VIII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2016

Нарушая функциональную деятельность систем организма сельскохозяйственных животных, гельминтозы причиняют огромный ущерб животноводству. Вызывают падеж среди животных, задерживают рост и развитие их, нарушают целостность кожного покрова, поражают мышцы и внутренние органы, что ведет к выбраковке продуктов убоя или получению от них продуктов низкого качества и меньшего количества. Среди наиболее распространенных гельминтозных заболеваний в Республике Башкортостан является дикроцелиоз.

Исследования проводились в условиях лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственного рынка. Объектом исследований явились девять туш крупного рогатого скота. По результатам послеубойного осмотра продуктов туши были разделены на 3 группы по 3 туши в каждой. Каждой туше присвоили номер. У первой группы легкие были поражены эхинококками (туши под номерами 1, 2, 3), у второй – печень поражена дикроцелиями (слабой и средней степени, туши под номерами 4, 5, 6), у третьей – были поражены легкие эхинококками и печень дикроцелями (слабой, средней и сильной степени, туши под номерами 7, 8, 9).

При проведении ветеринарно-санитарного осмотра были установлены следующие изменения. Легкие имели бугристую поверхность с пузырями различной величины. В тушах под номером 1, 2 в легких обнаружено два эхинококковых пузыря. Их выпустили после зачистки. У остальных (туши под номерами 3, 7, 8, 9), в паренхиме были обнаружены от 8 до 15 кистоподобных образования, наполненные жидкостью. Пораженные органы направили на техническую утилизацию. При слабой степени инвазии дикроцелиями заметных изменений в печени не обнаружены. При средней степени инвазии диафрагмальная и висцеральная поверхности печени имела рисунок мелкой сетчатости, печень немного увеличена. Внутренние органы от этих туш зачистили и выпустили в реализацию. У двух туш под номерами 8 и 9 в третьей группе печень имела сильную степень инвазии. Инвазией были поражены более 2/3 органа. При этом печень была увеличена, желчные ходы расширены. Они плотные, имели вид белых тяжей, заполненных полужидкой коричневато-зеленоватой массой, содержащей множество паразитов. На капсуле и под капсулой виден неправильный сетчатый рисунок, складывающийся из множества тонких синевато-серых тяжей, местами сеточки сгущаются так, что образуют очаги сплошного утолщения капсулы, заметные снаружи в виде ограниченных белых пятен. В желчном пузыре густая желчь и большое количество паразитов. Такие органы утилизировали, о чем был составлен соответствующий акт. В тушах, головах и других внутренних органах патологических изменений не выявлено. По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы туши от всех групп были выпущены без ограничения.

Код для цитирования: Скопировать