VI Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2014

В связи с вступлением России в ВТО для аграрного сектора экономики сложились новые экономические условия функционирования. Конкуренция на сельскохозяйственных рынках ужесточилась под влиянием возрастающего давления импорта [1].

На данный момент молочное животноводство остается одним из наиболее перспективных направлений российского АПК, в том числе, отрасль выглядит довольно привлекательно с инвестиционной точки зрения. Рентабельность молочного животноводства в крупных хозяйствах в среднем по стране составляет около 20%, при этом у крупных вертикально-интегрированных агропромышленных холдингов данный показатель может существенно превышать этот уровень [3].

Одним из наиболее перспективных предприятий Омской области является ООО «Лузинское молоко», которое специализируется на разведении крупного рогатого скота молочного направления. По показателям продуктивности коров предприятие занимает первое место в области и Омском районе, надой молока на одну корову в 2012 году составил 6269,2 кг. Валовой надой молока в 2012 году составил 13,4 тыс. т, в 2013 год планируется произвести – 13,5 тыс. т.

За счет реализации молока и молочных продуктов предприятие формирует прибыль и заработную плату работникам, обеспечивая экономическую эффективность. Эффективное ведение животноводства требует повышения уровня организации производства, квалификации работников, улучшения материально-технической оснащенности.

За последние 3 года на предприятии наблюдается повышение эффективности производства молока (таблицу 1).

Таблица 1

Показатели эффективности производства и реализации молока

в ООО «Лузинское молоко» за 2010-2012 гг.

Среднегодовое поголовье коров основного стада уменьшилось на 23 гол. (1,1%), но при этом наблюдается рост продуктивности коров на 15,7%, в результате валовой надой молока увеличился на 14,5%. Товарность молока возросла на 26,9% из-за снижения внутрихозяйственного потребления, а значит, улучшилось и качество молока. Это говорит об интенсивном пути развития хозяйства и об успешной работе предприятия в части повышения продуктивности дойного стада.

Также предприятие имеет возможность, повысив качество молока, получить дополнительные субсидии (Постановление Правительства РФ от 22.12.2012 N 1370 «Об утверждении Правил предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на 1 литр (килограмм) реализованного товарного молока»).

В обеспечении такой работы предприятия основное значение имеет технология производства молока, поэтому молочные комплексы классифицируют, учитывая их основные технологические операции: способ содержания коров, систему удаления навоза, системы кормораздачи и т.д. В настоящее время применяют три способа содержания коров: привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный с использованием глубокой несменяемой подстилки.

На данный момент в ООО «Лузинское молоко» существует система круглогодового содержания коров на привязи с ежедневным моционом. В основе привязного содержания лежит постоянное пребывание коров в помещении, где для каждого животного предусмотрено определенное место (стойло, оборудованное устройством для фиксации животного) с кормушкой и поилкой. Соответственно, все операции по обслуживанию животных осуществляются на месте: доставка кормов и воды к каждому стойлу, доение.

Все же, как показала практика, привязное содержание коров обходится гораздо дороже беспривязно-боксового и беспривязного с использованием подстилки. Так, привязное содержание позволяет закрепить за 1 дояркой только 25 коров, в отличие от беспривязного содержания, где 1 доярка может обслужить 100 коров и более, результате затраты труда снижаются примерно в 3-4 раза. Также при беспривязном содержании наблюдается рост продуктивности коров в среднем на 10%.

ООО «Лузинское молоко» планирует перейти на беспривязное содержание коров с использованием обильной соломенной подстилки. В этих целях будет произведена реконструкция коровников. Как известно, беспривязное содержание дает возможность разместить в коровниках в полтора раза больше животных, соответственно, каждый коровник будет рассчитан на 300 голов. Таким образом, для имеющегося на предприятии поголовья (и с запасом) необходимо провести реконструкцию 8 типовых коровников.

Реконструкция коровников производится со следующими целями и задачами:

- повышения качества молока;

- повышения технического уровня производства;

- улучшения условий труда;

- высвобождения кадров, необходимых в других отраслях сельского хозяйства;

- устранения повышенных производственных вредностей;

- охраны окружающей среды.

Для реконструкции каждого коровника необходимы следующие расходы (таблица 2):

Таблица 2

Затраты на реконструкцию коровников в ООО «Лузинское молоко»

Беспривязное содержание крупного рогатого скота повышает производительность труда обслуживающего персонала примерно в 3 раза, в результате чего снижается себестоимость производимой продукции (таблица 3).

Таблица 3

Численность и заработная плата дояров и скотников в ООО «Лузинское молоко» при привязной и беспривязной системах содержания скота

Из данных таблицы видно, что количество операторов доения при переходе на беспривязную систему содержания скота сократилось на 54 человека, а количество скотников – на 48 человек. Это говорит об увеличении производительности труда рабочих, к тому же, расходы на заработную плату также сократились на 19022,0 тыс. руб., что приведет к снижению себестоимости продукции.

Для внедрения беспривязного содержания коров разработан проект по привлечению инвестиционных вложений.

Таблица 4

Эффективность производства молока в ООО «Лузинское молоко» в результате реализации проекта

Удельный вес материальных затрат в общей сумме расходов на производство молока увеличился до 81,59%, в свою очередь, затраты на корма также возросли и составляют 73,91% суммы материальных затрат.

Изменение размера прибыли от реализации проекта графически отражено на рисунок 1.

Рисунок 1 – Размер прибыли от реализации молока до и после принятия инвестиционного проекта

В результате реализации проекта планируется рост продуктивности коров и увеличение валового надоя молока на 10%, сокращение численности работников и снижение затрат на оплату труда на 19022 тыс. руб., снижение себестоимости на 15170,5 тыс. руб. Дополнительная прибыль от мероприятий составит 36155,5 тыс. руб.

Список использованных источников:

1. Особенности развития животноводства Западной Сибири и Омской области / Л.И. Кузьменко // С.-х. Омской области. – 2010. - № 2. – С. 140-141.

2. Телятам готовят новую жизнь / Т.А. Марьина // Вечерний Омск. – 2011. - № 17. – С. 2-5.

3. Формирование регионального агропродовольственного рынка / И.М.Гоголен // Проблемы региональной экономики. – 2010. - № 4. – С. 200-205.