II Международная студенческая научная конференция Студенческий научный форум - 2010

Для ароматизации применяют: ароматические свечи и благовония, распылители, гелевые и сухие ароматизаторы. Каждые из них имеют свои достоинства и недостатки.

Для создания эффективных сухих ароматизаторов на основе твердой добавки и натурального эфирного масла необходимо изучить процесс сорбции основных компонентов эфирных масел на твердой основе.

Данная работа направлена на изучение эффективности сорбции эфирных масел на сорбентах СВ-2, CВ-4 и СВ-10 для разработки технологии производства сухих ароматизаторов в  лабораторных условиях.

Для создания сухих ароматизаторов предлагаем использовать в качестве твердого носителя эффективный сорбент, созданный на основе  опок Астраханской области. Сорбент должен иметь оптимальную величину объемной поверхности опок как фиксатора запаха. Размер частиц должен быть удобен в использовании при расфасовке и упаковке продукции, не пылить. В качестве душистого вещества было взято эфирное масло сладкого апельсина холодного прессования фирмы «Аспера» (Москва). Хроматографический анализ апельсинового масла показал, что лимонен является основным компонентом масла (около 90%) [1].

Для установления механизма и эффективности сорбции эфирных масел на сорбентах была изучена термодинамика сорбции лимонена на сорбентах. Количество лимонена в растворе контролировали спектрофотометрическим методом с использованием качественной реакции с перманганат калия в щелочной среде и α-Токоферола ацетатом.

Анализируя полученные данные, можно отметить, что чем меньше размер частиц сорбента, тем процесс сорбции эфирного масла идет лучше. Но, несмотря на это, использование сорбента СВ-2 для получения сухих ароматизаторов  не удобно, т.к. при использовании он пылит. Оптимальным размером частиц опок для создания сухих ароматизаторов длительного действия  является сорбент СВ-4, т.к. он отвечает всем выше заявленным требованиям.

Литература

1. Садомцева О.С., Вдовина А.Ю. Получение эффективных, экологически безопасных ароматизаторов / О.С. Садомцева, А.Ю.Вдовина// Экология биосистем: проблемы изучения, индикации и прогнозирования: материалы II Международной научно-практической конференции. - Астрахань.-25-30 августа.-2009.-С. 162-166.