VII Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2015
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА В СОСТАВЕ ПЛОДОВ БОЯРЫШНИКА ДЕНДРОСАДА САФУ (Г. АРХАНГЕЛЬСК)
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
На территории Дендросада САФУ, одного из самых северных в России, произрастают и плодоносят несколько видов боярышника (Crataégus), калины (Viburnum), барбариса (Bérberis), ирги (Amelánchier) и других кустарников. В химическом составе плодов этих кустарников обнаружены ценные биологически активные вещества (БАВ).
Целью исследования являлось определение содержания компонентов БАВ в различных видах боярышника, барбариса, калины и ирги и сравнение полученных результатов с литературными данными, полученными в других регионах. Содержание компонентов определено известными методами [1]. Результаты анализа некоторых компонентов приведены в таблице.
Таблица
|
Вид кустарников |
Аскорбиновая кислота, мг% |
Флаваноиды – результаты качественных реакций |
Антоцианы, мг% |
|
Боярышник |
|||
|
Максимовича |
14,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Катехины |
70,5 |
|
Даурский |
4,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Флаванолы типа кверцетин/рутин Антоцианы, лейкоантоцианидины |
62,4 |
|
Вееровидный |
4,8 |
Флаванолы типа кверцетин/рутин |
50,9 |
|
Грея |
5,1 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Флаванолы типа кверцетин/рутин Антоцианы, лейкоантоцианидины |
87,8 |
|
Дугласа |
6,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Антоцианы, лейкоантоцианидины |
137,5 |
|
Зеленомясый шелковидный |
8,7 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Антоцианы, лейкоантоцианидины Катехины |
165,5 |
|
Калина |
|||
|
Обыкновенная |
9,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Катехины |
58,6 |
Продолжение таблицы
|
Вид кустарников |
Аскорбиновая кислота, мг% |
Флаваноиды (качеств. реакция) |
Антоцианы |
|
Барбарис |
|||
|
Амурский |
27,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны |
82,9 |
|
Обыкновенный |
11,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны |
161,1 |
|
Тунберга |
14,7 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Антоцианы, лейкоантоцианидины |
72,1 |
|
Темно-пурпурный обыкновенный |
10,0 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Катехины |
60,3 |
|
Ирга |
|||
|
Обильноцветущая |
2,8 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Антоцианы, лейкоантоцианидины |
76,7 |
|
Колосистая |
3,5 |
Флаванолы, флаваноны, флавоны Антоциановые пигменты, халконы или ауроны Антоцианы, лейкоантоцианидины Катехины |
180,6 |
Выводы:
-
Среди изученных плодов кустарников больше аскорбиновой кислоты содержится в барбарисе и калине. Боярышник Максимовича, барабарис Амурский, калина Гордевина, ирга Обильноцветущая отличаются максимальным содержанием аскорбиновой кислоты.
-
Наибольшее содержание антоцианов выявлено в ирге колосистой, боярышнике Зеленомясом шелковидном и барбарисе Обыкновенном.
-
Антоцианы, лейкоантоцианидины содержатся преимущественно в плодах боярышника и ирги. Катехины в основном преобладают в калине. Флаванолы типа кверцетин/рутин обнаружены только в плодах боярышника. Флаванолы, флаваноны, флавоны, антоциановые пигменты, халконы или ауроны содержатся равнозначно во всех исследованных материалах.
Литература:
-
Химический анализ лекарственных растений: учеб. Пособие для фармацевтических вузов / Е.Я. Ладыгина, Л.Н. Сафронич, В.Э. Отряшенкова и др. Под ред. Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н. – М.: Высш. школа, 1983. – 176 с.