V Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2013

В условиях рыночной экономики выживаемость любого предприятия, его устойчивое положение на рынке товаров определяется уровнем его конкурентоспособности, то есть способности производить и сбывать товары, которые по ценовым и неценовым характеристикам более привлекательны для потребителей, чем товары их конкурентов. Она характеризует возможности и динамику приспособления фирмы к условиям рыночной конкуренции.

Скотоводство является одной из важных и сложных отраслей сельского хозяйства. От крупного рогатого скота поступает основная масса мясных и молочных продуктов, которые являются продовольственными товарами первой необходимости.

Вместе с тем, повышение эффективности производства продукции скотоводства является в настоящее время важнейшей проблемой для сельского хозяйства, и в частности, для ЗАО «Оглухинское» Крутинского района Омской области, где молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей. Эффективность же отрасли остается далеко недостаточной.

Одним из мероприятий повышения экономической эффективности молока, а также конкурентоспособности предприятия является разработка инвестиционного проекта - строительство молочно - товарной фермы на 1189 голов дойного стада на базе ЗАО «Оглухинское», с трудоустройством 37 человек.

В разрезе временного анализа цель можно представить в виде:

• Краткосрочная цель: выход на рынок мяса, молока и зерновых, создание узнаваемого имени, создание качественного востребованного продукта, получение прибыли;

• Долгосрочная цель: расширение номенклатуры продукции за счет более глубокой переработки исходного сырья (мяса КРС), расширение предприятия за счет создания новых цехов (молочной фермы, бойни КРС, цеха полуфабрикатов мяса, молочного завода), аренды пахотных земель для выращивания зерна.

Планируемые показатели предприятия на рынке Омской области к моменту окончания проекта (ориентировочно 2019 года):

Средняя доля на рынке Омской области по изготовлению и реализации продукции растениеводства и животноводства – не менее 1%;

Структура оказываемых реализуемых продуктов и услуг – выращивание и обработка зерновых культур для нужд собственного производства продукции животноводства и для реализации сторонним клиентам 11%, выращивание КРС и последующая реализация мяса – 47%, реализация молока и молочных продуктов после обработки на молочном заводе – 42%.

В разрезе стоимостных характеристик общую стоимость проекта можно условно разделить на:

- капитальное строительство молочной фермы, бойни, цеха полуфабрикатов переработки мяса, молочного завода – 685 000 000, 00 руб.;

- приобретение коров КРС – 135 000 000, 00 руб. из расчета 112 000, 00 руб. за 1 голову черно-пестрой породы (всего планируется приобрести 1200 племенных коров);

- приобретение молочного и молокоперерабатывающего технологического оборудования – 153 000 000, 00 руб.;

- приобретение транспорта, почвообрабатывающей, сенозаготовительной и сенажной техники – 77 000 000, 00 руб.;

- строительно-монтажные работы кормоцеха – 30 000 000,00 руб.;

- приобретение семян для посевных работ – 14 800 000, 00 руб.;

- приобретение ГСМ для текущей деятельности – 5 200 000, 00 руб.

Оставшиеся 425 000 000,00 руб. – стоимость собственных средств ЗАО «Оглухинское». Таким образом совокупная стоимость инвестиционного проекта составляет 1 525 000,00 руб.

По проекту ЗАО «Оглухинское» предполагается три источника финансирования затрат инвестиционного этапа: собственные средства инициатора проекта, кредитные ресурсы, бюджетные субсидии (предусмотрено субсидирование процентной ставки по кредиту в рамках программы развития АПК).

Проектируемый комплекс рассчитан на откорм 5 500 голов КРС к окончанию инвестиционного периода. Откармливаемая порода – в основном «черно-пестрая». Ставится на откорм в 6 месячном возрасте и по достижению 450-500 кг (в 18 мес.) сдается на пункты приема мяса.

Скот будет содержаться беспривязно, в боксах (по 10 голов на бокс) на откормочных площадках. Тип кормления – концентратно-силосный. Концентрированные корма (патока кормовая, комбикорм К-60, зерно) будут закупаться на внешних рынках и производиться собственными силами на собственных и арендуемых площадях. Грубые, сочные корма (сено викоовсяное, силос подсолнечный, свекла кормовая) будут также заготавливаться на принадлежащих комплексу землях и приобретаться у внешних поставщиков.

Откорм будет производиться преимущественно сочными и концентрированными кормами. Кратность кормления – 2 раза в день. Технология максимально автоматизирована. Приготовление кормов с помощью агрегатов. Раздача с помощью мобильного раздатчика. Один рабочий может обслуживать до 400 голов скота.

Основной стратегией проекта является ориентация на производство с учетом выпуска видов продукции в объемах, соответствующих нуждам предприятия, а так же спросу и предпочтениям потребителей.

Планируемая продуктивность приобретение КРС – 7 000 литров в год;

Планируемая жирность молока – 3,8%;

Порода КРС – черно-пестрая;

Планируемые затраты на 1 условную голову КРС – 10 000 руб. в год;

Планируемый сев – пшеница, горох, ячмень, овёс, соя;

Планируемый сев в отношении площадей – 8 500 га яровой сев, 4 600 га зерновые (2 500 га соя, 1 000 га пшеница, 400 га ячмень, 200 га горох, 500 га овес), 3 900 га однолетние травы на сенаж, 2 581 га сено.

Планируемый ассортимент выпускаемой продукции – субпродукты 1 и 2 категории, мясной фарш, пельмени, молоко, кефир, ряженка, бифидок, йогурт, сыр плавленый.

Указанная цель будет достигнута путем строительства и запуска в эксплуатацию новой молочно - товарной фермы на 1189 голов дойного стада с беспривязным содержанием коров черно-пестрой породы. Проектная мощность производства составляет не менее 7850 тонн молока высшего сорта в год, при продуктивности не менее 7000 кг. на одну фуражную корову дойного стада.

Ожидаемые результаты финансово хозяйственной деятельности по предлагаемому проекту в ЗАО «Оглухинское» приведены в таблице 1.

Таблица 1 – Ожидаемые результаты финансово хозяйственной деятельности по предлагаемому проекту в ЗАО «Оглухинское»

Наименование	2011г.	по предлагаемому проекту	всего по хозяйству
Молочное поголовье КРС, гол.	1225	1189	2414
Валовое производство молока, цен.	52550	78500	131050
Выручка от реализации продукции животноводства, тыс.руб.	76407	125600	202007
Себестоимость реализованной продукции, всего тыс. руб.	73752	110000	183752
Ожидаемая прибыль	2655	15600	18255

По данной таблице (табл.1) видно, что прибыль в хозяйстве увеличится на 15600 тысяч рублей.

Один из резервов увеличения производства продукции за счет повышения уровня кормления, состоит в том, что хозяйство отказалось от патоки привозимой из г.Омска, которая с учетом доставки является дорогой, поэтому сейчас хозяйство занимается приготовлением жидкой зерновой патоки самостоятельно с использование препарата Полифермент производства ПО «Сиббиофарм».

В процессе подготовки зерновой патоки происходит расщепление сложных органических соединений (полисахориды, белки) до простых, хорошо усваиваемых веществ. Кроме того, гидролизуются антипитательные факторы зерна (целлюлоза, гемицеллюлоза) до соединений, не оказывающих отрицательного влияние на процесс пищеварения.

Возможность обеспечения равномерного распределения компонентов во всем объеме обрабатываемой смеси позволяет так же внесение в состав готовой зерновой патоки (за 10-15 минут до окончания процесса ее приготовления) любых дополнительных компонентов питания: витаминов, аминокислот, микро- и макроэлементов с учетом используемых в хозяйствах рационов кормления.

При применение жидкой зерновой патоки:

- лактирующим коровам – 2-3 литра на голову в сутки в одно и то же время, произошло увеличение молока по одному килограмму от каждой коровы. В результате хозяйство ежедневно получает по 19500 рублей выручки в расчете по ценам продажи молока. Кроме того, эффект от ее применения состоит в том, что патока получается в хозяйстве на 113 рублей дешевле и полученная общая сумма эффекта составляет 1510 тыс.рублей.

Предприятию производящему свыше четырех тонн молока в сутки, экономически выгоднее перерабатывать молоко у себя, работая по замкнутому циклу («ферма-прилавок»), что позволит избавиться от посредников при реализации молока. Это экономически выгодно производителю и выгодно потребителю, который станет покупать недорогую, без накруток, высококачественную молочную продукцию, поскольку молоко на переработку будет поступать свежим и быстро, через 30-40 минут после окончания доения.

Это даст возможность закупать у сельчан молоко, произведенное на личном подворье, и, как следствие, отпадет необходимость организовать дорогие пункты приема молока.

Предлагаем проект перерабатывающего молочного предприятия, способного принять и переработать около 35 тонн молока в сутки. Если ЗАО «Оглухинское» построит такое перерабатывающее предприятие, то на нем перерабатывали бы молоко, произведенное у себя, и молоко, произведенное во всех хозяйствах Крутинского района.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Важный резерв повышения эффективности производства молока / А.А. Хайруллин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2008. – С.20-22.

2. Животноводству - приоритетное внимание / Н.М. Морозов // Экономика сельского хозяйства России. – 2007.  №10.с.29.

3. Оптимизация кормовой базы как основа повышения эффективности молочного скотоводства / И.С. Караева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.  2007.  №3. – с.28-30.

Код для цитирования: Скопировать