Главной целью бухгалтерского учета промышленных предприятий является анализ, интерпретация и использование экономической информации для выявления тенденций развития предприятия, выбора различных альтернатив и принятия управленческих решений.
В частности, учетная информация используется следующими уровнями управления: внутрихозяйственным (в производственных подразделениях - данные первичного и сводного учета), общехозяйственным (по хозяйству в целом - данные текущего бухгалтерского учета, включая отчетность) и внешними уровнями управления производством (используется в основном отчетность от текущей до годовой).
Объектами бухгалтерского учета в промышленности являются:
К готовой продукции относится продукция, полученная в результате осуществления производственного процесса отраслей промышленных производств. Готовая продукция имеет некоторые особенности: прежде всего, она является продуктом природного процесса, что обуславливает наличие как основной, так и побочной продукции; кроме того, производство является сезонным. Также к особенностям большинства предприятий отрасли можно отнести территориальную разбросанность и неоднородность.
Все эти особенности накладывают отпечаток на учетный процесс в общем и на учет готовой продукции в частности. В результате сезонности производства учет готовой продукции в течение года ведется по нормативным расценкам, и только в конце финансового года бухгалтер в результате сложных расчетов может определить фактическую себестоимость готовой продукции. Кроме того, непрерывность производственного процесса диктует необходимость четкого определения момента выхода готовой продукции конкретного вида, что позволяет дать реальную оценку как уже готовой продукции, так и средствам, оставшимся в незавершенном производстве, сумма которых на некоторых предприятиях даже в конце года может достигать до половины оборотных активов организации. Особенно важен именно в учете готовой продукции вопрос контроля. Территориальный аспект, трудоемкость процесса (а значит, большое количество задействованных людей), большой и разнообразный объем документации, неоднородность продукции дают массу возможностей для продажи некоторых видов готовой продукции, как с мест непосредственного производства, так и в момент транспортировки, хранения.
Бухгалтерский учет в соответствии с законодательством Российской Федерации позволяет предприятиям решать следующие задачи:
Бухгалтерский учет на промышленных предприятиях характеризуется рядом особенностей, отражающих специфику отрасли. Это вызвано естественным фактором - процесс производства связан с закупкой сельскохозяйственной продукции.
Специфичность состоит, прежде всего, в том, что процесс производства здесь связан с сельскохозяйственными растениями, которые выступают в качестве предметов труда. Бухгалтерский учет отражает сезонность в работах и затратах и в какой-то степени сам подвержен влиянию этого фактора: в период основных сельскохозяйственных работ и уборки урожая объем учетных работ возрастает, в период сезонного снижения работ и затрат - сокращается.
Выделяют следующие основные особенности бухгалтерского учета на промышленных предприятиях и вытекающие из этого проблемы и насущные задачи:
В дополнение к перечисленным технологическим, природным и агробиологическим особенностям на организацию бухгалтерского учета оказывают влияние организационно-правовые формы предприятий. Таким образом, система бухгалтерского учета предприятия находится в зависимости от организации сельскохозяйственного производства, организационно-правовой формы, но при этом ей присущи общие черты, характерные для учета в любой отрасли народного хозяйства, учет строится по единому унифицированному Плану счетов, применяются типовые регистры бухгалтерского учета и формы и методы организации учетных работ.