Цель исследования - определение содержания аскорбиновой кислоты в траве осота огородного флоры РСО-Алания. Объектом для исследования служили образцы травы осота огородного, собранные в районе горы Лысой РСО-Алания.
Методом бумажной хроматографии [1,2] в системе н-бутанол-уксусная кислота-вода в соотношении 4:1: 2. определили в сырье осота огородного присутствие аскорбиновой кислоты.
Количественное содержание кислоты аскорбиновой проводили общепринятыми методами [1,2]. К измельчённой аналитической пробе сырья (10 г) добавили 200 мл воды. Настаивали 10 мин. и фильтровали. В коническую колбу ёмкостью 100 мл вносили 1 мл 2% раствора соляной кислоты и титровали из микробюретки раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия (0,001 моль/л) до появления розовой окраски, не исчезающей в течении 30 - 60 сек.
Содержание аскорбиновой кислоты в траве осота огородного составило 0,03±0,002 % (в пересчёте на абсолютно сухое сырьё).
Литература