ЭФФКТИВНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ ООО «ЛУЗИНСКОЕ МОЛОКО» ОМСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ - Студенческий научный форум

VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2014

ЭФФКТИВНОСТЬ ВНЕДРЕНИЯ ИНТЕНСИВНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ ООО «ЛУЗИНСКОЕ МОЛОКО» ОМСКОГО РАЙОНА ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

Кирсанова М.М. 1, Кондратьева О.В. 1
1Федеральное Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Омский Государственный Аграрный Университет им. П.А. Столыпина"
 Комментарии
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

В связи с вступлением России в ВТО для аграрного сектора экономики сложились новые экономические условия функционирования. Конкуренция на сельскохозяйственных рынках ужесточилась под влиянием возрастающего давления импорта [1].

На данный момент молочное животноводство остается одним из наиболее перспективных направлений российского АПК, в том числе, отрасль выглядит довольно привлекательно с инвестиционной точки зрения. Рентабельность молочного животноводства в крупных хозяйствах в среднем по стране составляет около 20%, при этом у крупных вертикально-интегрированных агропромышленных холдингов данный показатель может существенно превышать этот уровень [3].

Одним из наиболее перспективных предприятий Омской области является ООО «Лузинское молоко», которое специализируется на разведении крупного рогатого скота молочного направления. По показателям продуктивности коров предприятие занимает первое место в области и Омском районе, надой молока на одну корову в 2012 году составил 6269,2 кг. Валовой надой молока в 2012 году составил 13,4 тыс. т, в 2013 год планируется произвести – 13,5 тыс. т.

За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.

За последние 3 года на предприятии наблюдается повышение эффективности производства молока (таблицу 1).

Таблица 1

Показатели эффективности производства и реализации молока

в ООО «Лузинское молоко» за 2010-2012 гг.

Показатели

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2012 г в %

к 2010 г.

Всего поголовья крупного рогатого скота, гол.

4279

4472

4419

103,3

-в т.ч. коров основного стада, гол

2162

2134

2139

98,9

Удой на 1 корову, кг

5420,0

6475,0

6269,2

115,7

Валовой надой молока, ц

117125,0

138172,0

134098,0

114,5

Затраты труда, тыс.чел.-ч.

428,0

496,0

377,0

88,1

- в т.ч. на 1 ц молока, чел.-ч.

3,7

3,6

2,8

75,7

Производственная себестоимость молока, тыс.руб.

126026,0

159257,0

149426,0

119,0

-в т.ч. затраты на корма, тыс.руб.

54908,0

79590,0

77030,0

140,3

Производственная себестоимость 1 ц молока, руб.

1076,0

1152,6

1114,3

103,6

Количество реализованного молока, ц

111633,0

146441,0

141712,0

126,9

Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.

120152,0

151290,0

149405,0

124,3

Себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.

1076,3

1033,1

1054,3

98,0

Реализационная цена 1 ц молока, руб.

1432,2

1442,6

1480,8

103,4

Выручка от реализации молока, тыс. руб.

159880,0

211251,0

209850,0

131,3

Прибыль от реализации молока, тыс. руб.

39728,0

59961,0

60445,0

152,2

Рентабельность производства, %

33,1

39,6

40,5

122,4

Рентабельность продаж молока, %

24,9

28,4

28,8

115,7

Среднегодовое поголовье коров основного стада уменьшилось на 23 гол. (1,1%), но при этом наблюдается рост продуктивности коров на 15,7%, в результате валовой надой молока увеличился на 14,5%. Товарность молока возросла на 26,9% из-за снижения внутрихозяйственного потребления, а значит, улучшилось и качество молока. Это говорит об интенсивном пути развития хозяйства и об успешной работе предприятия в части повышения продуктивности дойного стада.

Также предприятие имеет возможность, повысив качество молока, получить дополнительные субсидии (Постановление Правительства РФ от 22.12.2012 N 1370 «Об утверждении Правил предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на 1 литр (килограмм) реализованного товарного молока»).

В обеспечении такой работы предприятия основное значение имеет технология производства молока, поэтому молочные комплексы классифицируют, учитывая их основные технологические операции: способ содержания коров, систему удаления навоза, системы кормораздачи и т.д. В настоящее время применяют три способа содержания коров: привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный с использованием глубокой несменяемой подстилки.

На данный момент в ООО «Лузинское молоко» существует система круглогодового содержания коров на привязи с ежедневным моционом. В основе привязного содержания лежит постоянное пребывание коров в помещении, где для каждого животного предусмотрено определенное место (стойло, оборудованное устройством для фиксации животного) с кормушкой и поилкой. Соответственно, все операции по обслуживанию животных осуществляются на месте: доставка кормов и воды к каждому стойлу, доение.

Все же, как показала практика, привязное содержание коров обходится гораздо дороже беспривязно-боксового и беспривязного с использованием подстилки. Так, привязное содержание позволяет закрепить за 1 дояркой только 25 коров, в отличие от беспривязного содержания, где 1 доярка может обслужить 100 коров и более, результате затраты труда снижаются примерно в 3-4 раза. Также при беспривязном содержании наблюдается рост продуктивности коров в среднем на 10%.

ООО «Лузинское молоко» планирует перейти на беспривязное содержание коров с использованием обильной соломенной подстилки. В этих целях будет произведена реконструкция коровников. Как известно, беспривязное содержание дает возможность разместить в коровниках в полтора раза больше животных, соответственно, каждый коровник будет рассчитан на 300 голов. Таким образом, для имеющегося на предприятии поголовья (и с запасом) необходимо провести реконструкцию 8 типовых коровников.

Реконструкция коровников производится со следующими целями и задачами:

- повышения качества молока;

- повышения технического уровня производства;

- улучшения условий труда;

- высвобождения кадров, необходимых в других отраслях сельского хозяйства;

- устранения повышенных производственных вредностей;

- охраны окружающей среды.

Для реконструкции каждого коровника необходимы следующие расходы (таблица 2):

Таблица 2

Затраты на реконструкцию коровников в ООО «Лузинское молоко»

Мероприятие

Общая стоимость,

тыс. руб.

Залив пола бетоном:

480,0

в том числе:

- стоимость бетона

120,0

- оплата труда с отчислениями

360,0

Организация доильно-молочного блока:

15000

в том числе:

- постройка помещения доильного зала

850

- стоимость оборудования и монтаж

14100

- затраты на обучение работников

50

Организация кормового двора:

240

в том числе:

- строительство силосных и сенажных траншей

120

- оплата труда с отчислениями

120

Итого затрат на реконструкцию

15720,0

Беспривязное содержание крупного рогатого скота повышает производительность труда обслуживающего персонала примерно в 3 раза, в результате чего снижается себестоимость производимой продукции (таблица 3).

Таблица 3

Численность и заработная плата дояров и скотников в ООО «Лузинское молоко» при привязной и беспривязной системах содержания скота

Показатель

Тип содержания

Абсолютное отклонение,

+ / -

Привязный (факт)

Беспривязный

(план)

Поголовье коров, гол.

2139

2139

0

Численность скотников, чел.

72

24

- 48

Численность дояров и операторов машинного доения, чел.

81

26

- 55

Количество коров, обслуживаемых 1 работником, гол.

27

80

+ 53

Заработная плата скотников (с отчислениями), тыс. руб.

12343,0

4114,0

-8229,0

Заработная плата дояров и операторов машинного доения (с отчислениями), тыс. руб.

16190,0

5397,0

-10793,0

Итого экономия заработной платы, тыс. руб.

х

х

19022,0

Из данных таблицы видно, что количество операторов доения при переходе на беспривязную систему содержания скота сократилось на 54 человека, а количество скотников – на 48 человек. Это говорит об увеличении производительности труда рабочих, к тому же, расходы на заработную плату также сократились на 19022,0 тыс. руб., что приведет к снижению себестоимости продукции.

Для внедрения беспривязного содержания коров разработан проект по привлечению инвестиционных вложений.

Таблица 4

Эффективность производства молока в ООО «Лузинское молоко» в результате реализации проекта

Показатель

До реализации

проекта

После реализации проекта

Тыс.

руб.

Удельный вес в общей сумме затрат, %

Тыс.

руб.

Удельный вес в общей сумме затрат, %

Выручка от реализации молока,

209850,0

х

230835,0

х

Материальные затраты

105587,0

70,72

109438,5

81,59

в том числе:

- корма

77030,0

72,95

80881,5

73,91

- электроэнергия

10857,0

10,28

10857,0

9,92

- нефтепродукты

1837,0

1,74

1837,0

1,68

- содержание основных средств

15863,0

15,02

15863,0

14,49

Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды

28533,0

19,11

9511,0

7,09

Прочие затраты

15176,0

10,17

15176,0

11,31

Всего затрат по основному производству

149296,0

99,93

134125,5

99,92

Затраты на реализацию

109,0

0,07

109,0

0,08

Полная себестоимость продукции

149405,0

100,00

134234,5

100,0

Прибыль от продаж

60445,0

х

96600,5

х

Удельный вес материальных затрат в общей сумме расходов на производство молока увеличился до 81,59%, в свою очередь, затраты на корма также возросли и составляют 73,91% суммы материальных затрат.

Изменение размера прибыли от реализации проекта графически отражено на рисунок 1.

Рисунок 1 – Размер прибыли от реализации молока до и после принятия инвестиционного проекта

В результате реализации проекта планируется рост продуктивности коров и увеличение валового надоя молока на 10%, сокращение численности работников и снижение затрат на оплату труда на 19022 тыс. руб., снижение себестоимости на 15170,5 тыс. руб. Дополнительная прибыль от мероприятий составит 36155,5 тыс. руб.

Список использованных источников:

  1. Особенности развития животноводства Западной Сибири и Омской области / Л.И. Кузьменко // С.-х. Омской области. – 2010. - № 2. – С. 140-141.

  2. Телятам готовят новую жизнь / Т.А. Марьина // Вечерний Омск. – 2011. - № 17. – С. 2-5.

  3. Формирование регионального агропродовольственного рынка / И.М.Гоголен // Проблемы региональной экономики. – 2010. - № 4. – С. 200-205.

Просмотров работы: 1727