VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2014

Скотоводство – это доминирующая отрасль животноводства, специализирующая разведение КРС для получения молока, говядины, кожевенного сырья, а так же в качестве тягловой силы.

В зависимости от основной направленности деятельности скотоводческие хозяйства разделяются на молочные, комбинированные(мясомолочные) и мясные.

Молочное скотоводство – одно из важнейших отраслей не только животноводства, но и всего сельского хозяйства. Республика Татарстан по производству молока занимает ведущую позицию среди субъектов Российской Федерации, входящих в Приволжский федеральный округ, и в Российской Федерации в целом [2].

Одним из наиболее важных продуктов скотоводства является молоко, которое по пищевым достоинствам занимает первое место в рационе человека. На долю молока, а практически вся его товарная часть представлена молоком коров, приходится 17% в структуре всей продукции сельского хозяйства. Молоко и молочная продукция занимают значительную часть в рационе питания людей и относятся к товарам первой необходимости, стабильное обеспечение которыми является важным условием достижения продовольственной безопасности.

Продовольственное обеспечение населения страны - одна из главных задач государства. Для решения этой проблемы принимаются специальные законы и программы, определяются подходы государства к сельскохозяйственному производству как к особой отрасли экономики, имеющей стратегическое значение.

Однако за последние годы положение молочного сектора экономики значительно ухудшилось: неуклонно сокращается поголовье коров, снижается их продуктивность, допускаются значительные количественные и качественные потери продукции на стадиях «производство-переработка-потребление», отмечаются сбои в системе закупок и переработки молочного сырья, падает платежеспособный спрос населения. Следствие этого - низкий уровень обеспечения населения молоком и молочными продуктами как по количеству, так по качеству и ассортименту [3].

В настоящее время рынок не испытывает внутренней конкуренции, так как по данным направлению (производство сырого молока и мяса КРС) испытывается дефицит внутреннего производства (внутреннее производство обеспечивает только 70% от потребностей страны).

Основными конкурентами на рынке сырого молока в Республике Татарстан являются ОАО «Красный восток» и ОАО «ВАМИН».

ОАО «Вамин – Татарстан». Крупнейший производитель и переработчик молока, в состав этой компании входит 32 молочных комбината расположенных в 29 районах Татарстана.

Рассмотрим актуальные проблемы развития молочного скотоводства РТ. К ним относятся:

а) структурные - недостаточные темпы преобразований, слабое развитие малых форм предпринимательства в сферах организации производства и первичной переработки, а также сельскохозяйственных потребительских (перерабатывающих, сбытовых (торговых), обслуживающих, снабженческих и заготовительных) кооперативов;

б) рыночные - резкие колебания цен на молоко; неразвитый характер оптовых продовольственных рынков; недостаточное содействие развитию конкуренции; отсутствие четких ориентиров в политике ввоза-вывоза сельскохозяйственной продукции и продовольствия на принципах продовольственной безопасности Республики Татарстан;

в) финансово-экономические - финансовая неустойчивость сельскохозяйственных товаропроизводителей, низкая инвестиционная привлекательность сельскохозяйственных организаций, труднодоступность кредитных ресурсов и недостаток залогового обеспечения, неразвитость ипотечного кредитования в условиях незавершенности процессов кадастровой оценки и регистрации земельных ресурсов; ограниченный объем средств республиканского бюджета, направляемых на поддержку развития сельского хозяйства и социальное обустройство села, а также их неэффективное использование;

г) производственные - опережающее уменьшение основных производственных фондов по сравнению с их вводом, старение технологического оборудования; низкие темпы внедрения современных технологий;

д) организационно-управленческие и кадровые - недостаточное внедрение управленческих технологий (управления по результатам бюджетирования), информационных технологий и инноваций, затяжные сроки организационных преобразований в области управления, дефицит квалифицированных управленческих и специальных кадров, отток молодых специалистов;

е) социальные - непривлекательные условия жизни в сельских поселениях, невысокий уровень жизни сельского населения, недостаточное качество услуг социальной инфраструктуры (здравоохранения, образования, культуры), снижение рождаемости, отток молодежи.

Для устранения данных проблем необходимо решение следующих задач:

• укрепление племенной базы молочного скотоводства;

• увеличение производства молока и ускоренное развитие молочного скотоводства в рамках реализации республиканской целевой программы «Развитие сельского хозяйства Республики Татарстана 20008-2012 годы»;

• повышение продуктивности дойного стада;

• повышение уровня потребления молока, его доступности и экологической безопасности для населения;

• улучшение обеспеченности сельскохозяйственных товаропроизводителей современными видами молочного технологического оборудования и материальными ресурсами;

• поддержка развития крупных молочных комплексов и стимулирование развития малых молочно-товарных ферм;

• повышение роли факторов управления, квалифицированных кадров, информатизации и науки в устойчивом развитии молочного производства;

• реализация мер по регулированию рынка молока. Повышение устойчивости республиканского рынка молочной продукции [1].

Литература:

Программа «Развитие молочного скотоводства в Республике Татарстан» http://www.opora-credit.ru/programs/detail.php?ID=2012 Скотоводство,http://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%EA%EE%F2%EE%E2%EE%E4%F1%F2%E2%EE Хайруллин А. Инвестиционно-инновационное развитие молочно-продуктового подкомплекса / А. Хайрулин // Экономика сельского хозяйства России - 2008. - №4

Код для цитирования: Скопировать