VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015

Себестоимость – это затраты (издержки) на производство продукции, выполнение работ или оказание услуг. Как правило, себестоимость составляют расходы, непосредственно относящие к выпускаемой продукции, но возможен и вариант подсчета себестоимости, при котором управленческие и коммерческие расходы также распределяются на стоимость выпускаемой продукции[2, c. 23].

Продукция растениеводства подразделяется на основную, побочную и сопряженную. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, овощи и т.п.), к побочной — продукция, которая получается одновременно с основной, но имеет второстепенное значение (солома, ботва и т.п.). Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же производственного процесса, называют сопряженными (например, в льноводстве получают семена и соломку).

Исчисление себестоимости продукции в сельском хозяйстве имеет ряд особенностей, вызванных его спецификой.

В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость всех основных видов продукции растениеводства и животноводства, а также обслуживающих производств. Объектами исчисления себестоимости в растениеводстве и являются группы культур (зерновые без кукурузы, овощи закрытого и открытого грунта, бахчевые, многолетние и однолетние травы и т.д.) или отдельные культуры (картофель).

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале устанавливают количество полученной основной, сопряженной, и побочной продукции по видам. Организовать раздельный учет затрат на производство каждого вида продукции практически невозможно. Поэтому распределение производственных затрат между всеми видами продукции осуществляют с помощью следующих методов:

• метода прямого отнесения затрат на соответствующие виды продукции;

• метода распределения затрат между видами продукции отдельных сельскохозяйственных культур, видов животных пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для видов получаемой продукции (например, пропорционально количеству содержащегося в них полноценного зерна, содержанию питательных веществ и т.д.);

• метода распределения затрат пропорционально стоимости продукции в оценке по реализованным ценам.

Затраты на возделывание и уборку зерновых культур (включая расходы по очистке и сушке зерна на току) составляют себестоимость зерна, зерноотходов и соломы.

1. Себестоимость соломы определяется по нормативам затрат, установленным на ее заготовку и исключается из общей суммы затрат на продукцию зерновых культур.

2. Зерноотходы пересчитываются в полноценное зерно по удельному весу содержания в них зерна.

3. Себестоимость 1 ц зерна определяется делением общей суммы затрат (за вычетом стоимости соломы) на общее количество зерна с учетом зерноотходов (полноценное зерно):

(1)

1. Для расчета себестоимости 1 ц зерноотходов необходимо себестоимость 1 ц полноценного зерна умножить на удельный вес содержания зерна в зерноотходах:

(2)

При исчислении себестоимости продукции растениеводства затраты распределяют на основную (сопряженную) и побочную продукцию, используемую в организации.

Фактическая себестоимость определятся на основании проверенных данных бухгалтерского учета. Этой категории предшествует подготовительная работа: проверка разграничения затрат по годам и отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет и т.д.

Учет затрат на аналитических счетах в растениеводстве ведут по следующей номенклатуре статей затрат представленных в Таблице 3.2.:

Таблица 1. – Статьи затрат на производство продукции растениеводства

Статья затрат	Корреспонденция счетов		Содержание
	Дебет	Кредит
Расходы на оплату труда	20-1	70	Основная и дополнительная заработная плата механизаторов и водитетелй, занятых непосредственно на обслуживании конкретного вида культур.
Отчисления на социальные нужды	20-1	69	Суммы отчислений на социальное страхование
Топливо	20-1	10-3	Расход топлива на выполнение работ
Средства защиты растений	20-1	10-12	Расход гербицидов
Работы и услуги	20-1	23,60	Учет выполненных в растениеводстве работ и услуг собственными вспомогательными производствами и сторонними организациями
Расходы на содержание и эксплуатацию основных средств	20-1	02	Учета сумм амортизационных отчислений, текущего и капитального ремонта основных средств, используемых в растениеводстве
Расходы денежных средств	20-1	68	Суммы налогов и сборов, уплаченных в бюджет, которые включаются в себестоимость продукции;
Прочие затраты	20-1	43,10, 29,90…	Учета различных расходов, не вошедших в ранее перечисленные статьи
Потери от падежа растительных культур	91-2	20-1	Потери от гибели
Затраты по организации производства и управлению	20-1	25,26	Учет общепроизводственных и общехозяйственных расходов, относимых на конкретные объекты учета затрат

Аналитический учет затрат по растениеводству в СПК «Славянский» ведут на счете 20 "Основное производство", субсчет первого порядка «Растениеводство» [3, c.120].

Для исчисления фактической себестоимости полноценного зерна и используемых зерноотходов, из общей суммы фактических затрат по возделыванию колосовой культуры и расходов по доработке зерна на току необходимо исключить стоимость соломы по установленным нормативам. Оставшуюся сумму распределяют между полноценным зерном и зерноотходами пропорционально их удельному весу в общем количестве получаемого зерна в пересчете на полноценное.

Себестоимость 1 ц зерна и зерноотходов определяют делением затрат, отнесенных на соответствующую физическую массу зерна и зерноотходов после ее отчистки и сушки [1,c.34].

СПК «Славянский» в 2013 году получил с убранных площадей 142010 ц зерна и 8520,60 ц используемых зерноотходов.

По данным лабораторного анализа, содержание полноценного зерна в зерноотходах исследуемого хозяйства составил 50%. Затраты на возделывание зерна составили 46496000 руб. Получено соломы на сумму 533000 руб., исходя из расходов на уборку, прессование, транспортировку, складирование и другие работы по её заготовки.

Таблица 2. – Расчет себестоимости продукции растениеводства и калькуляционной разницы

1.	Сначала, из общей суммы затрат исключаем сумму затрат относящуюся на солому. Полученную сумму относят на зерно и зерноотходы.	46496000-533000=45963000 руб.
2.	Количества зерна в зерноотходах составляет 50% (по данным лабораторного анализа)	8520,60 * 50% = 4260,30 ц.
3.	Общее количество продукции	142010 ц + 4260,30ц =146270,30ц.
4.	Удельный вес общего количества продукции от общего количества зерна составляет:	(142 010* 100%) / 146270,30 = 97,1%.
5.	Удельный вес зерноотходов составляет 2,9%	(100% - 97,1%)
6.	Распределение затрат на производство (без соломы) пропорционально удельному весу продукции:
	- На полноценное зерно приходится затраты в размере:	(46496000*97,1%)=45147616 руб.
	- На зерноотходы приходятся затраты в размере:	(46496000 * 2,9%)= 1348384 руб.
7.	Фактическая себестоимость единицы продукции: - Себестоимость 1 ц. зерна равна: - Себестоимость 1 ц. зерноотходов равна:	(45147616 /142010)=317,92 руб. (1348384 /8520,60)=158,25 руб.

Плановая калькуляция составляется в начале планируемого периода с целью определения плановой себестоимости продукции. Эта калькуляция является составной частью производственно-финансового плана и составляется исходя из плановых норм затрат на производство и других плановых показателей (урожайности сельскохозяйственных культур и т.д.). При составлении плановых калькуляций используются данные бухгалтерского производственного учета и себестоимости продукции за прошлые годы. Плановая калькуляция базируется на обоснованных (прогрессивных) нормах материальных и трудовых затрат.

Отчетная калькуляция составляется в конце отчетного периода с целью определения фактической себестоимости продукции. Эта калькуляция составляется на основе данных производственного учета о фактических затратах на производство и количестве полученной продукции[1].

Таблица 3. - Расчёт калькуляционной разницы произведённой продукции

СПК «Славянский»

Наименование продукции	Выход продукции, ц.	Плановая себестоимость, руб.	Фактическая себестоимость, руб.		Калькуляционная разница, руб.
			Всего	На 1 ц.
Зерно	142010	42474410	45147819	317,92	2673409
Зерноотходы	8520,60	1495705	1348384,9	158,25	-1473201
Итого	150530,60	42970115	Х	Х	2526088,9

Таким образом, в ходе расчётов было выявлено:

1.  

   1. Калькуляционная разница по зерну оказалась положительной, т.е. фактически затраты оказались больше на 2673409 руб. чем планировалось. Эти затраты нужно будет списать на счет 91-2 «Прочие расходы».

   2. Калькуляционная разница по зерноотходам оказалась отрицательной, т.е. фактически затраты оказались меньше на 1473201 руб. чем планировалось. Значит можно произвести списание продукции методом «красное сторно» на счёт 10-1 «Корма».

Библиографический список

1. Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат и выхода продукции в растениеводстве

2. Безверхая Е.А. Затраты и их классификация : Учеб. пособие / Е.А. Безверхая. – Омск : Издательство ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010. – 80 с.

3. Кондраков Н.П. Бухгалтерский управленческий учет. – М : Риор, 2012. – 232 с.

4. Пизенгольц М. З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве Т. 2. Ч. 2.

Бухгалтерский управленческий учет : учебник / М. З. Пизенгольц. – М. : Финансы и статистика, 2011. – 400 с

Код для цитирования: Скопировать