IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017

Основной масличной культурой в России является подсолнечник. На его долю приходится 75 % площади посева всех масличных культур и до 80 % производимого растительного масла. В семенах современных сортов и гибридов подсолнечника содержится до 56 % светло-желтого пищевого масла с хорошими вкусовыми качествами, до 16 % белка. Масло содержит также витамины А, Е, К, фосфатиды, что повышает его пищевую ценность. Его применяют как пищевое масло в натуральном виде и при изготовлении маргарина, майонеза, рыбных и овощ­ных консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, используют для выработки олифы, красок, лаков, в мыловарении, в производстве олеиновой кислоты, стеари­на, линолеума, клеенки.

Потребность населения в растительном масле удовлетворяется в пределах 65-80%. Согласно физиологическим и медицинским нормативам годовое потребление растительного масла на душу населения составляет не менее 13 литров. Фактический же уровень производства его не превышает 7-10 литров.

Мировая площадь посева подсолнечника со­ставляет около 18 млн. га. В России сосредоточе­но наибольшее разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. Его посевная площадь составляет около 3,8 млн. га (2001 г.). Основные площади (80 %), занятые подсолнечником, распо­ложены на Северном Кавказе, Центральном Чер­ноземье, Среднем и Нижнем Поволжье. На неболь­ших площадях его возделывают в Баширии, Мор­довии, Татарстане, Чувашии, на Урале, в Западной Сибири. Скороспелые сорта и гибриды выращи­вают в Нечерноземной зоне, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке.

Сельхозтоваропроизводители все чаще отдают предпочтение подсолнечнику, так как его производство является высокорентабельным в сравнении с другими культурами. Стремление сельскохозяйственных предприятий получить максимально возможную прибыль в сжатые сроки часто приводит к нарушению технологии возделывания культуры, севооборота, что снижает урожайность, эффективность производства подсолнечника.

Производство подсолнечника, по сравнению с другими товарными видами растениеводческой продукции, является наиболее эффективным из-за высоких цен продажи маслосемян и продуктов их переработки в связи с высоким спросом на потребительском рынке. Однако в отдельные годы происходит снижение его рентабельности за счет колебаний урожайности, а также опережающих темпов роста полной себестоимости 1 ц маслосемян по сравнению с темпами повышения средней цены продажи. Эта ситуация объясняется во многом влиянием инфляции, диспаритетом цен на маслосемена подсолнечника и приобретаемые материальные ресурсы промышленного происхождения. Существенным фактором роста себестоимости маслосемян является низкий уровень урожайности из-за нарушения требований агротехники, недостаточного применения минеральных и органических удобрений, средств защиты посевов от вредителей, болезней и сорняков во многих сельскохозяйственных организациях.

Объем производства подсолнечного масла в России в 2015 году, согласно данным Росстата, составил 3 647,0 тыс. тонн, что на 9,6% или на 387,5 тыс. тонн меньше, чем в 2014 году.

График 1.1 Производство подсолнечного масла в России в 2014-2016 гг. Производство подсолнечного масла в 2016 году также имеет тенденцию к сокращению. В январе-феврале 2016 года объемы составили 714,5 тыс. тонн. По отношению к аналогичному периоду 2015 года они снизились на 0,5%, по отношению к показателям 2014 года снижение составило 1,0%.

Проведем анализ состава и структуры посевных площадей подсолнечника в ООО «Восток». Существует три вида подсолнечника: Енисей, Чернянка, Орлан.

Таблица 1 Состав, структура и динамика посевных площадей подсолнечника

Сорта подсолнечника	2008			2009			2010 г.			2011 г.
	га	в % к итогу	га		в % к итогу	га		в % к итогу	га		в % к итогу
Енисей	72,5	52,2	76,1		53,4	79,9		54,7	83,9		55,9
Чернянка	34,7	25,0	34		23,9	33,3		22,8	32,6		21,7
Орлан	31,7	31,7	32,4		22,7	33		22,6	33,7		22,4
Итого	139	100	143		100	146		100	150		100

(продолжение таблицы 1)

2012 г.		2013 г.		2014г.		2015г.		2016г.		Темп роста базисный, %
га	в % к итогу	га	в % к итогу	га	в % к итогу	га	в % к итогу	га	в % к итогу
88,1	57,1	92,5	58,2	97,1	59,4	102	60,5	107	61,6	147,6
32	20,7	31,3	19,7	30,7	18,8	30,1	17,9	29,5	17,0	85,0
34,3	22,2	35	22,0	35,7	21,8	36,4	21,6	37,2	21,4	117,4
154	100	159	100	164	100	168	100	174	100	125,1

Проанализировав состав и структуру посевных площадей подсолнечника в динамике можно прийти к выводу, что динамика подсолнечника вида Енисей по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилось на 34,5 га, что составило 9,4% к итогу. Динамика подсолнечника вида Чернянка по сравнению с 2008 годом в 2016 году уменьшилась на 5,2 га, что составило 8% к итогу. Динамика подсолнечника вида Орлан по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилась на 5,5 га, что составило 10,3%.

В общем динамика подсолнечника по всем сортам в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 34,8 га.

Изучили изменение посевной площади, валового сбора, объема реализации и урожайности продукции растениеводства по группам однородных культур.

Таблица 2 Динамика производства продукции растениеводства

Показатели	Годы										Темп роста, базисный %
	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11,0
Посевная площадь, га-всего	138,8	142,4	146,2	150,1	154,4	158,8	163,5	168,5	173,7	125,1
в т.ч. Енисей	72,5	76,1	79,9	83,9	88,1	92,5	97,1	101,9	107	147,6
Чернянка	34,7	34	33,3	32,6	32	31,3	30,7	30,1	29,5	85,0
Орлан	31,7	32,4	33	33,7	34,3	35	35,7	36,4	37,2	117,4
Валовой сбор, тыс. ц-всего,	1691,4	1718,8	1484,7	1505,2	1562,9	1847,1	1884,2	1933,4	2030	120,0
Енисей	791,3	822,9	592,5	616,2	676,4	962,7	1001,2	1051,3	1103,8	139,5
Чернянка	445,8	432,4	419,5	406,9	394,7	382,8	371,4	360,2	378,2	84,8
Орлан	454,3	463,4	472,7	482,1	491,8	501,6	511,6	521,9	548	120,6
Урожайность с 1 га, ц-всего,	12,2	12,1	10,2	10,0	10,1	11,6	11,5	11,5	11,7	1,0
Енисей	10,91	10,81	7,42	7,34	7,68	10,41	10,31	10,32	10,32	94,5
Чернянка	12,85	12,72	12,60	12,48	12,33	12,23	12,10	11,97	12,82	99,8
Орлан	14,33	14,30	14,32	14,31	14,34	14,33	14,33	14,34	14,73	102,8
Реализовано, тыс. ц,	1011,5	1031,7	1052,3	1073,4	1094,8	1116,7	1139,1	1161,9	1185,1	117,2
Уровень товарности, %	59,8	60,0	70,9	71,3	70,0	60,5	60,5	60,1	58,4	97,6

Изучив изменение посевной площади, валового сбора, объема реализации и урожайности продукции растениеводства по группам однородных культур, можно сделать вывод, что посевная площадь в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 34,9 га, в том числе Енисей на 34,5 га, Чернянка уменьшилась на 5,2 га и Орлан увеличился на 5,5 га.

Валовой сбор в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличилась на 338,6 ц, в том числе Енисей на 312,5 ц, Чернянка уменьшилась на 67,6 ц, Орлан увеличился на 93,7 ц.

Урожайность с одного гектара в 2016 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 0,5 ц, в том числе Енисей уменьшился на 59,8 ц, Чернянка на 2,7 ц, Орлан увеличился на 40 ц.

Реализовано в 2008 году 1011,5 ц, а в 2016 году 1185,1 ц, что на 173,6 ц больше, чем в 2008 году.

Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучили изменение уровня производства подсолнечника.

Таблица 3 Динамика уровня производства подсолнечника

Показатели	Обозначения		Годы																		Темп роста базисный, %
			2008		2009	2010			2011		2012	2013			2014		2015		2016
1	2		3		4	5			6		7	8			9		10		11	12,0
Площадь пашни, га			7769		7763	7790			7803		7812	7830			7853		7835		7857	101,1
Площадь всех посевов, га			6338		6323	6327			6368		6417	6336			6300		6440		6507	102,7
Площадь посева овощей, га			138,8		142,4	146,2			150,1		154,4	158,8			163,5		168,5		173,7	125,1
Валовой сбор, тыс. ц			1691		1719	1485			1505		1563	1847			1884		1933		2030	120,0
Урожайность с 1 га, ц	У		12,2		12,1	10,2			10,0		10,1	11,6			11,5		11,5		11,7	1,0
Доля посева овощей в площади всех посевов	d1	2,2		2,3			2,3	2,4		2,4			2,5	2,6		2,6		2,7				121,9
Доля всех посевов в площади пашни	d2	1,8		1,8			1,9	1,9		2,0			2,0	2,1		2,2		2,2				123,7
Уровень производства овощей на 100 га пашни, ц	Ур	21,8		22,1			19,1	19,3		20,0			23,6	24,0		24,7		25,8				118,7

Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучив изменение уровня производства зерна на 100 га пашни, можно сделать вывод, что площадь пашни по сравнению с 2008 годом в 2016 году увеличилась на 87,7 га; площадь всех посевов увеличилась на 168,7 га; площадь посевов подсолнечника увеличилась на 34,9 га; валовой сбор увеличился на 338,6 ц; урожайность уменьшился на 0,5 ц; доля посевов подсолнечника в площади всех посевов увеличился на 0,5; доля всех посевов площади пашни увеличилась на 0,4; уровень производства сахарной свеклы на 100 га пашни увеличилась на 4 ц.

Важнейшими показателями оценки производственной и хозяйственной деятельности предприятия в целом являются показатели эффективности производства. С целью изучения изменения показателей трудоемкости, производительности труда, себестоимости, окупаемости затрат в динамике сделаем анализ эффективности производства

Таблица 4 Эффективность производства подсолнечника.

Показатели	Годы
	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Урожайность, ц с 1 га	12,2	12,1	10,2	10,0	10,1	11,6	11,5	11,5	11,7
Трудоемкость производства 1ц, чел-час.	1,6	1,6	2,0	2,1	2,1	1,9	1,9	2,0	2,0
Производительность труда на 1 чел-час, ц.	0,6	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Себестоимость 1ц зерна, руб.	1,0	1,0	1,2	1,2	1,2	1,1	1,1	1,1	1,1
Уровень окупаемости затрат, %	0,7	0,7	0,8	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7
Уровень товарности, %	0,6	0,6	0,7	0,7	0,7	0,6	0,6	0,6	0,6

Можно сделать вывод, что трудоемкость производства 1 ц подсолнечника в 2016 году по сравнению с 2008 годом увеличился на 0,4 чел-час. Производительность труда в 2016 году составляет 0,5 чел- час, ц, что на 0,1 меньше, чем в 2008 году. Себестоимость подсолнечника к 2016 году изменился незначительно, увеличился всего лишь на 0,1 руб. Уровень окупаемости не изменился, а уровень товарности так же.

Библиографический список

1. Аблеева, А. М. Статистика [Текст]: Учебное пособие по изучению дисциплины и выполнению курсовой работы / А. М. Аблеева. – Уфа: Полиграфдизайн, 2013. – 195 с.

2. Афанасьев В.Н., Маркова А.И.. Статистика сельского хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2002 .-270с.

3. Бугаев, П. Д. Растениеводство: учебник / Г.Г. Гатаулина, П.Д. Бугаев, В.Е. Долгодворов ; под ред. Г.Г. Гатаулиной. — М.: ИНФРАМ, 2016. — 608 с.

4. Елисеева, И.И. Статистика [Текст]: учебник / И. И. Елисеева [и др.]; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Высшее образование, 2013. – 565 с.

5. Елисеева, И. И., Юзбашев, М.М. Общая теория статистики [Текст]: учебник / И. И. Елисеева, М. М. Юзбашев; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 655 с.

6. Ефимова М.Р., Петрова Е.В. Общая теория статистики. - М.: Инфра-М, 2014.-416с.

7. Рафикова, Н.Т. Основы статистики [Текст]: учеб. пособие/ Н.Т. Рафикова. – М.:ФиС, 2008 – 351 с.

8. Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике [Текст] / Под ред. А.П.Зинченко. - М.: Финансы и статистика, 2007.-328с.

Код для цитирования: Скопировать