IV Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2012

 Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания как молоко, мясо, а так же источником сырья для промышленности. Молоко является практически незаменимой основой питания в детском возрасте, как людей, так и животных. В нем содержатся все необходимые питательные вещества. По многообразному составу с ним не может конкурировать ни один из известных человеку пищевых продуктов. В молоке имеются почти все известные в настоящее время витамины.

В своей работе мы отражаем основные результаты, полученные при исследовании средней себестоимости молока по данным сельскохозяйственных организаций Хайбуллинского и Мечатлинского районов Республики Башкортостан за 2010 г.

По образованным в результате группировки типическим группам проведем индексный анализ взаимосвязей. Для анализа возьмем  первую и третью типические группы. Сравним на сколько и за счет каких факторов себестоимость в третьей группе больше чем в первой.

Таблица 1 Исходные данные для индексного анализа себестоимости молока

Номер группы	Себестоимость 1 ц. молока, руб.	Производственные затраты на 1 гол, руб.	Надой на корову, ц.
	z	zy	y
1	443,6	14505,72	32,70
2	699,94	19885,29	28,41
3	874,06	32532,51	37,22

Изменение себестоимости (относительное и абсолютное) проанализируем при помощи следующих формул:

1)Изменение себестоимости

i _z=z₁/z₀  =874,06 /443,6 = 1,973

∆_z=z₁-z₀ =874,06-443,6 = 430,46    

Себестоимость в 1-й группе  по сравнению с 3-й меньше на 430,46 рубля.

2)изменение себестоимости за счет надоя:

    i _z/y=(z₀y₀/y₁)/ (z₀y₀/y₀)= (14505,72/37,22) / (14505,72/32,70) = 0,87

   ∆_z/y=(z₀y₀/y₁)-(z₀y₀/y₀) = 389,73-443,6=-53,87

За счет высокого надоя в 3й группе по сравнению с 1й себестоимость  снижается на 53,87 руб, или на 13 %.

3) изменение себестоимости за счет увеличения производственных затрат на 1 голову:

i _z/zy=(z₁y₁/у₁)/ (z₀y₀/у₁) =(32532,51/37,22)/(14505,72/37,22)= 2,24       

∆i _z/zy=(z₁y₁/у₁)- (z₀y₀/у₁) =847,06-389,73= 484,33

За счет увеличения производственных затрат на 1 голову, себестоимость вырастает в 2, 24 раза, что составляет 484,33 руб.

Покажем взаимосвязь  рассчитанных индексов:

i_z= i_zy* i _z/zy =0,87* 2,24= 1,973

∆_z= ∆_zy+∆i _z/zy = -53,87+484,33 =430,46

По проведенному индексному анализу можно сказать что в первой группе затраты на 1 голову ниже чем в третьей группе  Себестоимость в 1 группе по сравнению с 3-й меньше, что в абсолютном выражении составляет 430,46 рубля.

Проанализируем себестоимость 1 ц молока рассчитав структуру затрат. Изучим степень влияния отдельных статей затрат на изменение себестоимости 1 ц молока.

Таблица 2. Постатейный анализ себестоимости 1 ц молока

Виды затрат	Структура затрат, %		Себестоимость 1 ц молока, руб.		Индекс затрат, %	Изменение себестоимости за счет отдельных видов затрат
	1 гр.	3 гр.	1 гр.	3 гр.		Абсол.	Относ.
Оплата труда	9,25	17,56	41,53	158,50	381,65	116,97	26,05
Корма	77,55	24,32	348,21	219,51	63,04	-128,7	-29,01
СодержаниеОС	4,21	14,05	18,90	126,81	670,95	107,91	24,32
Электроэнергия	1,89	4,23	8,48	38,18	в 4,5 р	29,7	6,69
Нефтепродукты	6,24	0,19	28,01	1,71	6,11	-26,3	-5,92
Прочие	6,86	39,62	30,80	357,61	в 11,6 р	326,81	73,67
Итого	100%	100%	443,6	874,06	197,3	426,39	97,3

После проведения расчетов в таблице 2 видно, что наибольший удельный вес в формировании себестоимости продукции занимает статья как корма. Если в структуре 1 группы на данную статью затрат приходится 77,55 %, то в 3 группе на их долю приходится 24,32%. В третьей группе наибольшую статью затрат представляют прочие затраты - 39,62%, данные затраты в 11,6 раз больше чем в первой группе. Наименьшие затраты осуществляются по статья электроэнергия и нефтепродукты.

Код для цитирования: Скопировать