VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015

 

Верблюдоводство является важной отраслью животноводства в условиях сухих степей и полупустынь Астраханской области (Терентьев С.М., 1971, 1875; Сарсенгалиев К.Д., 2008). Уточнены морфологические и физиологические параметры разновозрастных верблюдов калмыцкой породы на современном этапе селекции (Захаркина Н.И., 2009). Однако на дальнейшее развитие отрасли значительное влияние оказывают рыночные условия и спрос на продукцию. К основным производственным показателям отраслей табунного верблюдоводства относятся общая численность поголовья, маточное поголовье в абсолютных показателях и его удельный вес в процентах в половозрастной структуре, уровень воспроизводства и сохранности поголовья. Недостаточный спрос на продукцию верблюдоводства приводит к негативным изменениям структуры табуна. Однако эта связь и пути реализации продукции верблюдоводства в современных рыночных условиях изучены недостаточно.

Целью исследования было изучение структуры табуна верблюдов калмыцкой породы и сбыта продукции верблюдоводства в племенном хозяйстве Астраханской области.

Материал и методика исследования.

Исследования выполняли в племенном заводе по разведению верблюдов калмыцкой породы УМСХП «Аксарайский», расположенном в степной зоне Астраханской области на территории Красноярского района. Проанализировали динамику численности и структуру табуна за период 2009-2014 гг., рынок сбыта продукции, и мероприятия по привлечению интереса потребителей к продукции верблюдоводства.

Результаты исследований.

Динамика численности верблюдов. В первые четыре года анализируемого периода общая численность верблюдов увеличилась на 131 голову – на 12,6 процента. Вместе с тем, поголовье взрослых самок снизилось на 12 голов, или на 2,1 процента (табл. 1). Эти данные свидетельствуют о том, что в хозяйстве идет процесс передержки, накапливания сверхремонтного молодняка в возрасте 2,5 лет и старше. Основной причиной такой передержки является низкая востребованность на рынке племенной и товарной продукции верблюдоводства.

Таблица 1

Динамика численности верблюдов (голов, на начало года)

Годы	Всего	в т.ч. самки взрослые	сравнению с 2009 годом
			Всего		в т.ч. самки
			+,- голов	%	+,- голов	%
2009	1043	577	-	-	-	-
2010	1091	535	+ 48	104,6	- 42	92,7
2011	1131	540	+ 88	108,4	- 37	93,6
2012	1167	545	+ 124	111,9	- 32	94,5
2013	1174	565	+ 131	112,6	- 12	97,9
2014	2132	993	+ 1089	204,4	+ 416	172,1

Учитывая высокие потребительские качества мяса молодых верблюдов в возрасте 1,5, 2,5 и 3,5 лет необходимо, активизировать работу по изысканию надежных и устойчивых каналов реализации верблюдов в живом весе и верблюжьего мяса, как в Астраханском регионе, так и соседних. Если учесть непревзойденные экстерьерные и хозяйственно-полезные качества калмыцких бактрианов, то при проведении специальных маркетинговых исследований может создать довольно высокий спрос на них в странах традиционного разведения двугорбых верблюдов – Казахстан, Китай, Монголия. Также нужно исследовать рынок циркового бизнеса и туризма.

Половозрастная структура табуна. О том, что в племзаводе передерживается значительное поголовье молодняка, свидетельствуют данные о структуре табуна верблюдов (табл. 2). В структуре табуна верблюдов удельный вес самок составляет 47 процентов. Вместе с тем поголовье молодых верблюдов в возрастных интервалах 2-3 года и 3-4 года составляет 389 голов, или 18 процентов. Исходя из поголовья производящего состава и рабочих меринов (всего 1089 голов) численность ремонтного молодняка двух указанных половозрастных групп с учетом ежегодной выбраковки должно составлять в пределах 225-230 голов, то есть 10-11 процентов. Передержка сверхремонтного молодняка составляет около 160 голов, что объективно требует больших неокупаемых дополнительных расходов.

Таблица 2

Структура табуна верблюдов ( на 1 января 2014года)

Половозрастные группы	Численность, голов	Доля в табуне, %
Буры-производители	21	1
Верблюдоматки	993	47
Верблюжата до 1 года	314	15
Молодняк 1-2 лет	238	11
Молодняк 2-3 лет	224	10
Молодняк 3-4 лет	163	8
Мерины	75	3
Взрослый скот на откорме	104	5
Итого:	2132	100

Племенная продажа. Продажа племенных верблюдов возросла с 20 голов в 2013 году до 48 голов в 2014 году. Этому способствовало исследование рынка циркового бизнеса, вступление в таможенный союз, что способствовало реализации продукции в страны ближнего зарубежья. В 2014 году было реализовано 9 голов в цирки Республики Беларусь, 6 голов в московские цирки, 1 голова в Пензенский зоопарк, остальное поголовье было реализовано в р. Дагестан для разведения.

Реализация верблюдов на убой. Продажапоголовья на убой увеличилась с 43 голов в 2013 году до 67 в 2014 году. Этому способствовали переговоры с представителями Чеченской республики для реализации поголовья с целью жертвоприношения на религиозный праздник, переговоры с р. Казахстан, где поголовье верблюдов востребовано больше, чем в России. Количество забитых на мясо верблюдов в хозяйстве увеличилось с 163 голов в 2013 году до 204 голов в 2014 году. Этому способствовало открытие собственного мясного магазина в селе Красный Яр, где мясо-верблюжатина пользуется большим спросом.

Благодаря проведенным мероприятиям было уменьшено количество голов сверхремонтного молодняка, заключены договора на долгосрочное сотрудничество с цирками и зоопарками р. Беларусь, с индивидуальными предпринимателями р. Казахстан и Чеченской республики.

В 2015 году планируется увеличение плем.продажи на 60 %, реализации поголовья на убой на 30 %, забоя животных в хозяйстве на 40 %, планируется открытие двух точек реализации мяса-верблюжатины в г. Астрахань.

Выводы

1 Рост численности поголовья верблюдов в племенном хозяйстве в 2009-2013 г. сопровождался снижением доли верблюдоматок, что обусловлено затруднениями в реализации сверхремонтного молодняка.

2. Активная маркетинговая деятельность позволяет улучшить сбыт племенной продукции и верблюдов на убой.

Список литературы.

1. Захаркина, Н.И. Физиолого-биохимические и морфологические исследования верблюдов в условиях аридного климата Астраханской области / Н. И. Захаркина // Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса: мат-лы Всерос. науч. конф. студентов и молодых ученых с элементами научной школы. – Астрахань, 2009. – С. 297–299.

2. Сарсенгалиев К. Д. Разведение верблюдов калмыцкой породы в условиях полупустыни Астраханской области : монография / К. Д. Сарсенгалиев. – Астрахань : Издательский дом «Астраханский университет», 2008.- 93 с.

3. Терентьев, С.М. Рекомендации по развитию верблюдоводства в Астраханской области – Астрахань, 1971. - С. 151-153.

4. Терентьев, С.М. Верблюдоводство - Москва, Колос 1975. - С 196 - 198.

Код для цитирования: Скопировать