VIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2016

Производство, потребление, качество продуктов питания в совокупности составляют одну из фундаментальных основ жизнедеятельности человека, определяющих производственную независимость государства. Основу растениеводства, а значит и всего сельскохозяйственного производства составляет зерновое хозяйство. Зерно - стратегическое пищевое сырье и национальное достояние России, а зерновая отрасль является ведущей в сельском хозяйстве. Она обеспечивает производство более половины всего стоимостного объёма сельскохозяйственной продукции[7].

Именно зерно определяет продовольственную независимость нашей страны. Ведь хлеб и хлебные продукты являются важными продуктами питания для большей части населения страны, а по калорийности занимает почти половину всего пищевого баланса в рационе человека. Зерно является основой питания для населения, потому что это не только хлеб, макаронные изделия, крупы, но и источник производства молока, мяса, яиц и других продуктов. Зерно - важнейший корм для скота и птицы. Концентрированные корма высокопитательны. Они легко поддаются механизации и автоматизации приготовления[3].

Зерно - важнейший экспортный продукт. Чем больше зерновые ресурсы страны, тем крепче внешнеполитические позиции государства на мировой арене[8].

От того, насколько интенсивно в стране будет наращиваться производство зерна, зависит реальность преодоления кризиса в АПК, улучшение продовольственного обеспечения населения[1].

Урожай и урожайность — важнейшие результативные показатели растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности отражает воздействие экономических и приходных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство, и качество организационно-хозяйственной деятельности каждого предприятия.

Под урожаем сельскохозяйственная статистика понимает общий размер продукции данного вида (данной культуры), получаемой со всей площади посева культуры в хозяйстве, районе, области, стране[2].

Под урожайностью подразумевается средний размер той или иной продукции растениеводства с единицы посевной площади данной культуры (обычно в центнерах с гектара)[6].

Урожай характеризует общий объем производства продукции данной культуры, а урожайность — продуктивность этой культуры в конкретных условиях ее возделывания. Где зерновое производство является основной и стратегически важной отраслью растениеводства Республики Башкортостан. Продовольственная безопасность страны на современном этапе в огромной степени зависит от эффективного функционирования зернового производства.

Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Для товаропроизводителей оно является источником доходов, позволяющим вести расширенное воспроизводство. Одновременно с этим цены на зерно определяют цены на хлебные и другие основные продукты питания, а также на комбикорма, показывают объемы расходов населения и предприятий на их приобретение[5].

Основная цель статистического анализа эффективности производства и реализации зерновых состоит в выявлении и измерении закономерностей их развития во времени. Это достигается посредством построения и анализа статистических рядов динамики. Рядами динамики называются статистические данные, отображающие развитие изучаемого явления во времени. В каждом ряду динамики имеются два основных элемента: показатель времени t; соответствующие ему уровни развития изучаемого явления у. В качестве показаний времени в рядах динамики выступают либо определенные даты (моменты) времени, либо отдельные периоды (годы, кварталы, месяцы, сутки)[4].

Для исследования интенсивности изменения явления во времени рассчитываются показатели ряда динамики урожайности зерна, рассчитав для этого абсолютные, относительные и средние показатели ряда динамики. Показатели рассчитываются двумя способами: базисным и цепным. Расчеты показателей ряда динамики урожайности зерна представим в виде таблицы. Сделаем детальные выводы о тенденции развития анализируемого ряда динамики урожайности зерна и распишем это в таблице 1.

Таблица 1. Показатели ряда динамики урожайности зерна

Годы	Урож-ть,ц с 1 га	Абсолютный прирост		Темп роста, %			Темп прироста, %			Абсолютное содержание 1% прироста
		Базис	Цепн	Базис	Цепн	Базис		Цепн
		Базис	Цепн.	Базис	Цепн.				Базис
2007	20,1	-	-	-	-	2007		20,1	-
2008	19,8	-0,3	-0,3	-1987,7	98,7	2008		19,8	-0,3
2009	20,6	0,6	0,8	-1986,9	104,2	2009		20,6	0,6
2010	20,1	0,0	-0,6	-1987,5	97,3	2010		20,1	0,0
2011	19,9	-0,2	-0,2	-1987,7	99,1	2011		19,9	-0,2
2012	20,7	0,6	0,8	-1986,8	104,1	2012		20,7	0,6
2013	20,0	-0,1	-0,7	-1987,5	96,7	2013		20,0	-0,1
2014	18,1	-2,0	-1,9	-1989,4	90,5	2014		18,1	-2,0
2015	17,5	-2,6	-0,7	-1990,1	96,3	2015		17,5	-2,6

Исходя из этого, анализ динамики показывает понижение урожайности зерна: если в 2007г. этот показатель составлял 20,1ц с 1 га, то в 2015г. этот показатель понизился до 17,5ц с 1 га.

На основе данных об урожайности зерна на душу населения Республики Башкортостан в динамике за 2007 – 2015 годы необходимо выявить основную тенденцию развития исследуемого показателя.

Проанализирую выравнивание рядов динамики методом укрупнения периодов в таблице 2.

Таблица 2 Выравнивание ряда динамики методом укрупнения периодов

Годы	Урож-ть,ц с 1 га	По 3-х летиям
		Периоды	Сумма	Средние
2007	20,1	-	-	-
2008	19,8	2007/2009	60,5	20,2
2009	20,6	-
2010	20,1	-
2011	19,9	2010-2012	60,7	20,2
2012	20,7	-
2013	20,0	-
2014	18,1	2013-2014	55,6	18,5
2015	17,5	-

Рисунок 1. Выравнивание ряда динамики методом укрупнения периодов

Методом укрупнения периодов за 2007 – 2015 годы выявлена тенденция снижения урожайности зерна с 1га РБ. По диаграмме видно, что с 2007г. по 2012 г. урожайность варьировала между 19-21 га, после чего с 2013 г. резко упала до 17,5 га.

Было осуществлено выравнивание ряда динамики методов укрупнения периодов, методом скользящей средней, по среднему абсолютному приросту и среднему коэффициенту роста. Один из методов, а именно выравнивание по среднему абсолютному приросту и среднему коэффициенту роста, приведен в таблице 3.

Таблица 3 Выравнивание ряда динамики по среднему абсолютному прирост и среднему коэффициенту роста

Годы	Урож-ть,ц с 1 га	Порядковый номер года t	Yt=20,1-0,3*(t-1)	Yt = 20,1*(98,3/100)(t-1)
2007	20,1	1	20,1	20,1
2008	19,8	2	19,8	19,8
2009	20,6	3	19,4	19,4
2010	20,1	4	19,1	19,1
2011	19,9	5	18,8	18,8
2012	20,7	6	18,5	18,4
2013	20,0	7	18,1	18,1
2014	18,1	8	17,8	17,8
2015	17,5	9	17,5	17,5

Рисунок 2 Выравнивание ряда динамики по среднему абсолютному приросту и среднему коэффициенту роста

Таблица 3 и рисунок 2 показывают, что методом выравнивания ряда динамики по среднему абсолютному приросту с 2007 по 2015 годы выявлена тенденция снижения урожайность ц с 1 га, причем ежегодно в среднем на 0,3ц.

Методом выравнивания ряда динамики по среднему коэффициенту роста за исследуемый период выявлена тенденция снижения урожайности с 1 га ежегодно в среднем на 21,8%.

Зерновое производство выполняет в аграрной сфере стратегические и социально-экономические функции. С зерновыми ресурсами непосредственно связано почти 40% агропромышленного производства. Стратегическое значение зерна заключается в его универсальности как пищевого продукта, возможности длительного хранения без существенных потерь, транспортировки на большие расстояния. Эта роль усиливается в связи с ростом проблем геополитического характера. Социальная значимость зерна определяется его ценностью и незаменимостью как продукта питания, который на 40-50% обеспечивает потребность в белках и углеводах

Список литературы

1. Аблеева, А. М. Статистика [Текст]: Учебное пособие по изучению дисциплины и выполнению курсовой работы / А. М. Аблеева. – Уфа: Полиграфдизайн, 2013. – 195 с.

2. Афанасьев В.Н., Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства[Текст]: учебник / В.Н. Афанасьев, А.И.Маркова - М.: Финансы и статистика, 2003.

3. Елисеева И.И, Юзбашев М.М Статистика [Текст]: учебник / И. И. Елисеева, М. М. Юзбашев -М.: Финансы и статистика, 2005. - 657 с.

4. Рафикова,Н.Т. Основы статистики [Текст]:учебник/ Н.Т. Рафикова,– М.: Финансы и статистика, 2005. – 512с.

5. Республика Башкортостан[Текст]: стат.ежегодник: в 2 ч,- Уфа: Башкортостан, 2009.- 523 с.

6. Статистика[Текст]: учебник/ И.И. Елисеева[и др.]; под ред. И.И. Елисеевой. -М.: Высшее образование, 2009. -566 с.

7. Статистика Республики Башкортостан[Электронный ресурс].- Уфа: Башкортостан, 2009.- 1 электрон. опт. диск(CD-ROM).

8. Экономическая статистика[Текст]: учебник/ Ю.Н. Иванов [и др.]; под ред. Ю.Н. Иванова, - М.: Инфра -М,2007. - 736 с.

Код для цитирования: Скопировать