обусловленной высокой продуктивностью, но в то же время это является причиной их исключительной чувствительности к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды. Промышленная технология, независимо от мощности комплексов, предусматривает высокую концентрацию поголовья в ограниченном пространстве, безвыгульное содержание и интенсивное использование [1].

Вот выводы, сделанные на основе реальных данных, полученные по теме исследования в условиях фермерского хозяйства:

1. В условиях фермерского хозяйства на эффективность откорма свиней существенное влияние оказывают следующие факторы: размер групп животных, плотность размещения животных и выравненность животных по живой массе при постановке на откорм.

2. При содержании свиней на откорме по 2, 4, 6, 8, 10 голов в одном станке достоверных различий по росту, затратам кормов на 1 килограмм прироста живой массы и мясным качествам между этими группами животных не отмечается.

3. Увеличение числа свиней в одном станке на откорме до 20 и 30 голов снижает их рост соответственно на 7,6 и 10,3 %, увеличивает затраты кормов на единицу прироста на 12,3 и 16,4 % и повышает себестоимость 1 центнера прироста живой массы.

4. Содержание свиней на откорме по 2, 4, 6, 8, 10, 20, 30 голов одном станке не влияет на их мясные качества и качество мяса и сала.

6. При содержании свиней на откорме по 4, 6, 8 и 10 голов в одном станке площадь их размещения в расчете на одно животное 0,8; 1,0; 1,2; 1,4 м2 не влияет на их рост, мясные качества, затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы. Однако при уменьшении площади станка в расчете на одно животное до 0,6 м2 рост свиней снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста достоверно повышаются.

7. При содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке во всех испытанных вариантах плотности размещения животных их рост снижается, а затраты кормов и себестоимость 1 центнера прироста живой массы достоверно повышаются по сравнению с данными, полученными в предыдущих пяти опытах в аналогичных группах животных.

8. Самые низкие показатели среднесуточного и относительного приростов свиней, самые высокие затраты кормов и самая высокая себестоимость единицы прироста живой массы отмечается при содержании в одном станке по 20 голов, когда площадь станка в расчете на одно животное составляла 0,6 м2.

9. При постановке на откорм существенное влияние на продуктивность свиней оказывает не только число животных в группе (в одном станке) и плотность их размещения, но и выравненность поголовья по живой массе:

• при содержании свиней на откорме по 2 головы в одном станке с разницей по живой массе между животными от 1 до 10 килограммов достоверных различий по их росту не отмечается, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы достоверно увеличиваются лишь тогда, когда разница в группах по живой массе составляла 7 и 10 килограммов;

• при содержании свиней на откорме по 10 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на1;3;5;7и10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 2,5; 8,3; 13,6; 17,4 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы повышаются соответственно на 1,2; 2,9; 3,6; 9,7 %;

• при содержании свиней на откорме по 20 голов в одном станке с разницей по живой массе между животными на 1; 3; 5; 7 и 10 килограммов их рост уменьшается по сравнению с первой группой соответственно на 3,4; 8,1; 12,6; 18,2 %, а затраты кормов на 1 килограмм прироста живой массы увеличиваются соответственно на 3,3; 5,8; 8,9; 11,4 % [2].

Технологические принципы и приемы производства постоянно меняются и совершенствуются, но организм не успевает вырабатывать соответствующих реакций, тем более наследственных, на новые условия среды. Следует внимательно отнестись к изучению механизмов действия стрессоров на организм и по возможности снизить их отрицательное воздействие, с одной стороны, за счет исключения их самих и уменьшения силы их воздействия, с другой, - за счет целенаправленного отбора и подбора на племя стресс-устойчивых животных [3].

Заключение.

В процессе эволюции и по мере интенсификации отрасли свиньи, как биологические особи, в наибольшей степени подвержены влиянию новых условий жизнедеятельности в отличие от естественной среды обитания. При промышленной технологии их жизнедеятельность всецело зависит от системы содержания. При ее разработке следует обращать особое внимание на количество голов в станке, площадь станка на 1 голову и на выровненность животных в группе по живой массе. Это поможет уменьшить количество нервно-психических стресс-факторов, которые ведут к подавлению размножения, роста и созревания особей в популяциях.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Кузнецов, А. Ф. Гигиена животных [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Кузнецов, А. А. Шуканов, В.И. Баланин. – М. : КолосС, 2007. – 352-355 с.

2. Микляев, А. Д. Совершенствование технологии содержания свиней на откорме в условиях фермерского хозяйства [Текст] : диссертация канд. экон. наук : 06.02.04 / А. Д. Микляев. – Белгород., 2008. – 99-110 с.

3. Роль стресса в животноводстве [Электронный ресурс] / Режим доступа: http://biofile.ru/bio/34964. – 11.03.2017.

4. Стресс как регулятор численности популяций [Электронный ресурс] / Режим доступа: https://elementy.ru/genbio/synopsis/135/Avtoregulyatsiya_chislennosti_v_populyatsiyakh_mlekopitayushchikh_i_stress_shtrikhi_k_davno_napisannoy_kartine. – 11.03.2017.

Код для цитирования: Скопировать