Системное развитие техники и технологии пищевых производств, менеджмент качества и безопасности - Студенческий научный форум

Системное развитие техники и технологии пищевых производств, менеджмент качества и безопасности

Председатель: Шахов Сергей Васильевич (д.т.н., доцент)

КОЛЛОИДНАЯ СТАБИЛИЗАЦИЯ ПИВА С ПОМОЩЬЮ ФУЛЛЕРЕНОСОДЕРЖАЩИХ АДСОРБЕНТОВ Авторы: Шахов С.В., Глотова И.А., Пойманов В.В., Груздов П.В. 0 \| 7
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РАЗРАБОТКИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕРМИНИРОВАННЫХ ГРУПП ПОТРЕБИТЕЛЕЙ Авторы: Курманахынова М.К., Глотова И.А., Абжанова Ш.А., Московская О.С. 1 \| 2
ПРИЖИМНОЕ УСТРОЙСТВО ЛЕНТОЧНОГО КОНВЕЙЕРА Авторы: Степыгин В.И., Шахов С.В., Пойманов В.В., Груздов П.В. 1 \| 85
РАЗРАБОТКА АППАРАТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА СОЛОДА ДЛЯ КРАФТОВЫХ СОРТОВ ПИВА Авторы: Глотова И.А., Костина Д.К., Шахов С.В., Груздов П.В. 0 \| 10
РАЗРАБОТКА ЖЕЛЕЙНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЮРЕОБРАЗНОГО ПОЛУФАБРИКАТА МОРКОВИ Авторы: Сотникова Е.Б., Максимов И.В. 1 \| 28
РАЗРАБОТКА СУХОГО БЕЛКОВОГО ПРОДУКТА НА ОСНОВЕ МЕМБРАННОГО ФРАКЦИОНИРОВАНИЯ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ Авторы: Тихонов Г.С., Ерофеева Н.А., Глотова И.А., Измайлов А.Н. 0 \| 6
РАЗРАБОТКА СУХОГО КОНЦЕНТРАТА НАПИТКА С БИОПРОТЕКТОРНЫМ ДЕЙСТВИЕМ В ОТНОШЕНИИ СУСТАВНО-СВЯЗОЧНОГО АППАРАТА Авторы: Тихонов Г.С., Глотова И.А., Галочкина Н.А., Шахов С.В. 0 \| 30
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СОЛОДОРАЩЕНИЯ ВО ВРАЩАЮЩЕМСЯ БАРАБАНЕ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ Авторы: Костина Д.К., Шахов С.В., Глотова И.А., Харин С.О. 0 \| 4