IV Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2012

ООО Птицефабрика «Уфимская» - предприятие, специализированное на производстве продукции из мяса цыплят бройлеров (мясо цыплят бройлеров, субпродукты, продукты мясопереработки, натуральные полуфабрикаты), производящие около 850 тонн продукции в месяц. Вся мясопродукция выпускается по стандарту « Халяль».

Птицефабрика имеет следующие производственные подразделения:

• инкубаторий - 665 856 яйцемест;
• промышленные корпуса- плановая вместимость корпусов-1200 276 птицемест;
• убойный цех-6000 гол/час;
• цех переработки мяса птицы-110т. в месяц;
• очистные сооружения, котельная, склад ГСМ, слесарный участок, строительный цех, гараж, авторемонтная мастерская, токарный участок, кузница, электрический цех, столовая.

На птицефабрике используется следующая схема профилактических прививок птицы:

• в суточном возрасте , вакцинация против инфекционного бронхита кур при помощи спрея , вакциной против инфекционного бронхита кур из штамма Н-120 живой сухой, расход рабочего раствора вакцины 0,25 мл на 1 голову;
• в 7 дней вакцинация против инфекционно-бурсальной болезни  кур методом выпойки, вакциной против инфекционно-бурсальной болезни кур из штамма Винтерфилд 2512 , расход рабочего раствора вакцины 8 мл на голову;
• в 10 дней вакцинация против инфекционного бронхита кур методом выпойки, вакцина та же, расход рабочего раствора вакцины 11 мл на голову;
• в 14 дней вакцинация против Ньюкаслской болезни методом выпойки вирусвакциной против Ньюкаслской болезни из штамма «Бор-74 ВГНКИ» сухой, расход рабочего раствора вакцины 15 мл на голову;
• в 17 дней вакцинация против инфекционной  бурсальной болезни методом выпойки вакциной против инфекционной бурсальной болезни из штамма «Винтерфилд», расход рабочего раствора вакцины 20 мл на 1 голову.

Птица каждой партии допускается к отправке на убой, только при наличии отрицательного результата бактериологического исследования на сальмонеллез. Для чего из каждой партии птицы производят отбор 3-5 цыплят (произвольно) и передают для бактериологического исследования в лабораторию.

Кроме этого лабораторией птицефабрики проводится контроль птицы на сальмонеллез методом бактериологического исследования фекалий; контроль титра антител к вирусу болезни Ньюкасла методом серологического исследования, ставится РЗГА.

После забоя партии птицы птичник готовится к приему  новой партии птицы. Проводится чистка, мойка и ветеринарно-санитарная обработка помещения. На подготовку птичника отводится 12 дней.

Последовательность операций:

1. первичная дезинфекция подстилки и оборудования 2% раствором едкого натра - экспозиция 2 часа, расход раствора 1 л на 1 м²;
2. чистка и удаление помета и подстилки; 
3. подготовка оборудования, слив воды из системы поения;
4. мойка помещений и оборудования горячей водой:
5. дезинфекция кормушек и поилок 0,05% раствором  вироцида;
6. обжиг пола, стен (на высоту 1,5 м), сеток и др металлического оборудования при помощи газовой горелки;
7. влажная дезинфекция пола, стен на высоту 50 см горячим раствором 2-3% едкого натра из расчета 1л на 3;
8. побелка 20% взвесью свежегашеной извести;
9. система поения 0,2% раствором препарата Сид 2000 - экспозиция 24 часа с последующим промыванием системы водой;
10. завоз опилок, помещения готовят к приему птицы (стелют бумагу, устанавливают сетчатые перегородки и т.д.);
11. аэрозольная дезинфекция: помещение герметизируют, дезинфекцию проводят 35-40 %-ным раствором  формальдегида (формалин) из расчета 20 мл на 1м² помещения, температура в помещении не ниже 25⁰С, экспозиция 24 часа с последующим проветриванием в течение 12-18 часов;
12. качество дезинфекции определяется путем взятия смывов и посевом на среду Кода (контроль по  E. Coli), результат считается удовлетворительным, если  положительным оказывается не более 20% проб.

Созданию надежной иммунной защиты способствуют строгая технологическая дисциплина и высокая ветеринарно-санитарная культура производства, полноценное сбалансированное кормление.

Код для цитирования: Скопировать