V Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2013

 

Настоящая статья посвящена вопросам повышения эффективности производства продукции птицеводства в применении к деятельности ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакадемии.

Кризисные явления в России привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными предприятиями. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую очередь износом существующего оборудования, что приводит к снижению уровня механизации производства продукции. Кроме того, в связи с резким сокращением поголовья уменьшился уровень использования производственных мощностей птицеводческих предприятий, что также ведет к неэффективному использованию средств труда. Увеличение расхода кормов на производство единицы продукции связано, прежде всего, с несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществам. Повышение эффективности производства продукции птицеводства приведет к снижению затрат труда и расхода кормов на производство единицы продукции.

Решение данной проблемы проводится в применении к деятельности ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакадемии. Птицефабрика является опытно-производственной (экспериментальной) базой государственного научного учреждения Сибирского научно-исследовательского института птицеводства Россельхозакадемии.

Основными видами продукции является мясо птицы в переработанном виде и племенное яйцо. Наибольшую долю в структуре стада занимает молодняк на выращивании – 90,6%, т.к. хозяйство имеет мясное направление продуктивности.

Яйценоскость на среднюю несушку за последние три года уменьшилась на 17,4%, валовое производство яиц – на 57,5%. Валовой прирост увеличился более чем в два раза, а среднесуточный привес одной головы молодняка – с 40,5 г до 42,1 г. Количество проинкубированных яиц увеличилось на 62,3%, однако процент вывода цыплят от заложенных яиц сократился с 81,4% до 77,1%. Наибольшую долю в выручке предприятия занимает выручка от продукции, реализованной в переработанном виде – 56,9%, а так же выручка от реализации яйца – 16,5% [3].

Основными направлениями анализа развития отрасли птицеводства на ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакадемии являются следующие: характеристика птицы, условия содержания и условия кормления.

Как показал анализ технологических процессов производства и содержания птицы, значительное количество потерь наблюдается на этапе инкубации яйца. Для инкубации яиц на предприятии используется оборудование марок ИУП-Ф-45 (инкубатор универсальный предварительный) и ИУВ-Ф-15 (инкубатор универсальный выводной), приобретенные еще в советский период. Срок полезного использования всего оборудования инкубатория давно закончился, по основным техническим характеристикам они уступают современным инкубаторам.

В рамках повышения эффективности производства продукции птицеводства на основе внедрения инновационных технологий можно предложить заменить устаревшие инкубаторы на высокотехнологичное оборудование известной компании ООО «Инкубаторий» (Московская область), что позволит увеличить вывод цыплят от заложенных яиц с 77% до 95% (на 18%). Из широкого ряда моделей инкубаторов для инкубации яйца различных видов птиц было выбрано оборудование марок ИП-36-СТИ (инкубатор предварительный) и ИВ-18-СТИ (инкубатор выводной). Эти инкубаторы имеют автоматический контроль температуры и влажности, автоматический поворот яйца [1].

В качестве одного из направлений совершенствования организации производства на птицефабрике также можно предложить заменить имеющееся в птичниках напольное оборудование на клеточные батареи. Клеточный метод позволяет увеличить плотность посадки птицы, а, следовательно, и выход мяса с одного квадратного метра полезной площади.

Рассмотрев данную проблему, предлагаем заменить напольное оборудование в птичниках на клеточные батареи для выращивания бройлеров «УРАЛ» К 588-0000000 компании «УРАЛТЕХНОМАШ ПЛЮС» (Свердловская область), что позволит увеличить объем производства мяса на 458,5 ц.

Клеточная батарея имеет трехъярусную этажерочную конструкцию и обеспечивает автоматизированное выполнение технологических процессов по уходу за птицей: кормление, поение, удаление и уборку помета. Принцип модульной конструкции каркаса батареи позволит смонтировать батареи длиной от 39 до 86 метров в зависимости от размера птичника. Клетки с обеих сторон закрыты съемными дверками. Подножные решетки (полики) легкосъемные, выполнены из оцинкованной сетки с ячейкой 16 × 24 мм, диаметр проволоки 2 мм, закрепленной на каркасе. Кормушки закрепляются на съемных кронштейнах, обеспечивающих их быструю смену [2].

Реализация совокупности указанных мероприятий позволит предприятию выйти на новый уровень, увеличивая объемы своей деятельности и сокращая эксплуатационные издержки.

На приобретение инкубаторов и переоборудование птичников были рассчитаны проекты по методике ЮНИДО.

Приобретение новых инкубаторов позволит увеличить выручку за счет большего выхода цыплят на этапе инкубации и по истечении пяти лет сумма чистого дохода составит 2 616,61 тыс. руб. Приобретение клеточных батарей для переоборудования птичников позволит предприятию увеличить объем реализации и выручку от реализации в результате увеличения поголовья молодняка и по истечении пяти лет сумма чистого дохода составит 3 666,33 тыс. руб. Таким образом, реализация предложенных мероприятий позволит получить по истечении пяти лет чистый доход в сумме не менее 6 млн. руб.

Обобщая все вышесказанное, можно сделать вывод о том, что даже в тех узких рамках, которые были рассмотрены в данной статье, ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакаденмии имеет возможность повышения эффективности производства продукции. Но для этого необходима инновационная активность, проявляющаяся в конкретной инновационной политике предприятия.

Библиографический список:

1. ООО «Инкубаторий» - все для птицевода – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://inkubatoriy.ru/

2. ООО «УРАЛТЕХНОМАШ ПЛЮС» - птицеводческое оборудование – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.utm-plus.ru/

3. ФГУП ЭПХ СибНИИП Россельхозакадемии – [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.plemptica.ru/index.php

Код для цитирования: Скопировать