III Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2011

Развитию пищевой и перерабатывающей промышленности стало уделяться больше внимания и на региональном уровне: разрабатываются специальные программы, на реализацию которых предоставляется финансовая поддержка из бюджетов субъектов Российской Федерации.

Многие предприятия из убыточных стали прибыльными, т.е. увеличили эффективность своей деятельности, которая напрямую зависит от снижения затрат на производство.

На исследуемом предприятии проводится управленческий анализ, который призван дать оценку технико - организационного уровня развития предприятий, использования материальных и трудовых ресурсов, производственных фондов, затрат на производство и реализацию продукции. Он проводится на базе всей информации, имеющейся на предприятии.

Управление затратами на производство и реализацию продукции представляет собой планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции, контроль за выполнением заданий по снижению затрат и выявление их резервов.

Основными элементами системы управления затратами на производство и реализацию продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за затратами. Все они во взаимосвязи друг с другом. Себестоимость продукции, характеризуя затраты предприятия на производство и реализацию продукции является важнейшей экономической категорией и качественным показателем использования ресурсов, находящихся в распоряжении предприятия.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ПО ИССЛЕДУЕМОЙ ТЕМЕ Общая характеристика затрат на производство и реализацию продукции

Совокупность затрат на производство и реализацию продукции включается в бюджет расходов и определяет структуру себестоимости продукции (работ, услуг). В составе себестоимости различают группы затрат, которые детализируются по отдельным видам затрат. Например, материальные затраты можно подразделить по конкретным видам основных и вспомогательных материалов. Финансово-хозяйственная деятельность предприятия в зависимости от структуры затрат на производство и реализацию продукции делится на материалоемкую, фондоемкую, трудоемкую и энергоемкую.

Общая характеристика затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) может осуществляться в такой после­довательности:

1) определение структуры и видов затрат, составление сметы затрат на основании производственной программы;

2) расчет физического объема и стоимости затрат на единицу продукции (работ, услуг), калькулирование по видам затрат;

3) сводный расчет затрат по участкам (цехам) и видам деятельности.

Для различных отраслей используются разные методические подходы по определению затрат на производство продукции (работ, ус­луг). Чаще всего для сравнительного анализа затрат на производство используются затраты на 1 руб. выпускаемой продукции.

Структура себестоимости и ее величина оказывают прямое вли­яние на прибыль, размер и уровень цен, экономическую эффек­тивность отдельных организационно-экономических и технических мероприятий.

На структуру затрат влияют конкретные условия финансово-хо­зяйственной деятельности предприятия и различные факторы, к которым относятся:

техническая оснащенность производства;

уровень автоматизации и механизации труда;

специализация (универсальность) технико-экономической деятельности;

природно-климатические условия;

месторасположение предприятия.

В рамках диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия выполняется расчет влияния каждого фактора на се­бестоимость продукции. При этом факторы делятся на группы:

прямо зависящие от работы предприятия (снижение расхода сырья, материалов, топлива и электроэнергии на единицу продукции, изменение структуры потребляемых сырья, материалов, топлива и электроэнергии; улучшение использования основных фондов);

не зависящие от работы предприятия (природно-климатические условия и месторасположение предприятия, емкость сырьевой базы, размещение производственных участков, цехов, комплексов).

Диагностика затрат на производство и реализацию продукции

Различают прямые, косвенные, вспомогательные и полные зат­раты на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Пря­мые затраты показывают, сколько и какой продукции, на какую стоимость непосредственно расходуется на данное производство. Полные затраты кроме прямых включают косвенные и вспомога­тельные затраты на производство.

Например, бензин прямо расходуется на осуществление различных транспортных перевозок. Однако в цену бензина кроме его себестоимости включается стоимость его транспортировки от нефтепере­рабатывающего предприятия до автозаправочной станции. Стоимость транспортировки бензина складывается из стоимости строительства и обслуживания транспортной сети, стоимости эксплуатации бен­зовозов. Стоимость строительства и обслуживания транспортной сети, в свою очередь, включает стоимость дорожно-строительных , работ, строительных материалов, эксплуатации дорожно-строительной техники. Стоимость нефтепереработки состоит из исходной цены нефтепродукта, стоимости его транспортировки по нефтепроводу, стоимости переработки нефтепродукта и т. д. Диагностика прямых и полных затрат на производство определенной продукции показы­вает, какова реальная технико-экономическая цепочка, необходи­мая для данного производства.

Особенности анализа себестоимости продукции и издержек обращения в различных отраслях

Анализ себестоимости продукции и издержек обращения в различных отраслях основан на отраслевой технологической специфи­ке. На предприятиях отраслей промышленности основой себестоимости является специальная технология того или иного производ­ства.  Особого внимания  в  промышленности  требует анализ общезаводских и общецеховых расходов, которые весьма значи­тельны из-за больших затрат на содержание цехов и общезаводских обслуживающих подразделений (трансформаторных подстанций, ко­тельных, ремонтных мастерских), а также заготовительных цен на перерабатываемую сельскохозяйственную продукцию и исходное сырье, получаемое от других отраслей.

Анализ себестоимости на предприятиях сельского хозяйства по­казывает существенную долю затрат на семена, заработную плиту и горюче-смазочные, материалы. Специфика анализа себестоимости на транспортных предприятиях связана с преобладанием большого количества разнообразных ремонтных работ и затрат на приобрете­ние запасных частей и горюче-смазочных материалов. Анализ из­держек обращения в торговле и общественном питании основан на изучении динамики закупочных цен и уровня торговых наценок и наценок общественного питания. Таким образом, специфика ана­лиза себестоимости или издержек обращения тесно связана с от­раслевыми особенностями отдельных предприятий.

Классификация затрат на предприятиях

Чтобы удовлетворять требования различных пользователей бухгалтерской информацией, затраты и доходы должны быть классифицированы. Для правильной классификации надо определить к какому направлению учета они относятся, или, иными словами, каковы цели их учета. Под направлением понимается любое подразделение (участок) производства, где требуется самостоятельная калькуляция затрат.

Из всего множества затрат одни непосредственно связаны с изготовлением и выпуском продукции, другие - с управлением производством, третьи не имеют отношения к производству, но по действующему законодательству включаются в издержки производства (отчисления фонда и т.п.).

По содержанию и назначению все затраты группируются по экономическим элементам и калькуляционным статьям. Группировка затрат по экономическому содержанию осуществляется независимо от формы пользования в производстве того или иного вида продукции и места осуществления этих затрат. Эта группировка применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпускаемой продукции. Составление сметы необходимо для того, чтобы не только знать величину себестоимости, но и планировать снижение себестоимости огг элементам затрат. Смета нужна так же для составления материальных балансов, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов и т.п.

Основным документом, которым необходимо руководствоваться при формировании себестоимости продукции на предприятии, является Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденное Постановлением Правительства РФ от 5.08.1992 г. № 552 и последующими дополнениями и изменениями.

Положением о составе затрат по производству и реализации продукции установлена единая для всех предприятий (организаций), независимо от форм собственности и организационно-правовых форм номенклатура экономических элементов затрат, образующих себестоимость продукции:

1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

2) затраты по оплату труда;

3) отчисления на социальные нужды;

4) амортизация основных фондов;

5) прочие затраты.

К материальным затратам относятся: сырье и основные материалы, в том числе покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия; вспомогательные материалы; топливо и энергия; износ малоценных и быстро изнашивающихся предметов и другие.

Отчисления на социальные нужды осуществляются по определенным нормативам от фона оплаты труда; в Пенсионный фонд - 28%; в Фонд социального страхования - 5,4%; в Фонд занятости - 1,5%; в Фонд обязательно медицинского страхования - 3,6%. Величина этих нормативов устанавливается в законодательном порядке и, естественно, может пересматриваться.

К амортизации основных фондов относятся все амортизационные отчисления по основным средствам за отчетный период.

Прочие затраты - это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров и другие.

Классификация затрат по экономическим элементам служит для определения заданий по снижения себестоимости продукции, расчета сметы затрат, расчета потребностей в оборотных средствах; а так же для экономического обоснования инвестиций.

Отношение каждого указанного вида затрат к общей величине отражают их структуру за определенный период.  Указанные затраты отражаются в 6-ом приложении к бухгалтерскому балансу. Эти показатели используют для расчета доли затрат живого овеществленного труда, установление сметных и фактических затрат на производство по предприятию в целом - при определении фонда оплаты труда, объема закупок материальных ресурсов, амортизации как источника совершенствования основных фондов и т.п. информация об элементах затрат выявить качественные показатели деятельности предприятия, осуществлять контроль за расходами в соответствии с их целевым назначением в процессе производства продукции.

В Положении о составе затрат большой внимание уделено группировке затрат, образующих себестоимость продукции в соответствии с их экономическим содержанием. Калькуляционной статьей расходов называется определенный вид затрат, который образует себестоимость отдельных видов продукции и продукции предприятия в целом. Основой такой группировки расходов является способ включения затрат в себестоимость отдельного вида продукции (прямо или косвенно, путем определения пропорционально выбранной на предприятии базе).

Определение себестоимости зависит от количества видов выпускаемой продукции. Предприятие делятся на специализированные и многономенклатурные. По первым себестоимость продукции определяют путем деления фактических затрат за отчетный период на количество выпущенной продукции. При выпуске разнообразной продукции по документам устанавливает прямые расходы, затем распределяет косвенные расходы. Подсчитанные затраты делят на количество выпущенных изделий и так определяют фактическую себестоимость отдельного вида продукции.

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции, затраты
предприятия группируются по статьям калькуляции.

Основными положениями по планированию, учеты и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях установлена типовая группировка затрат по статьям калькуляции, которую можно представить в следующем виде:

1) сырье и материалы;

2) возвратные отходы (вычитается);

3)       покупные комплектующие изделия,  полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятия и организаций;

4)    топливо и энергия на технологические цели. Прямые материальные затраты;

5) основная заработная плата производственным рабочим;

6) дополнительная заработная плата производственным рабочим;

7) отчисления на социальное страхование;

8) расходы на подготовку и освоение производства;

9) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

10) цеховые расходы;

11) общезаводские расходы;

12) прочие производственные расходы. Производственная себестоимость;

13) внепроизводственные расходы;

Затраты по отдельным статьям калькуляции определяются следующим образом.

В статью «Сырье и материалы» включаются затраты на сырье и материалы, которые образуют основу изготовляемой продукции или является необходимыми компонентами при ее производстве. В эту статью входит стоимость изделий общепромышленного назначения (арматура, метизы и т.п.), используемых для комплектования продукции. В ней отражаются так же затраты на вспомогательные материалы, используемые на технологические цели, если они не выделяются в отдельную статью.

В структуре затрат на изготовление продукции удельный вес материальных затрат составляет более 70%. Это означает, что даже незначительная экономия расхода сырья и материалов в расчете на единицу продукции приносит существенные результаты.

«Возвратные отходы». стоимость которых исключается из себестоимости, - это отходы материалов, которые образовались в процессе производства, но которые еще могут быть потреблены самим предприятием лишь в качестве материалов, топлива, на другие хозяйственные нужды или реализованы на сторону.

В статью «Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций» включается стоимость готовых изделий и полуфабрикатов, приобретаемых для укомплектования выпускаемой продукции и требующий затрат труда на их отработку или сборку: паковки, отливки, узлы и т.п. затраты на комплектующие изделия и полуфабрикаты предусматриваются в полном соответствии со спецификой производства этих изделий и полуфабрикатов, составленная на основании утвержденных технических условий и оптовых цен (включая транспортно-заготовительные расходы).

По статье «Топливо и энергия на технологические цели» планируют затраты на все виды топлива и энергии как получаемые со стороны, так вырабатываемые самим предприятием и расходуемые непосредственно в процессе производства продукции. При незначительном их удельном весе в себестоимости продукции они могут выделяться в названные статьи, а включаться в статью «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования».

Все рассмотренные статьи калькуляции составляют прямые материальные затраты, которые вычитают из полной себестоимости при определении норматива рентабельности и расчете нормативной прибыли, включаемой в проект оптовой цены.

В статье «Основная заработная плата производственных рабочих» планируется и учитывается основная заработная плата, как производственных рабочих, так и инженерно-технических работников, непосредственно связанных с изготовлением (выработкой) данной продукции.

Основная заработная плата производственных рабочих прямо включается в себестоимость соответствующих видов продукции. Затраты на прямую заработную плату производственных рабочих рассчитываются на основе нормативной трудоемкости изделий и установленных сдельных расценок с учетом доплат по сдельно-премиальным системам оплаты труда. Заработная плата на повременные работы на одно изделие определяется исходя и общей численности производственных рабочих с повременной оплатой труда, фонда их заработной платы и запланированного объема выпуска по данному изделию.

В статье «Дополнительная заработная плата производственных рабочих» планируются и учитываются выплаты, предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами, за не проработанное на производстве (не явочное) время: оплата очередных и дополнительных отпусков, льготных часов подростков времени, связанного с выполнением государственных и общественных обязанностей, выплата вознаграждений за выслугу лет и другое. Дополнительная заработная плата включается в себестоимость изделий пропорционально основной заработной плате.

В статью «Отчисление на социальное страхование» включаются отчисления на социальное страхование по установленным нормам от суммы основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих.

В расходы на подготовку и освоение производства новых видов изделий относятся затраты на их проектирование, разработку технологического процесса, проектирование инструмента и приспособление, стоимость изделия, которое используется как образцы.

Затраты по подготовке и освоению производства новых видов изделий относятся на себестоимость продукции следующим образом:

 а) в машиностроении и металлообработке затраты, связанные с изготовлением новых видов продукции, до момента перехода на серийный выпуск  возмещаются за счет средств фонда развития производства, науки и техники, а позже относятся на себестоимость продукции;

б)в других отраслях, где продукция изготавливается по индивидуальным заказам, затраты на освоение новых видов изделий относятся полностью на эти заказы, которые в будущем не предвидятся;

в)по  изделиям,  которые  будут  выпускаться  в  серийном  или  массовом порядке, из расчета планового выпуска, затраты списываются на себестоимость продукции, но не более двух лет с момента выпуска первой партии изделий.

Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования представляют собой комплексную статью, которая включает стоимость вспомогательных материалов, необходимых для нормальной работы оборудования, основную и дополнительную заработную плату рабочих, обслуживающих оборудование, отчисление на социальное страхование, стоимость электрической энергии, воды, пара и сжатого воздуха, используемых на приведение в движение станков, кранов, насосов и других производственных механизмов; стоимость услуг вспомогательных производств по содержанию и эксплуатации оборудования; затраты по текущему ремонту производственного оборудования, транспортных средств, ценного инструмента; амортизация производственного оборудования и транспортных средств, а так же другие затраты, которые имеют отношение к содержанию и эксплуатации оборудования.

Для обоснованного отнесения затрат по содержанию и эксплуатации оборудования на себестоимость тех или других изделий эти затраты распределяются между отдельными изделиями пропорционально количеству машино-часов работы оборудования или заработной плате основных рабочих при одинаковом уровне механизации и структуре затрат времени различного оборудования. Условия применения методов распределения расходов на содержание и эксплуатацию оборудования устанавливаются в действующих отраслевых инструкциях, учитывающих особенности данного производства. Так,  на  автоматизированных  предприятиях  в  автоматизированных  цехах, выпускающих только один вил продукции, указанные расходы учитываются методом прямого счета. В цехах, выпускающих однородную продукцию с одинаковой степенью механизации производства изделий при основном и крупносерийном их изготовлении, а так же в инструментальных и ремонтных цехах - методом сметных (нормативных) ставок, исходя из плановой величины этих расходов на один час работы оборудования (в зависимости от его стоимости, сложности, мощности и пр.), занятого на изготовлении изделий, и количества часов ее работы для производства единицы изделий по установленной технологии. Для этого оборудование каждого цеха объединяется в группы по признаку одинаковой или близкой величины расходов по его содержанию и эксплуатации на один час работы. По каждой группе составляется расчет по видам затрат (амортизация, энергия, ремонт и т.п.). Исходя из затрат на содержание и эксплуатацию каждой группы и установленной ее загрузки в часах определяются затраты на один машино-час работы. Плановая величина расходов на один машино-час работы одной из групп оборудования принимается условно за единицу, и по отношению к ней рассчитываются коэффициенты приведения по остальным группам оборудования.

При помощи коэффициентов определяется общее количество приведенных машино-часов по группам оборудования, а затем рассчитывается стоимость одного коэффициенто-машино-часа работы.

К статье «Цеховые расходы» относится заработная плата аппарата управления цехов; амортизационные отчисления и затраты на содержание и текущий ремонт зданий; сооружений и инвентаря общецехового назначения; затраты на опыты, исследования, рационализацию и изобретательство цехового характера; затраты на мероприятия по охране труда и другие расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства.

К статье «Общезаводские расходы» относятся затраты, связанные с управлением предприятием, организацией производства в целом: заработной платы   персонала   завода   управления   с   отчислениями   на   социальное страхование, расходы на командировки и подъемные при перемещении сотрудников, на служебные разъезды и содержание легкового транспорта, конторские, типографические, почтово-телеграфные и телефонные расходы, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря общезаводского назначения, расходы на организованный набор рабочей силы, на подготовку кадров, налоги, сборы и отчисления, расходы на охрану предприятия, на содержание вышестоящих организаций и другие расходы общезаводского характера.

Цеховые и общезаводские расходы, как правило, распределяются между вилами продукции пропорционально сумме основной заработной платы производственных рабочих и расходам на содержание и эксплуатацию оборудования. Условия применения методов распределения цеховых и общезаводских расходов устанавливается в отраслевых инструкциях.

В статье «Прочие производственные расходы» планируются и учитываются отчисления на геологоразведочные работы, отчисления или расходы на научно-исследовательские и опытные работы, затраты на гарантийное обслуживание и ремонт продукции и другие расходы - расходы на стандартизацию и централизованную техническую пропаганду. Эти расходы прямо включаются в себестоимость соответствующих изделий или распределяются между отдельными изделиями пропорционально их производственной себестоимости.

В статье «Непроизводственные расходы» планируются и учитываются расходы, связанные с реализацией продукции: упаковка, доставка продукции на станцию отправления, погрузка и другие транспортные расходы, кроме того, к непроизводственным расходам относятся отчисления или расходы на подготовку кадров, изобретательство и научные исследования и другие. Непроизводственные расходы распределяются на единицу продукции пропорционально производственной себестоимости отдельных видов продукции.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства, - на сырье и основные материалы, вспомогательные и другие расходы, кроме общепроизводственных и общехозяйственных.

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.

К текущим относятся расходы, имеющие частую периодичность осуществления, например, расход сырья и материалов.

К единовременным (однородным) расходам относятся затраты на подготовку и освоение выпуска новых видов продукции, расходы, связанные с пуском новых производств и другие.

Производительными считаются затраты на производство продукции, установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Не производительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства (потери от простоев, брак продукции, оплата сверхурочных и другие). Производительные расходы планируются, а не производительные, как правило, не планируются.

Важное значение для анализа и управления издержками производства на предприятии с целью их снижения имеет классификация затрат на условно-постоянные и условно-переменные.

Условно-постоянные затраты - затраты, которые не изменяются или изменяются незначительно, в зависимости от изменения объема производства. К ним относятся амортизация зданий и сооружений, расходы на управление производством и предприятием в целом, арендная плата и другие.

Условно-переменные затраты - затраты, которые изменяются прямо пропорционально изменению объема производства. К ним относятся: сдельная заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, комплектующие изделия, технологическое топливо, энергия и другие.

С увеличением объема производства и реализации продукции себестоимость единицы продукции снижается за счет снижения условно-постоянных на единицу продукции.
 

Глава 2. Анализ себестоимости продукции Кошехабльского Потребительского Общества Характеристика предприятия

Объектом исследования дипломной работы является Кошехабльское Потребительское Общество (ПКО), в дальнейшем именуемое « Общество». Первые виды своей продукции КПО начало производить в 1978 году. До 1990 года  в состав КПО входили Кошехабльский хлебозавод, который имел 3 печи ФЛТ-2  (24 люльки), и Блечепсинский хлебозавод, который имел 2 печи ФЛТ-2 (24 люльки), расстоечно - печной агрегат (47 люлек), печь КЭП-400.

В 1990 году было произведено объединение хлебокомбинатов с единым центром в ауле Кошехабль. Коллектив предприятия был нацелен на то, чтобы увеличить норму выработки, обеспечить весь Кошехабльский район хлебом и в перспективе закрыть завод в Блечепсине. И с начала 1991 года Блечепсинский хлебозавод в связи с ветхостью здания был закрыт и создано Кошехабльское Потребительское Общество.

Сегодня КПО - современное предприятие с высоким уровнем механизации, автоматизации основного производства и вспомогательных подразделений, известное далеко за пределами района своими технико-экономическими показателями, качеством продукции, высоким уровнем культуры производства и современными формами организации труда.

На протяжении всей своей деятельности коллектив проводит постоянную, целенаправленную работу по улучшению качества продукции и увеличению ее ассортимента.

В настоящее время на предприятии работает 521 человек. Вырабатывается до 5 тысяч тонн хлеба на сумму 17,7 млн. рублей.

Поселковое торгово-потребительское общество - добровольное объединение граждан и юридических лиц, проживающих на территории  Кошехабльского района республики Адыгея, а также за его пределами, на основании их членства в потребительском обществе, путем объединения ими имущественных паевых взносов для торговой, производственной и иной деятельности, в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов потребительского общества.

Организационно-правовая форма  КПО -   потребительская кооперация. Полное наименование предприятия -  Потребительское Общество «Кошехабльское», сокращенное КПО.

КПО - юридическое лицо, являющееся некоммерческой организацией, действующее на основании Устава, имеющее в собственности имущество, самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в бан­ках, а также печати, штампы, бланки и другие реквизиты со своим наименова­нием. Общество в своей деятельности руководствуется Гражданским Кодексом РФ, Законом РФ «О потребительской кооперации (потребительских обществах и союзах) в РФ», а также Уставом предприятия. Общество создано на неопре­деленный срок. Место нахождения общества, его почтовый адрес: 385730 Республика Адыгея,  Кошехабльский район,  а. Кошехабль, улица  Дружбы Народов,16.

На  КПО в соответствии с Законом "О потребительской кооперации" создаются и функционируют следующие органы управления и контроля: общее собрание пайщиков потребительского общества, совет, правление потребительского общества, ревизионная комиссия, общественные комиссии контроля.

Цель деятельности общества - удовлетворение материальных и иных потребностей пайщиков потребительского общества. В соответствии с соглашениями, заключенными между потребительским обществом и органами местного самоуправления, общество может производить торговое и иное обслуживание жителей Кошехабльского района, не являющихся пайщиками общества.

На  КПО действует линейная структура управления производством, сущность которой заключается в том, что она состоит из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы сверху вниз.

Анализ себестоимости продукции

Так как результаты деятельности предприятия связаны с затратами на производство и отражают их фактическое использование, то анализ себестоимости  позволит выяснить тенденции изменения показателя, выполнение плана по его уровню, влияние факторов, а также дает возможность изыскать резервы для ее снижения.

Оборот розничной торговли принят по покупным ценам, он также оказал определенное влияние на себестоимость. Исходя из данной схемы, следует отметить, что незавершенное производство повлияло на себестоимость положительно, снизив ее на 502 т.р., а остатки готовой продукции на начало года увеличили ее на 264 т.р., так как они ниже на эту сумму на конец периода.

Все затраты, образующие себестоимость товарной продукции по экономическому содержанию группируются по следующим элементам: материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.

Их структура формируется под влиянием различных факторов: характера производимой продукции и потребляемых материально-сырьевых ресурсов, технического уровня производства, форм его организации и размещение, условий снабжения и сбыта продукции и т. д.

Материальные затраты занимают основную долю в себестоимости продукции. В их состав входит: сырье, основные материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергия и др. Сырье и материалы включают в себя стоимость приобретаемых со стороны ресурсов, которые входят в продукт и составляют его основу или являются необходимым компонентом. Покупные материалы и полуфабрикаты, приобретаемые со стороны, подвергаются в дальнейшем дополнительной обработке. Вспомогательные материалы добавляются к основным с целью изменения их внешнего вида или других свойств, а так же используются при обслуживании производства (смазочные, обтирочные, красители, упаковочные и прочие). Топливо, (твердое, жидкое, газообразное) и энергия всех видов (электрическая, тепловая сжатого воздуха, холода и др.), приобретаемые со стороны, выделяются особо в составе материальных затрат в связи с их важным народнохозяйственным значением. В материальные затраты включаются также расходы на тару, упаковочные материалы, инструмент, запасные части и др.

Оценка материальных ресурсов, по которой они включаются в себестоимость продукции, определяется исходя из цены приобретения (без учета налога на добавленную стоимость), всех надбавок и комиссионных снабженческим, посредническим и внешнеторговым организациям, стоимости услуг товарных бирж, таможенных пошлин, а так же платы за транспортировку сторонним организациям. Из расходов на материальные ресурсы исключается стоимость возвратных отходов- остатков сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей, образующихся в процессе производства, которые утрачивают (полностью или частично) потребительские качества исходного ресурса и не могут использоваться по прямому назначению. Возвратные отходы оцениваются в зависимости от возможного их использования.

Затраты на оплату труда отражают участие в себестоимости продукции необходимого живого труда. Они включают заработную плату основного производственного персонала, так же не состоящих в штате работников, относящихся к основной деятельности. Оплата труда включает: заработную плату, начисляемую по сдельным расценкам, тарифным ставкам и должностным окладам в соответствии с системами оплаты труда, принятыми на предприятии; стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты; надбавки и доплаты, премии за произведенные результаты, оплату очередных и дополнительных отпусков, стоимость бесплатно предоставляемых услуг; единовременные вознаграждения за выслугу лет. Не включаются в себестоимость выплаты работникам предприятий не связанные непосредственно с оплатой труда, имеющие своим источником средства специальных фондов, целевых поступлений, фондов профсоюзных организаций и др. (материальная помощь, надбавки и единовременные пособия ветеранам труда, оплата путевок на лечение и отдых, дивиденды, выплачиваемые по акциям, компенсации в связи с повышением цен, оплата проезда к месту работы и прочие).

Отчисления на социальные нужды - средства направляются во внебюджетные фонды и используются на предусмотренные законом цели.

Амортизация основных фондов на их полное восстановление включается в себестоимость продукции в суммах, определяемых на основе балансовой стоимости фондов и действующих норм амортизационных отчислений. Износ, начисляется как на собственные основные фонды, так и на арендованные (если иное не предусмотрено договором аренды), а так же на стоимость помещений предоставляемых бесплатно предприятием общественного питания и медицинского обслуживания трудовых коллективов предприятий.

В состав прочих затрат входят разнообразные и многочисленные расходы: налоги сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по обязательному страхованию имущества и за выбросы загрязняющих веществ

в окружающую среду, оплата процентов за кредит, суммы износа по нематериальным активам, командировочные и представительские расходы, оплата работ по сертификации продукции, вознаграждения за изобретательства и рационализацию и др.

Теперь проведем изучение структуры затрат на производство и ее изменении за несколько лет по отдельным элементам затрат КПО, а так же сделаем анализ статей расходов фактически выпущенной продукции.

Анализ структуры затрат проводится по направлениям:

анализ состава себестоимости на основе сопоставления суммы удельных весов каждой статьи и элементов расходов; анализ затрат с группировкой по их функциональной роли в производственном процессе. Затраты группируются по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, организацией, обслуживанием, управлением и сбытом, т.е. по местам их возникновения;

анализ прямых материальных и трудовых затрат;

анализ косвенных затрат с подразделением на переменные и постоянные.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В условиях современной рыночной экономики нашей страны задача оптимизации издержек производства на предприятии и снижение себестоимости продукции становится весьма актуальной, поскольку размер издержек производства влияет на конечные результаты деятельности предприятия.

Одно из последствий изменения экономической ситуации состоит в том, что фирмы должны пересматривать свою политику управления издержками производства.

Определение оптимальных объемов затрат на производство является весьма непростой задачей для любого предприятия. Так как с одной стороны, капитал, овеществленный в этих затратах замораживается и представляет для фирмы потерянную стоимость. Кроме того, чем больше издержки, тем предприятие теряет свою конкурентоспособность. В этой связи разумно предположить, что целью предприятия является снижение издержек производства и повышение конкурентоспособности своей продукции. С другой стороны, если меньше уровень затрат, то большая вероятность того, что ухудшиться качество продукции, возникнет дефицит материалов и сырья, необходимых для непрерывного и ритмичного функционирования производственного процесса следствием этого и дефицит готовой продукции.

Разработка мероприятий по снижению себестоимости продукции произведена с учетом положительных и негативных факторов выявленных в результате анализа.

Основными путями снижения издержек являются:

§ увеличение объема продукции за счет увеличения использования мощности на 30,6 млн. руб.;

§ уменьшение затрат на реализованную продукцию в сумме 4,9 млн. руб. за чет внедрения новых технологий

§ совершенствования организации труда, а, следовательно, снижения трудоемкости и увеличения производительности труда на 8%.

Проведенные исследования подтвердили, что предприятие имеет хорошую технологическую базу, устойчивое финансовое положение и может в дальнейшем увеличивать свою эффективность за счет снижения себестоимости продукции.

Список использованной литературы

1. Методические указания по проведению анализа финансового состояния организации, утвержденные Приказом ФСФО от 23.01.2001 № 16.

2. Баканов М. И., Шеремет А. Д. Теория экономического анализа. 3-изд, перераб. - М.: Финансы и статистика, 2003г.

3. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия.-М.: Финансы и статистика, 1998.

4. Ковалев В. В. Финансовый анализ. - М.: Финансы и статистика, 1999.

5. Ковалев В. В., петров В. В. как читать баланс. - М.: Финансы и статистика, 2003.

6. Организация, планирование и управление деятельностью промышленного предприятия /Под ред. Бухало С. М. - Киев: Высшая школа, 1989.

7. Раицкий К.А. Экономика предприятия. - М.: Информационно- внедренческий центр «Маркетинг», 2003.

8. Романова Л. Е. анализ хозяйственной деятельности. - М.: ЮНИТИ, 2003.

9. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.:ООО «Новое знание», 2004.

10. Савицкая Г. В. методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. - М.: ИНФРА-М, 2003.

11. Сафронов И. А. Экономика предприятия. - М: Знание, 2000.

13. Сергеев И. В. Экономика предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1999.

14. Соколов О. В. Финансы, деньги, кредит. - М.: ЮНИТИ, 2001.

15. Федорова Г. В. Финансовый анализ предприятий при угрозе банкротства. - М.: ОМЕГА-Л, 2003.

16. Шеремет А. Д. Теория экономического анализа.  Учебник.   - М.:ИНФРА-М, 2002.

17. Шеремет А.  Д.,  Сайфулин.  Методика финансового  анализа.  - М.:

Код для цитирования: Скопировать