VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015

Процесс выращивания молодняка крупного рогатого скота охватывает различные возрастные периоды. Для каждого из них характерны определенные технологии выращивания, которые, основываясь на биологических особенностях развития организма, должны способствовать раскрытию генетически обусловленных продуктивных качеств животных.

Наибольшая динамика адаптивных процессов развития организма теленка наблюдается именно в раннем возрасте. Внедрение эффективных технологий предполагает четкую организацию выполнения комплекса мероприятий по кормлению, уходу и содержанию животных, удовлетворяющие их естественные физиологические потребности без возникновения стрессовых ситуаций. Особенно ответственным периодом молочного скота являются первые месяцы жизни, ведь именно в это время возникают производственные потери, связанные с заболеваемостью и смертностью телят, так как происходит наиболее интенсивное развитие органов пищеварения. Несмотря на мощный арсенал применяемых средств и широкую программу профилактических мероприятий, потери, связанные с выбраковкой в животноводстве развитых стран составляют 7-11% полученного приплода.

В настоящее время считаются перспективными следующие технологии выращивания телят в молочный период:

- индивидуальное содержание в клетках-вольерах, установленных в помещениях или под навесами на открытом воздухе;

- индивидуальное содержание в пластиковых домиках с вольерами, устанавливаемыми на открытом воздухе;

- мелкогрупповое содержание в секциях, расположенных в помещениях или под навесами на открытом воздухе.[1]

Все эти технологии относятся к так называемому «холодному» содержанию телят в молочный период их развития, т.е. в первые три месяца их жизни.

В настоящее время в ЗАО «Солнцево» используют традиционную технологию выращивания молодняка. Это когда после 10-15 дней профилактория телят помещают в телятниках в секциях дл я группового содержания по 20 голов. Такое содержание не защищает от инфекционных заболеваний. При этом телята зачастую болеют одновременно несколькими болезнями.

Однако, наиболее перспективным является индивидуальное содержание телят в клетках-вольерах. В отличии от группового содержания, оно полностью исключает контакт животных, предотвращая тем самым распространение инфекций между ними. Таким образом, риск заболеваний и распространения инфекций среди телят сводится к минимуму, так как все вредные бактерии нежизнеспособны при низких температурах. Кроме этого, индивидуальное содержание создает гарантированные условия для нормированного кормления животных в соответствии их возраста и уровня развития, и позволяет в случае необходимости индивидуально корректировать уровень выращивания молодняка.

Практический опыт и научные исследования отдельных авторов свидетельствуют о том, что низкая температура воздуха способствует более интенсивному развитию волосяного (на 38,4-41,9%) и кожного (на 3,5-5,8%) покровов, увеличению количества сальных желез (на 2,3-4,2%) у животных. Это характеризует адаптационные способности к холодным условия содержания.[2]

Как видим, «холодный метод» выращивания условно можно разделить на два. Первый – «умеренно холодный метод» при выращивании в умеренных температурах в неотапливаемых помещениях с температурой до 0-5° С, разработанный С. Штейман. Второй – «экстремально холодный метод» выращивания на открытом воздухе (более 9° С) и с резким перепадом температур, что характерно для выращивания телят в пластиковых домиках-вольерах в зимний период.

Преимущества «холодного» содержания:

1. Малые затраты на строительство и реконструкцию;

2. Лучший контроль болезней, прививок, вакцинаций;

3. Индивидуальная выпойка каждого теленка;

4. Интенсивный рост телят, увеличение ежегодного прироста на 10% в отличие от традиционного метода содержания телят.

Недостатки «холодного» содержания телят:

1. Требуется увеличение количество корма для поддержания высокой температуры тела (на 5%).

Для введения холодного содержания телят необходимо реконструировать старые телятник (типовые по 200 мест); залить пол бетоном, убрать перегородки между секциями, оборудовать телятники клетками. Решено клетками оборудовать одну сторону телятника, где будут содержаться телочки до трехмесячного возраста, а с 3 до 6 месяцев телочки будут содержаться в секциях в другой части коровника по группам по 20 голов.

Обязательным условием выращивания телят в клетках является подстилка из соломы на бетонном полу (её толщина должна составлять 20-25 см.).[1]

В таблице 1 представлены затраты на реконструкцию одного типового телятника приведении технологии «холодного» содержания телят в индивидуальных клетках в неотапливаемых помещениях.

Таблица 1 – Затраты на реконструкцию телятника в ЗАО «Солнцево»

Статья затрат	Сумма, тыс. руб.	Общая сумма затрат для реконструкции 3 телятников, тыс. руб.
Строительные работы (демонтаж стен, бетонирование пола), оплата труда с отчислениями	30,0	90,0
Инвентарь (ведра)	10,0	30,0
Клетки для телят (металлические 1,5м ×1,2м). 60 шт	180,0	540,0
Итого	220,0	660,0

Таким образом, расходы на реконструкцию 3 телятников составят 660 тыс.руб.

В результате применения технологии «холодного» содержания телят планируется снижение падежа телят в течение первых 2-х месяцев жизни до 0-2% и увеличение показателей привеса за счет исключения фактов передачи кишечных и легочных заболеваний от больных телят и восстановление их аппетита.

Ранее осеменение телок молочных пород вошло в практику молочного скотоводства многих западных стран. Каждый месяц содержания неоплодотворенных телок после достижения 18-месячного возраста значительно превышает стоимость их выращивания до перевода в группу коров. В исследованиях по изучению влияния живой массы коров на их молочную продуктивность было установлено, что у крупных коров всех возрастов она выше, чем у мелких. При этом прямая зависимость между живой массой коров при отеле и их последующей продуктивностью более выражена у первотелок. По мнению Ф.Б. Шакирова, Г.Ф. Саблина, В.Г. Гугли и А. Гордона, молочная продуктивность коров в значительной степени зависит от роста и развития их к первому отелу. Поэтому желательно, чтобы телки к первому осеменению достигали 2/3 массы полновозрастных животных породы.

Получается, что телочки, выращиваемые в неотапливаемым телятниках в клетках, быстрее набирают массу и набирают веса примерно 380 кг уже к 14 месяцам, нежели к при традиционном методе, когда первый отел коровы происходил при достижении ею 16-18 месяцев. Соответственно, затраты на выращивание молодняка до первого отела и перевода в основную группу значительно снижаются.

В среднем расходы на кормление 1 теленка в год в ЗАО «Солнцево» составляют 8,5 тыс. руб., т е в среднем за 16 месяцев выращивания телочки затраты на корм составляют 8,5/16*12=11,3 тыс. руб.

При «холодном» содержании затраты на кормление 1 теленка составляют в месяц: 8,5/12*1,05=0,74 тыс. руб. За 14 месяцев затраты составляют 0,74*14=10,4 тыс. руб. Т.е. при холодном содержании затраты на кормление одного теленка меньше на 0,9 тыс. руб. При переводе 647 голов телочек на «холодное» содержание экономия на корме составит: 647*0,9=582,3 тыс. руб. Также с переходом на «холодное» содержание молодняка снизятся затраты на электроэнергию и нефтепродукты (таблица 2):

Таблица 2 – Изменение расходов при «холодном» содержании телят (до перевода в стадо) в ЗАО «Солнцево»

Статья расходов	При традиционном содержании	При «холодном» содержании	Отклонение, +/-
Затраты на кормление поголовья молодняка до перевода в основное стадо, тыс.руб.	7311,1	6728,8	-582,3
Электроэнергия, тыс. руб.	615,2	538,3	-76,9
Нефтепродукты, тыс.руб.	10322	903,2	-129,0
Содержание основных средств, тыс.руб.	120,3	105,3	-15
Затраты на оплату труда, тыс.руб.	2253,4	1971,7	-281,7
Итого, тыс.руб.	16375,9	14328,9	-2047

В результате внедрения «холодного» содержания телят снижение себестоимости составит 2047 тыс. руб.

Рассчитаем прибыль от внедрения мероприятия:

2047660=1387 тыс. руб.

Общая экономическая эффективность от реализации предложенных мероприятий представлена в таблице 3.

Таблица 3 – Эффект от предлагаемых мероприятий по повышению

конкурентоспособности производства продукции животноводства

Направление	Мероприятие	Результаты
Совершенствование кормления молодняка крупного рогатого скота	Введение в рацион кормления телят заменитель цельного молока «Кальвомилк».	Применения заменителя цельного молока «Кальвомилк» позволит сократить затраты предприятия на 1936,8 тыс. руб. Увеличить объем реализации молока на 7449 ц, тем самым, повысить выручку от реализации на 10056 тыс. руб.
Сокращение сроков откорма молодняка крупного рогатого скота	Введение в рацион кормления молодняка на выращивании и откорме кормовой добавки «Гидролактив»	Увеличение среднесуточного прироста живой массы на 20,1% (или 116 гр.). Сокращение срока содержания молодняка с 20-24 месяцев до 16. Снижение затрат на содержание одной головы молодняка на 5180 рублей. В связи с этим прибыль от реализации мяса возрастет на 1181 тыс. руб., уровень рентабельности составит 9,2 %.
Совершенствование системы содержания молодняка крупного рогатого скота.	Внедрение «холодного» содержания ремонтного молодняка крупного рогатого скота.	Сокращение периода выращивания молодняка до перевода в основное стадо на 2 месяца, в связи с чем затраты на содержание телят сократятся на 2047,0 тыс. руб. Прибыль составит 1387,0 тыс.руб.

Реализация совокупности указанных мероприятий позволит предприятию выйти на новый уровень, увеличивая объемы своей деятельности и сокращая эксплуатационные издержки. [3]

Библиографический список

1. Эффективность производства мяса и мясных продуктов - основа их конкурентоспособности / И.А. Ворошилова // АПК: экономика, управление . – 2012. - № 5. – С. 53-60.

2. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения / А. Глухов // Маркетинг. – 2008. - №2. – С. 56-65.

3. Конкурентная борьба – это борьба технологий / Н.А. Яковлева // Животноводство России . – 2010. - N 2. – С. 24-25.

Код для цитирования: Скопировать