IX Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2017

Тема исследовательской работы является актуальной, так как с точки зрения инвестиции одной из наиболее эффективных отраслей является птицеводство. Повышение эффективности птицеводства предполагает дальнейшее становление и развитие в отрасли рыночных отношений и на этой основе усиление зависимости птицеводческих предприятий от потребителей продукции птицеводства, создание в отрасли конкурентной среды и, соответственно, рост производства и сбыта яиц и мяса птицы.

Куриные яйца – питательная и здоровая пища. Биологически полноценный белок яиц по своему составу приближается к оптимальной потребности организма в аминокислотах. Липиды включают полезные ненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды. В пищевых яйцах содержится большинство необходимых человеку витаминов, макро- и микроэлементов.

Современное промышленное птицеводство – высокодоходная, наукоемкая и динамичная отрасль агропромышленного комплекса, характеризующаяся быстрыми темпами воспроизводства поголовья, интенсивным ростом, высокой продуктивностью и жизнеспособностью, наименьшими затратами живого труда и материальных средств на единицу продукции. Птицеводство дает мясо, яйцо, пух, перо, органические удобрения.

Эта отрасль животноводства играет существенную роль в агропромышленном производстве, а продукция птицеводства занимает значительный удельный вес в питании населения.

В ходе исследований был проведен статистический анализ динамики производства и реализации яиц в ООО «Благоварский», в период с 2008 по 2016 года. Данные приведены в таблице 1.

Таблица 1 Динамика производства продукции животноводства

Показатели	Годы									Темп роста базисный, %
	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Ср.год. погол.кур,гол.	9363	9486	9619	9763	9917	10082	10258	10446	10647	113,7
Брама	3795	3719	3645	3572	3500	3430	3362	3295	3229	85,1
Хайсекс	2643	2696	2750	2805	2861	2918	2976	3036	3097	117,2
Орловская	2925	3071	3225	3386	3555	3733	3920	4116	4322	147,8
Вал.сбор яиц, шт.	2353566	2371788	2391612	2439193	2444235	2477392	2603992	2740443	2887639	122,7
Брама	906425	888297	870531	879236	844066	835626	919188	1011107	1112218	122,7
Хайсекс	717821	724999	732249	739572	746967	754437	761981	769601	777297	108,3
Орловская	729320	758492	788832	820385	853201	887329	922822	959735	998124	136,9
Яйценос.1курицынес,шт.	251,4	250	248,6	249,8	246,5	245,7	253,8	262,3	271,2	1,1
Брама	238,8	238,9	238,8	246,1	241,2	243,6	273,4	306,9	344,4	1,4
Хайсекс	271,6	268,9	266,3	263,7	261,1	258,5	256	253,5	251	0,9
Орловская	249,3	247	244,6	242,3	240	237,7	235,4	233,2	230,9	0,9
Реализ яиц, шт.	2158041	2265943	2379240	2403033	2427063	2451334	2475847	2500606	2525612	117
Уровень товарности, %	91,7	95,5	99,5	98,5	99,3	98,9	95,1	91,2	87,5	95,4

Выводы по таблице 1: видно, что в 2016 году по сравнению с 2008г произошло увеличение среднегодового поголовья кур-несушек в 1 раз, в том числе Хайсекс на 17,2%, Орловская на 47,7%, а поголовье Брама снизилась на 14,9%. В отчетном году по сравнению с базисным валовой сбор яиц увеличился на 22,6 % что составило 2887639 шт. Яйценоскость 1 курицы-несушки на 2016 год составил 107,9 %, что на 7% (19шт) больше по сравнению с 2008 годом. Причем сбор яиц на 1 курицу несушку породы Брама увеличилось на 44% (151шт), породы Хайсекс уменьшилось на 7,6% (19шт), породы Орловская уменьшилось на 7,4% (17шт). Реализация яиц в 2016 году составило 17% или 2525612 штук больше, чем в 2008 году. Уровень товарности уменьшился на 4,6% или 4 штук.

В продолжительной динамике изучим изменение площади сельскохозяйственных угодий, валового сбора яиц, объема производства яиц (Таблица 2).

Таблица 2 Динамика производства продукции растениеводства

Показатели	Годы									Темп роста базисн,%
	2008	2009	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Площадь с.-х. угодий, га	6420	6225	6278	6278	6315	6323	6338	6384	6413	99,9
Ср.год. поголовье кур-несушек, гол.	9363	9486	9619	9763	9917	10082	10258	10446	10647	113,7
Валовой сбор яиц, шт.	2353566	2371788	2391612	2439193	2444235	2477392	2603992	2740443	2887639	122,7
яйценоскость 1 курицы-несушки,шт.	251,4	250,0	248,6	249,8	246,5	245,7	253,8	262,3	271,2	107,9
Плотность поголовья кур-несушек на 100га с.-х. угодий,гол.	145,8	152,4	153,2	155,5	157,0	159,4	161,8	163,6	166,0	113,8
Уровень производства яиц на 100 га с.-х. угодий, ц УР	36659,9	38101,0	38095,1	38853,0	38705,2	39180,6	41085,4	42926,7	45027,9	122,8

Применив способ разложения составных относительных показателей на простые, изучим изменение уровня производства яиц на 100 га с/х. угодий, ц (Таблица 2).

Данная взаимосвязь прослеживается и при расчетах индексов данных показателей.

J_ур = J_у х J_п= 251,4*145,8 = 36654,12

где J_ур – индекс уровня производства яиц на 100 га с/х. угодий

J_у – индекс яйценоскости 1 курицы-несушки

J_П – индекс плотности поголовья кур-несушек .

J_ур =

J_ур

По данным из таблицы 2, в отчетном году по сравнению с базисным уровень производства яиц на 100 га сельскохозяйственных угодий увеличился и составил 45027,9 ц. Изменения произошли, за счет увеличения площади с/х. угодий и среднегодового поголовья кур-несушек в отчетном году по сравнению с базисным.

Для получения высокой продуктивности несушек, яиц хорошего качества необходимо создать оптимальные условия содержания птицы. При контроле за состоянием микроклимата в птичниках следует руководствоваться данными, приведенными в Общесоюзных нормах технологического проектирования птицеводческих хозяйств.

Таким образом, в сложившийся в мировой продовольственной индустрии, требуется от отечественных производителей, производства высококачественной продукции птицеводства по приемлемой цене. Потребность в продуктах отрасли птицеводства постоянно возрастает в связи с их доступностью, а потому повышение качества куриных яиц имеет огромное экономическое значение.

Библиографический список

1. Аблеева, А. М. Статистика [Текст]: Учебное пособие по изучению дисциплины и выполнению курсовой работы / А. М. Аблеева. – Уфа: Полиграфдизайн, 2013. – 195 с.

2. Афанасьев В.Н., Маркова А.И.. Статистика сельского хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2002 .-270с.

3. Елисеева, И.И. Статистика [Текст]: учебник / И. И. Елисеева [и др.]; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Высшее образование, 2013. – 565 с.

4. Елисеева, И. И., Юзбашев, М.М. Общая теория статистики [Текст]: учебник / И. И. Елисеева, М. М. Юзбашев; под ред. И. И. Елисеевой. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 655 с.

5. Ефимова М.Р., Петрова Е.В. Общая теория статистики. - М.: Инфра-М, 2014.-416с.

6. Рафикова, Н.Т. Основы статистики [Текст]: учеб. пособие/ Н.Т. Рафикова. – М.:ФиС, 2008 – 351 с.

7. Практикум по общей теории статистики и сельскохозяйственной статистике [Текст] / Под ред. А.П.Зинченко. - М.: Финансы и статистика, 2007.-328с.

8. Практикум по теории статистики [Текст] / Под ред. Р.А.Шмойловой. - М.: Финансы и статистика, 2015 .-416с.

9. Статистика [Текст]: учеб. - практ. пособие / М.Г.Назаров [и др.]; под ред. М. Г. Назарова. – М.: Кнорус, 2008. – 479 с.

10. Статистика [Текст]: учеб. - практ. пособие / М.Г.Назаров [и др.]; под ред. М. Г. Назарова. – М.: Кнорус, 2008. – 479 с.

11. Система ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан [Текст]. - Уфа: Гилем ,2014. - 416 с.

Код для цитирования: Скопировать